Chef de cuisine

API recrute Chef de cuisine / cuisinier autonome sur Emploi LR. API est un réseau de professionnels locaux et indépendants du secteur de l’intérim et du recrutement, qui s’est imposé en tant qu’acteur incontournable de l’emploi au sein de son territoire : l’Occitanie Les agences d’intérim et de recrutement API : Albi, Castres, Causse, Lauragais, Mazamet, Montauban, Revel, Toulouse, API, expert en ressources humaines, vous accompagne dans l’élaboration de votre projet professionnel et nos clients (PME, PMI, artisans…) font confiance à notre savoir-faire, notre proximité, notre réactivité et notre disponibilité. ¨^¨
• Élaborer et proposer une carte de cuisine traditionnelle adaptée à la cuisson au four à bois.
• Préparer et cuisiner des plats à partir de produits frais et de saison.
• Assurer la préparation, le dressage et l'envoi des plats pendant le service.
• Organiser et anticiper les préparations nécessaires au bon déroulement du service.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et le suivi des stocks.
• Optimiser l'utilisation des matières premières et limiter le gaspillage alimentaire.
• Veiller à la bonne organisation de la cuisine et à l'entretien du matériel.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Offre d'emploi déposée sur Emploi LR.