Adjoint au responsable restauration
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Vos missions en quelques mots
Vous êtes « « cuisinier (f.h) », un poste dans ce grade est disponible aux Hôpitaux Paris Est Val de Marne – Site Saint-Maurice (12/14 Rue du Val d’Osne, 94410 Saint-Maurice).
Il est à pourvoir au pôle de la Direction des Achats de l’Hôtellerie et de la Logistique – service restauration
Définition du poste :
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Activités principales :
- Elaboration et cuisson, assaisonnement des plats selon les recettes de l’établissement
- Comptage de la production
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d’activité
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
- Nettoyage, contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d’activité
- Dressage des préparations culinaires
- Participation à l’élaboration des menus avec le responsable du service Restauration et les diététiciennes
Profil recherché
Qualités requises :
Animer et manager des équipes
Capacité d’écoute, qualités relationnelles
Curiosité et esprit d’ouverture
Compétences :
- Animer, mobiliser et entraîner une équipe
- Présenter et argumenter un projet auprès de son équipe
- Fixer des objectifs et évaluer des résultats
- Organiser et répartir le travail des équipes
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
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Adjoint au chef de département
Il y a 4 jours
Centre pénitentiaire de Fleury-Mérogis, Île-de-France Ministère de la justice Temps pleinVos missions en quelques mots L’adjoint au chef de département exerce au sein du DAF et du CD et procède à l’évaluation et au contrôle général de la bonne exécution du marché restauration à gestion déléguée en vigueur (conformité des prestations aux spécifications du marché)Rattaché au chef de département, il est chargé du...
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Assistant Secteur Restauration
Il y a 2 jours
16 rue de l'Eglise : 91240 Saint-Michel-sur-Orge - Europe, France, Île-de-France, Essonne (91), Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Communes Référence O091261005001179 Date de début de diffusion ...
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Agent d'entretien et restauration
Il y a 23 heures
Mairie, 4 Esplanade Louis Bayeurte : 94125 Fontenay-sous-Bois - Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94), Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Communes Référence O094261015000784 Date de début de diffusion ...
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Adjoint au responsable social de territoire F/H
Il y a 5 jours
Île-de-France, Île-de-France Conseil Départemental du Val de Marne Temps plein 42 000 € - 54 000 € ContratLe Conseil départemental du Val-de-Marne recherche unAdjoint au responsable social de territoire et thématique (F/H)Titulaire ou Contractuel (CDD 3 ans)Le Département du Val-de-Marne, avec 7 500 agents, est le 2ème employeur du territoire.La Direction de l'Action Sociale et de l'Insertion des Parcours vers l'Emploi (DASIPE) met en place une politique...
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Adjoint au directeur de restaurant
Il y a 8 heures
Saint-Denis, Île-de-France Elior Temps pleinDescription du poste :Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Manager de...
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Adjoint Technique Au Chef Du Laboratoire Achats Innovation
Il y a 4 jours
FORT DE BICETRE 94270 LE KREMLIN-BICETRE - Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94), Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Commissariat au Numérique de Défense (CND) Référence DEF_62-00068852 ...
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Adjoint Directeur d'Agence
Il y a 4 jours
Île-de-France, Île-de-France Societe Generale Temps plein 60 000 € - 90 000 € ContratVos missions au quotidien Vous avez à cœur d’embarquer vos collaborateurs dans de nouvelles aventures, tout en conseillant vos clients ? Vous aurez pour mission d’accompagner le directeur d’agence dans l’animation et l’encadrement de l’équipe et de réaliser avec lui les objectifs commerciaux de votre agence dans le souci permanent de la...
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Adjoint au chef de département
Il y a 7 jours
Europe, France, Île-de-France, Essonne (91), Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Direction de l'administration pénitentiaire - DISP PARIS Référence 2026-2239510 ...
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UN DIRECTEUR ADJOINT DE POLE
Il y a 23 heures
Auvers-Saint-Georges, Île-de-France EPNAK Temps plein 85 000 € - 110 000 € ContratL’ESAT Les Ateliers de Chagrenon compte 103 ETP de travailleurs en situation de handicap et 24 ETP de professionnels mobilisés autour d’une approche centrée sur l’autodétermination, l’inclusion et l’acquisition de compétences transférables. L’ESAT développe une offre de travail diversifiée et structurée permettant de répondre aux besoins...
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Saint-Ouen-sur-Seine, Ile-de-France CHAMBRES D'AGRICULTURE FRANCE - CDAF Temps pleinLe poste de ADJOINT AU RESPONSABLE DE SERVICE RENOUVELLEMENT DES GÉNÉRATIONS EN AGRICULTURE F/H Les Chambres d'agriculture sont des établissements publics dirigés par des élus professionnels représentant les principaux acteurs du secteur agricole, rural et forestier. Ce réseau est constitué, dans les départements, régions et au niveau...