Un·e Chef de Cuisine H/F

il y a 2 semaines

Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

Description du poste Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, la créativité culinaire et la transmission du savoir-faire ? Vous aimez travailler dans un environnement naturel et convivial, au sein d'une équipe engagée dans une démarche responsable et durable ? Rejoignez le Camping Les Sablons et participez à faire vivre à nos vacanciers une expérience gustative unique, entre mer et nature Votre mission principale Vous assurez la gestion opérationnelle, humaine et financière de la cuisine, dans le respect de la vision permacole et des valeurs écologiques et humaines du Camping Les Sablons. Votre objectif : garantir une production culinaire fluide, savoureuse et durable tout au long de la saison. Vos missions seront les suivantes : 1. Management & coordination Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine (chefs de partie, commis, plongeurs). Élaborer les plannings via Skello (3 semaines d'anticipation, respect du Code du travail). Favoriser la cohésion et la communication au sein de l'équipe. Collaborer étroitement avec le Responsable Bar et le Responsable Salle pour garantir une expérience client harmonieuse. 2. Production & qualité culinaire Organiser la production quotidienne en respectant les standards de qualité, de quantité et de régularité. Créer les menus en lien avec la philosophie permacole et l'identité culinaire du camping. Être force de proposition pour l'innovation culinaire : plats du jour, cartes saisonnières, intégration de produits locaux et de saison. Assurer la satisfaction client grâce à une cuisine authentique, soignée et cohérente avec nos valeurs. 3. Gestion & suivi Gérer les commandes, stocks et inventaires en optimisant les coûts et en réduisant le gaspillage. Maîtriser les ratios de gestion (coût matière, marge brute, rendement). Suivre le budget de la cuisine et le chiffre d'affaires. Participer à la mise en place de solutions écoresponsables : tri, recyclage, circuits courts, réduction des déchets. 4. Hygiène, sécurité & réglementation Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les procédures internes. Veiller à la sécurité de l'équipe et au bon entretien des locaux et du matériel. Garantir le respect du règlement intérieur et des règles du Code du travail (11h de repos consécutives, 1,5 jour de repos hebdomadaire, maximum 6 jours consécutifs travaillés). Point pratique : Contrat : CDI Temps de travail : 39 heures hebdomadaires (plages horaires possibles : 10h-14h / 17h-22h) Lieu de travail : Camping Les Sablons - Portiragnes Logement : possible selon les disponibilités

  • Un·e Commis de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Commis de cuisine ! Derrière chaque plat réussi, il y a des mains passionnées et un vrai travail d'équipe. Si vous aimez apprendre, partager et évoluer dans une cuisine dynamique, le Camping Les Sablons vous ouvre ses portes. Votre mission principale : Soutenir le chef et l'équipe cuisine dans la préparation...

  • Un·e Chef de Partie H/F

    il y a 2 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Chef de Partie ! Derrière chaque plat réussi, il y a des mains passionnées et un vrai travail d'équipe. Si vous aimez transmettre, apprendre, partager et évoluer dans une cuisine dynamique, le Camping Les Sablons vous ouvre ses portes. Votre mission principale : En charge d'une section spécifique de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Portiragnes, France La Queue de Cochon Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et...

  • Un·e Serveur·se H/F

    il y a 4 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Serveur.se ! Sourire, bonne humeur et sens du détail font partie de votre personnalité ? Venez partager votre énergie au Camping Les Sablons et offrez à nos vacanciers un service attentionné dans un cadre exceptionnel, entre mer et nature ! Votre mission principale : Assurer un accueil de qualité aux clients...

  • Un·e Runner en Restauration H/F

    il y a 4 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Runneur en restauration ! Sourire, bonne humeur et sens du détail font partie de votre personnalité ? Venez partager votre énergie au Camping Les Sablons et offrez à nos vacanciers un service attentionné dans un cadre exceptionnel, entre mer et nature ! Votre mission principale : Assurer la liaison entre la...

  • Un·e Employé·e Polyvalent·e Snack H/F

    il y a 4 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Employé.e Polyvalent.e snack ! Vous aimez préparer et présenter des plats à emporter et accueillir les clients avec attention ? Rejoignez notre équipe ! Votre mission principale : Préparer, assembler et servir des produits alimentaires (sandwichs, salades, plats chauds ou froids) et gérer les encaissements,...

  • Un.e Commis de cuisine F/H

    il y a 4 jours

    Portiragnes, Occitanie, France CAMPING LES SABLONS Temps plein

    Description de l'entrepriseLe camping *****Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l'hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain.Vous y découvrirez le plaisir de...

  • Un·e Limonadier·e H/F

    il y a 3 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un.e Limonadier.e ! Sous la supervision du responsable bar, vous serez chargé(e) de préparer et servir des boissons variées et d'assurer un service attentif aux clients. Votre mission principale : Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Un·e Barista H/F

    il y a 3 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Barista ! Vous aimez préparer des boissons variées et offrir un service soigné ? Rejoignez notre équipe ! Votre mission principale : Préparer et servir des boissons à base de café, thés, smoothies et autres boissons selon les standards du camping, tout en garantissant un accueil chaleureux et un service...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 6 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    **L'entreprise** Le camping **Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l’hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain. Vous y découvrirez le plaisir de...