Cuisinier
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Description du poste
Le rôle de cuisinier ou cuisinière à la MFR Bernay en Champagne est un poste à temps plein, basé sur site à Bernay-en-Champagne. La personne en poste assure la préparation quotidienne des repas pour les publics accueillis, dans le respect des menus établis, des régimes particuliers et des normes d’hygiène en restauration collective. Les missions incluent la préparation des ingrédients, la cuisson des plats, le dressage. La personne veille à la propreté de la cuisine, du matériel et des espaces de stockage, participe éventuellement à l’élaboration des menus. Une attention particulière est portée à la qualité, à l’équilibre alimentaire et à la lutte contre le gaspillage. Qualifications
• Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées (préparations chaudes et froides, cuisson, assaisonnement, dressage).
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), gestion des DLC et des conditions de stockage.
• Capacité à organiser le travail en cuisine (planification des préparations, gestion des pics d’activité, coordination avec l’équipe de service).
• Aptitude à travailler en équipe, sens du service, bonne communication avec les collèges et les publics accueillis.
• Autonomie, ponctualité, sens des responsabilités et souci de la qualité et de la présentation des plats.
• Diplôme ou expérience significative en restauration collective ou traditionnelle, permis B apprécié, intérêt pour l’alimentation durable et locale.
• Le cuisinier est membre de l'équipe éducative et participe à la mise en œuvre du projet éducatif et de la vie résidentielle de notre établissement.
- CDD d'un mois renouvelable
- Travail du lundi au vendredi
- semaine de 37.5h avec récupération lors des semaines de congés de nos élèves. Début de contrat: 02 novembre 2026
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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Il y a 2 jours
Bernay-Neuvy-en-Champagne, Pays de la Loire, France MAISON FAMILIALE RURALE BERNAY EN Temps pleinLa MFR de Bernay en Champagne est un établissement scolaire qui accueille 210 jeunes et apprentis de la classe de 4ème au BTS. Mission principale : Le cuisinier élabore et réalise des productions culinaires dont il maitrise tout le processus de fabrication. Exigences du poste: Préparer, cuisiner et distribuer des repas dans le respect des consignes...
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Cuisinier
Il y a 5 jours
8 AVENUE DU PRESIDENT KENNEDY 78100 ST GERMAIN-EN-LAYE, Île-de-France Ministère des Armées Temps pleinVos missions en quelques mots - Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires.- Approvisionner et distribuer les denrées alimentaires sur la chaîne du self-service.- Préparer l’assemblage des hors d’œuvre et des desserts.- Produire des plats simples tels que les crêpes, pizzas, etc.- Mettre en œuvre et assurer l’entretien...
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Aide cuisinier
Il y a 1 jour
Bernay-Neuvy-en-Champagne, Pays de la Loire, France MAISON FAMILIALE RURALE BERNAY EN Temps pleinLa MFR de Bernay en Champagne est un établissement scolaire qui accueille 210 jeunes et apprentis de la classe de 4ème au BTS. Mission principale : L'aide cuisinier assiste le cuisinier dans l'élaboration des repas et réalise des préparations simples. Il participe à la conduite du service et de la remise en ordre des salles. Exigences du...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 3 jours
Chanteloup-en-Brie, Ile-de-France LES 3 BRASSEURS Temps pleinContenu de l'activité: Dans le strict respect des normes HACCP et FIFO (First In, First Out) Mise et remise en état du poste de travail - Préparer/ nettoyer son poste de travail et réaliser les mises en place selon les prévisions d'activité Service - Assurer les tâches de production relatives au poste d'affectation (chaud, froid, flams,...
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Cuisinier ou Cuisinière
Il y a 5 jours
Chailly-en-Brie, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Ce poste est ouvert, de préférence, aux agents ou aux agentes de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude.Dans le cadre de sa politique ressources humaines, active et dynamique, la Région Ile-de-France lutte contre toutes les formes de discriminations, vise à...
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Cuisinier ou Cuisinière
Il y a 5 jours
Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Ce poste est ouvert, de préférence, aux agents ou aux agentes de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude.Dans le cadre de sa politique ressources humaines, active et dynamique, la Région Ile-de-France lutte contre toutes les formes de discriminations, vise à...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 4 jours
Roissy-en-France, Ile-de-France SODEXO LIVE ! FRANCE Temps pleinDescription du poste : Sodexo Live! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Situé à l'aéroport Charles de Gaulle au Terminal 1, le salon de la compagnie aérienne Saudia, s'étend sur 800 m2 pour accueillir...
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Cuisinier H/F
Il y a 5 jours
Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe Les Côteaux ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 heures
Orgères-en-Beauce, Centre-Val de Loire, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ? Vous recherchez « LE » CDI, l'opportunité qui va donner l'élan tant attendu à votre carrière ? En pleine recherche d'une formation, d'une alternance pour trouver votre emploi de demain ? Avec nos 850 agences et bureaux partout en...
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CUISINIER (H/F)
Il y a 1 jour
Roissy-en-France, Ile-de-France Temps pleinSodexo Live! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Situé à l'aéroport Charles de Gaulle au Terminal 1, le salon, s'étend sur 800 m2 pour accueillir quotidiennement entre 60 et 90 voyageurs sur 3 espaces : VIP,...