Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

Et si vous veniez cuisiner pour 85 personnes qui sont chez elles ? A la Résidence Les Galets d'Olt, nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour préparer 85 repas. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) qui aime son métier, les bons produits et surtout faire plaisir Chez nous, pas de cuisine industrielle ni de plats livrés sous vide : on épluche, on découpe, on mijote, on assaisonne et on cuisine maison Nos 85 habitants vivent ici, chez eux. Et comme à la maison, le repas est un moment important de la journée. Notre cuisine, c'est :
- Une équipe de 4 cuisiniers.
- Une cuisine traditionnelle, faite maison, avec des produits frais.
- Des achats privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts.
- Une production sur place, en liaison chaude.
- Une ambiance familiale où chacun se connaît et où les cuisiniers ne sont pas cachés derrière leurs fourneaux Ce que nous vous proposons :
- Un CDI
- Un week-end travaillé sur deux.
- Deux horaires selon le planning : 7h00
- 15h30 (journée continue). 7h00
- 13h00 / 17h00
- 19h00 (journée avec coupure).
- Une équipe stable de 4 cuisiniers.
- Un cadre de travail convivial, dans un établissement à taille humaine.
- La possibilité de proposer vos idées, vos recettes et de participer à l'évolution de notre cuisine. Et vous, dans tout ça ?
- Vous aimez la vraie cuisine, celle qui sent bon dans les couloirs et qui donne envie de passer à table ?
- Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) sur l'hygiène et appréciez le travail en équipe ?
- Vous savez qu'une bonne blanquette, un gratin maison ou une tarte aux pommes peuvent illuminer une journée ? Alors, nous avons certainement des choses à partager Une expérience en restauration traditionnelle ou collective sera appréciée. La connaissance du secteur des EHPAD n'est pas indispensable : ce qui compte avant tout, c'est votre savoir-faire, votre engagement et votre envie de cuisiner pour nos habitants. Rejoignez une maison où la cuisine a encore toute sa place et où votre métier a du sens

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Législation alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Manipuler des équipements de cuisine,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Maison de retraite de St Côme d'Olt. EHPAD de 85 lits.