Responsable Restauration

Il y a 2 jours

rue Madeleine Bres Limoux, Occitanie, France Fonction publique Hospitalière Temps plein

Expert en techniques culinaires en restauration collective en établissements de santé tant en liaison chaude que froide

Connaissances approfondies en hygiène, sécurité, environnement (dont la norme HACCP)

Savoir manager une équipe et piloter des projets.

Choisir une méthode, un moyen correspondant à son domaine de compétence

Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence

Evaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs

Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles

Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes

Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation