CHEF DE PARTIE
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
- Envoi des prestations Hospitalités, sous la responsabilité du chef référent, vous êtes garant(e) du bon déroulement des prestations sur site, de l’envoi des plats jusqu’à l’expérience client. Vos missions principales :
* Vous supervisez le dressage et l’envoi des plats lors des prestations (cocktails, buffets, dîners assis…) ;
* Vous assurez la coordination entre la cuisine et les équipes de service ;
* Vous encadrez les équipes en phase d’exploitation (chefs de partie, commis, renforts…) ;
* Vous garantissez la qualité visuelle, la régularité et le respect des standards culinaires ;
* Vous gérez la mise en place sur site : installation, logistique, flux de service ;
* Vous veillez au bon déroulement global des prestations jusqu’au nettoyage et rangement ;
* Vous êtes réactif(ve) face aux imprévus et assurez une expérience fluide pour les convives ;
* Vous collaborez étroitement avec le Responsable de Production pour assurer la cohérence globale.
Profil recherché
Formations et diplômes
* Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS,…)
* Expérience significative en tant que chef ou idéalement en évènementiel ou traiteur Expérience nécessaire Tous niveaux d'expérience Compétences requises
* Gestion de l’envoi et du service
* Coordination cuisine / salle
* Leadership opérationnel
* Sens du timing et des priorités
* Exigence esthétique et qualité
* Adaptabilité terrain Qualités requises
* Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS…)
* Expérience significative en cuisine avec une forte dimension service/envoi
* Idéalement expérience en évènementiel ou traiteur
* Excellente maîtrise du dressage et des techniques d’envoi
* Sens du détail et exigence qualité
* Très bon relationnel et esprit d’équipe
* Forte capacité d’adaptation et de réactivité
* Gestion du stress en situation de service
* Permis B obligatoire
-
ANGANI - Chef de Partie
Il y a 4 jours
Les Sables-d'Olonne, Pays de la Loire, France Angani Temps plein 2 000 € - 2 550 € CDDLe restaurant ANGANI Brasserie Rôtisserie Bar Lounge vous propose un concept unique en Vendée. Son ambiance moderne et végétale en rooftop du centre commercial Ylium va vous séduire. ANGANI c'est une cuisine de saison de partage, à base de produits frais et locaux, le tout réalisé dans une grande cuisine ouverte. Pour compléter nos équipes,...
-
Chef De Partie
Il y a 21 heures
Saulx-les-Chartreux, Île-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein 2 300 € CDDLe Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Chef de partie en CDI pour l’hôtel 4 étoiles Best Western Plus L'Orée Paris Sud à Saulx-les-Chartreux (91) Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel entièrement rénové dans un esprit nature, moderne et situé dans un parc de 5 hectares bordé par la forêt départementale du Rocher...
-
Chef de Partie Cuisine Extra
Il y a 21 heures
Enghien-Les-Bains, Île-de-France Barrière Temps plein 15 € CDIDescription de l'entrepriseLe Casino Barrière d'Enghien les Bains recherche une ou un Chef de partie en Extra Rattaché(e) au service restauration du Casino, vous évoluerez sous la responsabilité du Second de Cuisine au sein de l’un de nos deux restaurants, idéalement niché au bord du magnifique Lac d'Enghien.Premier casino de France, le Casino...
-
Chef de partie H/F
Il y a 4 jours
Saulx-les-Chartreux, Île-de-France Best Western Plus l'Orée Paris Sud Temps pleinL'entreprise L'hôtel Best Western L’Orée et son restaurant à l'Epicerie, www.a-lepicerie.com accueille une clientèle affaires et loisirs dans un cadre confortable et soigné au cœur d’un environnement verdoyant. Rejoindre nos équipes, c’est évoluer dans un cadre de travail structuré et...
-
Demi Chef de Partie
Il y a 21 heures
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseACCORHOTELS Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des...
-
Chef de partie
Il y a 2 jours
Les Sorinières, Pays de la Loire, France Reso 44 Temps pleinRESPONSABILITÉS : Vos missions - Réaliser les préparations et la production culinaire de votre partie - Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste - Participer au dressage et à l'envoi des plats - Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité - Valoriser les produits frais, locaux et de...
-
[SAISONNIER] Chef de Partie Cuisine Extra .
Il y a 1 jour
Enghien-les-Bains, Île-de-France BARRIERE Temps pleinChef de partie en ExtraLe Casino Barrière d'Enghien les Bains rechercheune ou un Chef de partie en ExtraRattaché(e) au service restauration du Casino, vous évoluerez sous la responsabilité du Second de Cuisine au sein de l’un de nos deux restaurants, idéalement niché au bord du magnifique Lac
-
Demi Chef de Partie — Créativité en Cuisine
Il y a 1 jour
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accorhotel Temps pleinACCORHOTELS recherche un Demi Chef de Partie pour la brigade du Domaine La Reine Margot à Issy-les-Moulineaux. Vous fabriquerez et dresserez les plats, sous la supervision du Chef de Partie, en respectant les fiches techniques et les standards HACCP.Ce rôle implique la participation à l'équipe, le respect des délais et la gestion des demandes clients...
-
Demi Chef de Partie
Il y a 2 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France SmartRecruiters, Inc. Temps pleinNous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes:...
-
Demi Chef de Partie — Cuisine Créative
Il y a 2 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France SmartRecruiters, Inc. Temps pleinMGallery recherche un Demi Chef de Partie pour intégrer son équipe en Île-de-France, près d Issy-les-Moulineaux. Vous préparerez et dresserez les plats selon les fiches techniques, sous la supervision du Chef de Partie, tout en veillant à la qualité et à la présentation.Vous participerez à l'encadrement des commis et apprentis, tout en respectant...