Cuisinier en restauration collective H/F
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- Réaliser les préparations préliminaires des ingrédients : lavage, épluchage, découpe, éminçage, tranchage, etc.
- Préparer les productions chaudes et froides en garantissant leur qualité gustative et leur présentation.
- Assurer le conditionnement des préparations dans le respect des grammages définis.
- Mettre en place et approvisionner le self du personnel. Participer à la logistique du service
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires.
- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux. Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et les procédures de nettoyage.
- Respecter les principes HACCP : contrôle des températures, conservation des aliments, gestion des DLC, plats témoins, etc.
- Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et le suivi des non-conformités.
- Respecter les consignes de sécurité et les protocoles d'utilisation du matériel.
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Cuisinier en restauration collective H/F
Il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôpital de Fourvière Temps pleinInitiée par Madame Jeanne Garnier en 1842, l'action de l'Hôpital de Fourvière s'inscrit dans une tradition au service des plus démunis. Une équipe pluridisciplinaire de 300 salariés et de 40 bénévoles assure aujourd'hui la prise en charge et l'accompagnement des personnes âgées. Établissement ESPIC - Adhérent FEHAP Ses Missions : Répondre aux...
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Cuisinier en restauration collective H/F
Il y a 6 jours
Lyon, Rhône-Alpes, France Hopital De Fourviere Temps pleinInitiée par Madame Jeanne Garnier en 1842, l'action de l'Hôpital de Fourvière s'inscrit dans une tradition au service des plus démunis. Une équipe pluridisciplinaire de 300 salariés et de 40 bénévoles assure aujourd'hui la prise en charge et l'accompagnement des personnes âgées. Établissement ESPIC - Adhérent FEHAP Ses...
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Cuisinier RU Collective
Il y a 3 jours
Lyon, Rhône-Alpes, France Crous de Lyon Temps pleinRESPONSABILITÉS : Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective. Activités principales : - Assume la responsabilité des tâches confiées par le chef de cuisine - Confectionne et présente les plats servis au public selon le menu élaboré par le chef de cuisine - Confectionne et sert les offres traiteur...
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Employe de Cuisine
Il y a 3 jours
Lyon, Rhône-Alpes, France Crit Temps pleinNous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans la restauration collective, un Employé de Restauration (H/F). Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds. Votre mission consiste à : - Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles...
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Agent de Préparation Culinaire en Restauration Collective
Il y a 10 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Crit Temps pleinEntreprise :Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons chaque année plus de...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 5 jours
Lyon, Rhône-Alpes, France Thedra Lyon Temps pleinTHEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure. L'agence Interaction recrute pour...
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Cuisinier collectivité
Il y a 9 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Crit Temps pleinEntreprise :Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons chaque année plus de...
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Adjoint au responsable de restauration scolaire F/H
Il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Choisir le Service Public Temps plein 2 055 € CDDInformations générales Organisme de rattachement Communes Référence O069261020001093 Date de début de diffusion ...
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Cuisinier collectivité
Il y a 5 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Aide cuisinier
Il y a 5 jours
Lyon, Rhône-Alpes, France THEDRA LYON Temps pleinL'agence Interaction recrute pour l'un de ses clients, un EHPAD située à Lyon, un(e) aide cuisinier (H/F) dans le cadre d'une mission en intérim de 6 jours. Rejoignez une structure dynamique où le/la candidat(e) pourra mettre à profit ses compétences. Vous serez amené(e) à soutenir l'équipe de cuisine dans la préparation des...
