agent polyvalent de restauration
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Vos missions en quelques mots
Située dans le Sud-Finistère, la Ville de Moëlan Sur Mer (6 749 habitants, 84 agents), deuxième commune de Quimperlé Communauté, est une commune littorale et dynamique avec doublement de sa population en période estivale.
Mission principale :
Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution et de service des repas selon le plan de maitrise sanitaire ( PMS) . Entretenir les locaux et le matériel de restauration en respectant le protocole HACCP.
Préparer les repas sous la responsabilité du chef de cuisine et du cuisinier :
• Réceptionner les denrées, les ranger et participer à la gestion des stocks
• Réaliser la préparation des repas et occasionnellement les pots et réceptions
• Préparer les plats et containers
• Appliquer et respecter le plan de maitrise de sanitaire (PMS)
Préparer le service des repas :
• Mise en place du réfectoire et de la salle du personnel
• Préparation des plateaux repas (enseignants + personnel)
Encadrer la prise du repas :
• Servir les différents plats (du hors d’œuvre au dessert)
• Accompagner les enfants à la prise du repas
• Valoriser les mets
Assurer les livraisons des repas aux cuisines satellites avec le camion de livraison en suppléance de l'agent référent :
• Recenser les commandes des écoles (veille)
• Assurer le chargement et le déchargement des containers
• Déposer les menus et courriers divers dans écoles
• Veiller au respect des normes sanitaires (prises de température)
• Compléter les documents nécessaires au suivi
• Récupérer les containers vides dans les écoles ainsi que les plats
• Nettoyer et désinfecter le camion de livraisons
• Remplir les fiches d’entretien du camion de livraisons
Réaliser la plonge, la mise en machine et le rangement de la vaisselle
Assurer l’entretien du réfectoire, des locaux et du matériel de restauration :
• Débarrasser le réfectoire
• Gestion des déchets et suivi du compost
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, matériels en respectant le protocole HACCP
• Remplir la fiche de nettoyage
• Lavage des tenues de cuisines, tabliers, torchons, serviettes de table…
• Durant les vacances scolaires, nettoyage approfondi des locaux, du réfectoire et du matériel de restauration
Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public
Profil recherché
Caractéristiques particulières :
- Port de vêtements spécifiques à la restauration
- Permis de conduire obligatoire pour la livraison des repas en camion
- Temps de travail annualisé
- Contraintes réglementaires fortes
- Environnement bruyant
Connaissances :
- Connaissance en préparation culinaire
- Normes HACCP + PMS
- Règles de désinfection
- Techniques de nettoyage
Savoir-faire :
- Respecter des procédures de nettoyage
- Travail en équipe
- Respecter les consignes
Savoir-être :
- Propreté
- Organisation
- Rigueur
- Sens du service public
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agent polyvalent de restauration
Il y a 7 jours
Moëlan-sur-Mer, Bretagne, France Commune De Moelan Sur Mer Temps pleinEmployeur : COMMUNE DE MOELAN SUR MER Métier(s) : Agent de restauration Grade(s) : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique Date de publication : du 10/09/2026 au 10/10/2026 Date limite de candidature : 10/10/2026 Type d'emploi : Emploi permanent - vacance d'emploi Ouvert aux...
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Agent technique territorial
Il y a 2 semaines
Saint-Laurent-sur-Oust, Bretagne, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Agent polyvalent des services municipaux chargé d'assurer l'accompagnement des enfants sur les temps périscolaires, l'entretien des bâtiments communaux et la participation à l'entretien des espaces verts. Placé sous l'autorité du maire et de la direction générale des services, l'agent contribue au bon...
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Agent agricole F/H
Il y a 2 semaines
Poullan-sur-Mer, Bretagne, France Adéquat Temps pleinVotre agence Adéquat de QUIMPER recrute des AGENTS AGRICOLE H/F pour notre client, une entreprise qui élève des volailles et produit des oeufs. La mission : Vous êtes en charges de la surveillance des poules, de la ponte mais aussi du nettoyage de leur lieu de vie. Horaires de journée : 8h-12h / 13h-17h Votre profil aura la côte si : - Vous êtes...
