PATISSIER/BOULANGER H/F

Il y a 6 jours

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RAS Intérim Temps plein

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous

Mission

Missions :

  • Préparer et peser les ingrédients pour les différentes recettes

  • Pétrir, façonner et façonner la pâte en fonction des produits souhaités

  • Gérer les fermentations et les temps de repos

  • Utiliser les équipements de boulangerie tels que les fours, les batteurs et les laminoirs

  • Cuire les produits de boulangerie dans les conditions optimales de température et de durée

  • Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)

  • Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets

  • Assurer la propreté et l’hygiène de l’espace de travail et des équipements

Profil

Vous avez une eu expérience significative réussie en tant que boulanger/pâtissier, vous avez l’esprit d’équipe et le sens de la discipline, de l’organisation, de la rapidité.
Vous avez une tenue de cuisine : pantalon-veste-chaussures sécurité. Vous êtes dynamique, ponctuel et avez une bonne résistance au stress. Vous intervenez dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.