Chef de Partie H/F
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- Assurer l'organisation et la gestion de votre partie.
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
- Garantir la qualité des dressages et des envois.
- Participer à l'élaboration des prestations buffet, banquet et événementielles.
- Collaborer étroitement avec les deux Chefs dans l'organisation de la production.
- Veiller au respect des coûts matières et à la bonne gestion des marchandises.
- Encadrer les Demi-Chefs de Partie et les Commis.
- Garantir le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. Le profil que nous recherchons
- Formation en cuisine.
- Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie confirmé.
- Solides bases techniques et sens du détail.
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé.
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
- Envie de participer à un projet dynamique et en développement. Ce que nous vous offrons
- Un cadre de travail exceptionnel au coeur de la forêt de Chantilly.
- Une activité particulièrement variée et formatrice.
- Le travail aux côtés de deux Chefs impliqués dans la transmission et l'accompagnement des équipes.
- Une clientèle française et internationale.
- Une brigade à taille humaine favorisant l'autonomie et les initiatives.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai en CDI ou pendant toute la durée du contrat pour les CDD.
- Contrat de 39 heures hebdomadaires.
- De réelles perspectives d'évolution au sein de l'établissement. Envie de nous rejoindre ? Si vous souhaitez exprimer votre savoir-faire dans une cuisine où les journées ne se ressemblent jamais et où chaque service est l'occasion de relever un nouveau défi, rejoignez le Château Jeanne & The Forest. Château Jeanne & The Forest, Chantilly L'exigence d'une belle table, la richesse d'un hôtel en mouvement.
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Chef de Partie
Il y a 2 jours
Gouvieux, Picardie, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps pleinActivités principales : - Être en charge de la préparation, la réalisation et la présentation de toutes prestations culinaires* (chaud, froid, dessert, mignardises, grignotis) dans le respect des fiches techniques et présentation établies ; - Manager l'équipe de cuisine en l'absence du Chef et du second ; - Animer les ateliers...
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Chef / Cheffe de rang (H/F)
Il y a 2 jours
Gouvieux, Picardie, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps pleinSous la responsabilité du Responsable de la Restauration ou des Maîtres d'Hôtel, vous serez amené(e) à organiser le travail des demi-chef de rang, des apprentis, des contrats de professionnalisation et des stagiaires. - Vous assurez le service, la mise en place et le nettoyage du bar de l'établissement ; - Vous veillez au bon déroulement du...
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Cuisinier(e) de restauration collective en EHPAD H/F
Il y a 7 jours
Gouvieux, Picardie, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps pleinLe poste de Cuisinier(e) de restauration collective en EHPAD H/F Un contrat à durée déterminée est à pourvoir au sein de notre établissement en roulement avec le chef en remplacement et en fonction de la durée de ses arrets. Intégrez notre résidence de la forêt, un EHPAD haut de gamme de 110 résidents. En tant que membre du personnel de cuisine,...
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Demi-Chef de Partie H/F
Il y a 3 semaines
Gouvieux, Picardie, France 369 Hotel Maison Temps pleinVotre mission - Assister les Chefs de Partie dans la gestion quotidienne de leur poste. - Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats. - Veiller à la qualité et à la régularité des productions. - Contribuer aux prestations événementielles, buffets et séminaires. - Participer à la réception et au contrôle des...
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Chef de Rang H/F
Il y a 3 semaines
Gouvieux, Picardie, France 369 Hotel Maison Temps pleinVotre mission Véritable ambassadeur(rice) de notre restaurant, vous contribuez à faire vivre à chaque client une expérience chaleureuse, attentive et mémorable. À ce titre, vous : - Assurez la mise en place et l'organisation de votre rang avant chaque service. - Accueillez les clients avec professionnalisme et convivialité. - Conseillez la...
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Médecin en Médecine Polyvalente H/F
Il y a 4 semaines
Gouvieux, Picardie, France IKIWAY Temps pleinNotre consultant Yvan SATAR, spécialisé sur les métiers de la santé, recrute pour le compte de l'un de ses partenaires établissement hospitalier, un Médecin en Médecine Polyvalente H/F. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la prise en charge des patients hospitalisés en médecine polyvalente. Votre quotidien comportera : -...
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Psychologue en EHPAD H/F
Il y a 1 mois
Gouvieux, Picardie, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps pleinLe poste de Psychologue en EHPAD H/F Située à Vineuil-Saint-Firmin, la Résidence de la Forêt est un établissement paisible entouré d’espaces verts, qui héberge 110 personnes âgées, dont 22 dans un espace protégé dédié. Notre équipe pluriprofessionnelle veille chaque jour à prodiguer un accompagnement individualisé, attentif et respectueux...
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Gouvieux, Picardie, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps pleinLe poste de Médecin coordonnateur(trice) en établissement médico-social H/F La Résidence de la Forêt héberge 110 personnes âgées en situation de perte d'autonomie. Ce nouvel établissement propose des prestations de grande qualité. Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) Médecin Coordonnateur(trice), le poste...
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Chef de Mission Expérimenté H/F
Il y a 6 mois
Gouvieux, Picardie, France Le CabRH Temps pleinLe CabRH, cabinet de recrutement et d'approche directe, recrute pour son client, un cabinet d'expertise comptable installé à Gouvieux (60), un Chef de Mission expérimenté (H/F) pour une prise de poste en CDI. Présentation du cabinet : Intégrez un cabinet d'expertise comptable faisant partie d'un réseau national disposant d'une...
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Collaborateur Comptable Expérimenté H/F
Il y a 6 mois
Gouvieux, Picardie, France Le CabRH Temps pleinLe CabRH, cabinet de recrutement et d'approche directe, recrute pour son client, un cabinet d'expertise comptable installé à Gouvieux (60), un Collaborateur Comptable expérimenté (H/F) pour une prise de poste en CDI. Présentation du cabinet : Intégrez un cabinet d'expertise comptable faisant partie d'un réseau national disposant...