Second / Seconde de cuisine
Il y a 1 jour
Paris ème, Ile-de-France
CARPE DIEM
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Pour notre établissement, nous recherchons un Second / Seconde de cuisine du mercredi au dimanche de 16h à 23h.
Poste à pourvoir immédiatement.
Essai avant embauche
Missions:
- Assister le chef de cuisine dans la gestion de la production culinaire.
- Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.
- Participer à l'élaboration des menus et suggestions.
- Encadrer et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du chef.
- Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes HACCP.
- Gérer les stocks, les commandes et le rangement des marchandises.
- Veiller à la propreté des locaux et du matériel de cuisine.
Profil recherché
- Expérience préalable
- Ponctualité et fiabilité.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Missions:
- Assister le chef de cuisine dans la gestion de la production culinaire.
- Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.
- Participer à l'élaboration des menus et suggestions.
- Encadrer et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du chef.
- Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes HACCP.
- Gérer les stocks, les commandes et le rangement des marchandises.
- Veiller à la propreté des locaux et du matériel de cuisine.
Profil recherché
- Expérience préalable
- Ponctualité et fiabilité.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration traditionnelle