Sous-chef de cuisine
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missions:
• Assurer le service et veiller à son bon déroulement
• Faire respecter les fiches techniques et cuissons
• Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires
• Contrôler le stockage des marchandises
• Organiser et contrôler le travail de la brigade
• Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel
• Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation
• Remplacement du chef sur ses repos et ses congés
• Contribuer à l'évolution des plats, culinairement et économiquement
• Gestion des plannings
• Faire respecter les règles d'hygiène HACCP
• Aider à faire évoluer ses collaborateurs
Profil recherché
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous êtes passionné par la cuisine
• Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
• Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de Sous-chef Conditions de travail:
• CDI 39h/semaine
• Horaires en coupure
• Rémunération mensuelle brute : jusqu'à 3 500 € selon profil
• 2 jours de repos consécutifs garantis Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue. Un accompagnement au quotidien
• Un cadre de travail stimulant et bienveillant
• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter
• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité Une expérience unique Maisons Bocuse
• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International
• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons Des avantages exclusifs qui font la différence
• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
• Prime de cooptation
• 20% de réduction sur les produits Bocuse
• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
• Des places de football offertes
• Des offres préférentielles dans nos hôtels
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Sous-chef de cuisine
Il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Yannick Alléno Group Temps plein 42 000 € - 54 000 € ContratEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.A...
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Sous-chef de cuisine
Il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Yannick Alléno Temps plein 32 000 € - 42 000 € ContratÀ propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...
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Sous Chef
Il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Big Mamma Group Temps plein 32 000 € - 42 000 € ContratTes principales missions : Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande), aux Émirats Arabes Unis (Dubaï) et...
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Chef de cuisine
Il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire. La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au cœur de son action et met en œuvre les politiques publiques sociales et...
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Chef de cuisine
Il y a 2 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Temps pleinDescription du poste :Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine sur un de nos sites à Lyon (69) ! Horaires: Lundi au...
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Chef de cuisine
Il y a 2 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France IZIWORK Temps pleinEntreprise : Iziwork, l'agence d'intérim digital #1, recherche un Chef de Cuisine Restaurant d'Entreprise (h/f) à Lyon. Candidatez en un clic et accédez à tous nos services depuis la meilleure app du marché. Iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et...
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Chef de Cuisine tournant F/H
Il y a 5 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein 2 400 € CDDNous recrutons un Chef de Cuisine tournant (F/H) : Le poste en bref • Type de contrat : CDI • Localisation : Rhône • Temps de travail : temps plein • Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois • Horaires : Dépend des sites d'affectation + probablement des week-ends travaillés • Type d'établissement : Sanitaire, Maison de...
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Chef de cuisine
Il y a 19 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RAS Intérim Temps pleinEntreprise :Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !Description du...
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Chef de cuisine
Il y a 19 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VOSCOURS Temps pleinEntreprise :Voscours, spécialiste de l'enseignement personnalisé. Langues, soutien scolaire, sports, musique, arts et plus de 350 matières à partager. La plus grande communauté éducative avec plus de 3 milions d'élèvesDescription du poste :Vous aimez cuisiner, créer des recettes et vous aimeriez les partager tout en gagnant un complément de...
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Sous-chef CDI – Leadership étoilé, Ouverture Michelin
Il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Yannick Alléno Temps plein 32 000 € - 42 000 € ContratLe Groupe Yannick Alléno recherche un Sous-chef(h/f) en CDI à Lyon pour accompagner le chef et diriger l’équipe cuisine. Vous serez en charge de la production hebdomadaire des plats et du maintien de la qualité tout en veillant à l’application des standards.Ce poste exige leadership, créativité et sens du détail dans un cadre étoilé. Une...