CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Offre publiée depuis : Aujourd'hui

Détail de l'offre d'emploi CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous

Mission :

Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise, vous assurez la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité basé à la bouilladisse et ses alentours

Vos missions principales :

Préparer et cuisiner les plats chauds et froids selon les menus établis et les régimes spécifiques (seniors, enfants, salariés)

Participer à l'élaboration des menus en respectant les fiches techniques et les grammages

Garantir l'hygiène alimentaire en appliquant les procédures HACCP et en veillant à la propreté du poste de travail

Assurer la mise en place et le dressage des plats pour le service ou la liaison chaude/froide

Gérer les stocks de produits : réception, contrôle des livraisons, conservation et rotation des denrées

Adapter votre organisation aux contraintes des établissements (horaires coupés possibles, volumes variables)

Profil :

Vous êtes un cuisinier H/F motivé, attiré par la restauration collective (EHPAD, écoles, restaurants d'entreprise) et prêt à vous adapter à différents établissements.

Formation : CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en cuisine collective

Techniques culinaires maîtrisées : préparations chaudes et froides, cuisson, remise en température

Connaissance HACCP : respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Polyvalence : capacité à travailler en EHPAD, en milieu scolaire ou en restauration d'entreprise

Organisation et rigueur : gestion des productions en volume, respect des fiches techniques et des délais

Esprit d'équipe et bon relationnel avec les équipes de service et les clients

Flexibilité horaire : acceptation des horaires coupés selon les établissements