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Agent Polyvalent En Restauration
Il y a 21 heures
BEAUMONT SUR OISE, Île-de-France Fonction publique Hospitalière Temps pleinVos missions en quelques mots L’Agent Polyvalent de Restauration assure la mise en œuvre de la production des repas en respectant les règles HACCP et du service (de la réception en passant par l’export jusqu’à la distribution auprès du personnel, résidents et patients). Profil recherché Ø Connaissance de la restauration...
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Agent polyvalent de Restauration collective
Il y a 21 heures
Luc-sur-Mer, Normandie, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Station balnéaire classée « de tourisme » et labellisée « Petite Ville de Demain », la commune de Luc-sur-Mer est reconnue comme pôle de centralité au sein de la Communauté de communes Cœur de Nacre, et plus largement, à l’échelle du bassin de vie Caennais. La Ville compte 3 328 habitants et atteint plus de...
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Agent Polyvalent de restauration scolaire
Il y a 21 heures
Brain-sur-Allonnes, Pays de La Loire, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Agent polyvalent de restauration scolaireParticiper à l’assistance et à l’accompagnement des convives :• Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir• Participer au service des repas • Aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas • Assurer la sécurité pendant les trajets école/cantine –...
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Agent polyvalent de restauration scolaire et d'entretien
Il y a 21 heures
Rochetaillée-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Au sein de l'école et en lien étroit avec l'équipe du restaurant scolaire, vous contribuerez au bon déroulement du temps méridien : préparation et organisation des repas, service et accompagnement des enfants, entretien du restaurant scolaire et de certains locaux communaux.Préparation et organisation de la...
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Agent polyvalent en restauration municipale
Il y a 5 jours
Grigny-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Grigny-Sur-Rhône, ville dynamique, innovante et durable de 10 000 habitants, au Sud de la Métropole de Lyon, recrute un agent de restauration (H/F). Sous l’autorité directe de la Directrice Enfance et Jeunesse, vous êtes affecté(e) au sein du restaurant municipal de la commune de Grigny-sur-Rhône.À ce titre, vous...
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ASH / Agent polyvalent de Restauration (H/F) - CDI en Temps Partiel
Il y a 21 heures
Saint-Palais-sur-Mer, Région Sud-Ouest JA SILVER, France Les Jardins d'Arcadie Temps pleinQui sont Les Jardins d’Arcadie ?Déjà solidement implanté avec plus de 115 résidences services seniors réparties sur l’ensemble du territoire français, représentant plus de 11 000 appartements. Le groupe génère plus de 150 millions d'€ de chiffre d’affaires et s’appuie sur l’engagement de plus de 1 300 collaborateurs.Acteur majeur du...
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Stages Agents Polyvalents Restauration F/H
Il y a 21 heures
Ivry-sur-Seine - France, Ile-de-France, Val de Marne (94) Ap-Hp Temps pleinInformations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Ivry-sur-Seine (94), l'hôpital Charles-Foix est spécialisé dans la prise en charge des personnes âgées quels que soient leur(s) pathologie(s) et leur niveau de dépendance. Il...
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Agent(e) polyvalent(e) de restauration
Il y a 21 heures
74130 Contamine-sur-Arve, Auvergne-Rhône-Alpes, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Alpes Leman Temps pleinA propos de Nous Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) est un établissement récent, situé entre lacs et montagnes, ouvert en février 2012 de 450 lits et places de médecine, chirurgie et obstétrique.Très dynamique, le CHAL a enregistré depuis son ouverture une croissance d’activité tous secteurs confondus de 25%. 2000...
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Agent polyvalent
Il y a 21 heures
Saint-Maurice-sur-Fessard, Centre - Val de Loire, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Agent polyvalent : responsable en restauration et entretien des bâtiments communauxRestauration scolaire : - Commander les produits - Enregistrer la traçabilité des produits (étiquettes/provenances/dates) - Veiller à la température des denrées (arrivées/stockage) - Respecter la réglementation de la loi EGALIM -...
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Agent polyvalent de restauration
Il y a 5 jours
Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France MAIRIE ORVAULT|COMMUNE D ORVAULT Temps pleinLe poste de Agent polyvalent de restauration - cuisine (H/F)Rattaché·e à la Direction Education enfance jeunesse, au sein du service Restauration, vous participez aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution, de service des repas et d’entretien des locaux et matériels de restauration.MISSIONS• Assurer la...
