Assistant Restaurant Manager

rejoignez Zuma cette saison Assistant(e) Directeur(trice) de Restaurant, Saint Tropez l’ingrédient secret, ce sont les personnes. Zuma est né d’une passion obsessionnelle pour la cuisine japonaise et d’une volonté de la réinventer. nous cultivons toujours cette même énergie aujourd’hui. pour cette saison, nous recherchons un(e) Assistant(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre équipe à Saint Tropez, une personne qui apporte cette énergie à chaque service, qui est fière de son savoir-faire et qui contribue à créer l’atmosphère unique qui fait la renommée de Zuma. ce sont nos équipes qui donnent à Zuma toute son identité, où que nous soyons dans le monde.

à propos
du poste en tant qu’ Assistant(e) Directeur(trice) de Restaurant à Zuma, vous superviserez les opérations quotidiennes, accompagnerez et motiverez l’équipe et veillerez à ce que chaque client bénéficie d’une expérience culinaire d’exception. rejoignez Zuma dans un rôle de management et contribuez à garantir un service remarquable ainsi qu’une excellence opérationnelle au quotidien rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2027. veuillez noter que ce poste est proposé dans le cadre d’un contrat saisonnier (CDD). quel que soit votre poste, nous attendons de vous que vous fassiez honneur à la maîtrise de votre métier et à votre savoir-faire. vos missions
• déléguer et superviser les tâches quotidiennes afin de garantir le respect constant des standards de qualité des plats et du service
• traiter rapidement les retours et remarques des clients et, si nécessaire, faire remonter les problématiques à la direction
• contribuer aux initiatives visant à optimiser les opérations et à améliorer continuellement l’expérience client
• suivre et maîtriser les coûts tout en maintenant des standards de qualité élevés et un haut niveau de satisfaction client
• veiller au strict respect des réglementations en matière de santé, de sécurité et d’hygiène
• animer les briefings quotidiens, organiser des sessions de formation et fournir régulièrement des retours afin de faire progresser et de motiver l’équipe

profil recherché
notre candidat(e) idéal(e) partage nos valeurs et possède les qualités suivantes :
• une véritable passion pour les expériences culinaires et un réel intérêt pour la cuisine japonaise
• une expérience confirmée en tant qu’ Assistant(e) Directeur(trice) de Restaurant au sein d’un restaurant haut de gamme à forte activité
• un leadership accessible et motivant, avec une véritable capacité à accompagner, faire grandir et valoriser les talents de l’équipe
• une personnalité chaleureuse et avenante, un excellent sens du service et la capacité à créer des expériences culinaires mémorables pourquoi vous allez aimer Zuma chez Zuma, la formation repose sur l’envie de perfectionner son savoir-faire, d’apprendre auprès de personnes talentueuses et de toujours repousser les standards d’excellence. le Family Meal, notre repas d’équipe, est partagé chaque jour, car la manière dont nous nous traitons les uns les autres est essentielle. et parce que Zuma est un groupe présent à l’international, votre carrière peut évoluer avec vous, d’une saison d’été à une saison d’hiver ou vers une nouvelle destination au gré de nos prochaines ouvertures.
• formation & développement : des programmes conçus pour vous inspirer et vous former.
• l’hébergement est fourni pendant toute la saison, et notre équipe reste à votre disposition pour toute question relative à l’hébergemen
• opportunités internationales : découvrez l’univers de l’hospitalité à travers le monde au sein de nos cinq marques.
• family meal : un repas d’équipe partagé chaque jour.
• évolution de carrière : grandissez avec Zuma, que ce soit en évoluant au sein de votre restaurant actuel ou en donnant une nouvelle direction à votre carrière dans une autre destination.
• récompenses & reconnaissance : nous valorisons et célébrons la contribution de chacun au succès de notre équipe.
• réductions dans nos restaurants : profitez de réductions exclusives dans les restaurants Azumi du monde entier.

à propos
d’Azumi Azumi est le groupe international spécialisé dans l’hospitalité à l’origine de Zuma, ROKA, Oblix, INKO NITO et ETARU, avec des restaurants implantés dans certaines des villes et destinations les plus prisées au monde. notre engagement en faveur de l’inclusion nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et nous accueillons toutes les candidatures. si nous pouvons faire quoi que ce soit pour faciliter votre parcours de recrutement, n’hésitez pas à en informer notre équipe Talent Acquisition.