Chef(fe) de cuisine
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- REMPLACEMENT URGENT Au Comptoir Urbinois
- Saint-Urbain (85230) Restaurant ouvrier et familial
- Cuisine traditionnelle, produits frais et fait maison. Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, nous recherchons d'urgence un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Vos
missions:
- Assurer la préparation et la réalisation des plats du jour et des menus
- Organiser et gérer la production en cuisine
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations
- Participer à l'élaboration des menus
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks et limiter les pertes
- Encadrer et travailler en équipe avec le personnel de cuisine
- Participer ponctuellement aux prestations traiteur de l'établissement
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne autonome, organisée, dynamique et rapidement opérationnelle. Une expérience en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé(e) est souhaitée. Vous aimez travailler des produits frais, proposer une cuisine traditionnelle et familiale et souhaitez intégrer une équipe à taille humaine ? Venez nous rencontrer
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Chef(fe) de partie Cuisine H/F/X
Il y a 2 jours
Saint-Ouen-l'Aumône, Île-de-France AccorHotel Temps partiel 175 € CDIDescription de l'entrepriseCréateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre :Simple et toujours inattendue ;Astucieuse et toujours généreuse ;Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans...
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Lycee Jean Perrin
Il y a 2 jours
Saint-Cyr-l'École, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l’équipe de cuisine et...
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Demi Chef(fe) de partie Cuisine
Il y a 3 jours
Saint-Ouen-l'Aumône, Île-de-France AccorHotel Temps plein 175 € CDIDescription de l'entrepriseCréateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre :Simple et toujours inattendue ;Astucieuse et toujours généreuse ;Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans...
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Chef(fe) de partie Cuisine H/F/X
Il y a 6 jours
Saint-Ouen-l'Aumône, Ile-de-France Temps pleinNous recherchons un(e) chef(fe) de partie cuisine H/F/X en CDD.À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,Fabriquer dresser et envoyer les plats,Organiser et contrôler le travail des commis...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 2 jours
Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein 2 458 € CDDDescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...
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Chef(fe) de rang F/H
Il y a 2 jours
Lacroix-Saint-Ouen, Hauts-de-France Mercure Compiègne Sud Temps pleinL'entreprise Notre hôtel-restaurant Mercure Compiègne Sud, situé à 5 km du centre-ville de Compiègne, se caractérise par son cadre contemporain et chaleureux, où le bois et les matières naturelles participent à une atmosphère conviviale. Avec ses 92 chambres, son restaurant À l’Épicerie, son bar et ses 6...
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Chef(fe) d'équipe KFC F/H
Il y a 2 jours
Saint-Mard, Île-de-France EG RETAIL Temps pleinÀ propos de EG RETAIL (France) SASÀ propos de l'entrepriseEG Retail France fait partie d'un groupe international, EG On the Move, qui est l'un des principaux exploitants de stations-service et de commerces de proximité au Royaume-Uni et en France, avec un réseau de plus de 260 sites répartis sur l'ensemble du territoire français. Nous collaborons avec...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 2 jours
Saint-Pierre-du-Perray, Île-de-France Novotel Temps plein 33 000 € - 37 500 € ContratNotre hôtel : Le Novotel Sénart Golf de Greenparc, 81 clés, 3 salles de réunion, 1 salle de banquet, 1 restaurant, et un espace de remise en forme avec piscine intérieure chauffée, sauna et salle de fitness.Votre mission :Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !Vous êtes responsable de l'ensemble de la production culinaire de...
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Cheffe ou Chef de cuisine au collège Anne de Bretagne
Il y a 2 jours
Saint-Herblain, Pays de La Loire, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d'une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles...
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Chef de cuisine en semaine F/H
Il y a 2 jours
Saint-Herblain, Loire-Atlantique, France Midi et demi Temps plein 2 400 € - 2 500 € CDDDescription de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences...