Pâtissier H/F
Il y a 2 semaines
Rungis, Ile-de-France
Michalak Paris
Temps plein
2 100 € - 2 300 € CDD
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Description du poste
Nous recherchons un Pâtissier H/F passionné et rigoureux pour rejoindre l'équipe production de notre laboratoire situé sur Rungis. Vous contribuerez à la création, à la préparation et à la finition de nos pâtisseries haut de gamme, en respectant nos recettes et standards qualité. Véritable garant du produit, vos missions principales seront :
• Sélection et préparation des matières premières
• Réalisation des pâtisseries (entremets, gâteaux individuels, biscuits etc.) selon les fiches techniques et les modes opératoires
• Décoration et finition des produits en appliquant les standards visuels de la Maison
• Contrôle régulier de la qualité et respect des grammages
• Suivi quotidien des règles d'hygiène, traçabilité et respect des normes HACCP
• Maintenance et nettoyage du poste de travail et des équipements
• Accompagnement et transmission des savoir-faire au besoin
Profil recherché
• Formation en pâtisserie (CAP/BEP, Bac pro, BTM)
• Expérience significative en production pâtissière, haut de gamme de préférence
• Maîtrise des techniques pâtissières classiques et contemporaines
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures qualité
• Esprit d'équipe, autonomie et goût du travail Contrat et
avantages:
CDI temps plein (39h) ; organisation des repos selon planning avec 2 jours consécutifs/semaine ; tickets restaurant (9€/jour) ; indemnité de blanchissage, repos habillage, 30% de réduction sur les produits Michalak Paris; formation continue et possibilités d'évolution en interne.