Chef de cuisine
il y a 3 semaines
La résidence la Tourelle d'Argent recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un remplacement du 17 au 23 juin.
Située à Tremuson (22), à 23 km de Guingamp et 9 km de St Brieuc la maison de retraite médicalisée La Tourelle d'Argent, d'architecture moderne dispose d'un étang, d'un parc animalier et d'un potager dans un contexte péri-urbain.
Elle accueille 77 résidents et propose également 3 places d'accueil temporaire.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.
Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.
Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.
Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.
En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.
Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.
ProfilTitulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Trémuson, France DomusVi Temps pleinChez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur. ...
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chef de cuisine
il y a 2 semaines
Trémuson, Bretagne, France Start People ST BRIEUC Temps pleinEn cuisine, vous accompagnez 2 aides de cuisine ainsi qu'un cuisinier dans l'élaboration de repas pour environ 80 résidents. Vous êtes en charge de :L'élaboration des menus L'approvisionnement des produitsL'encadrement de votre équipe. Vous travaillerez par roulement à la quinzaine.Semaine 1 : lundi, mardi vendredi (en demi-journée), samedi...
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chef de cuisine
il y a 1 mois
Trémuson, Bretagne, France Start People ST BRIEUC Temps pleinEn cuisine, vous accompagnez 2 aides de cuisine ainsi qu'un cuisinier dans l'élaboration de repas pour environ 80 résidents. Vous êtes en charge de :L'élaboration des menus L'approvisionnement des produitsL'encadrement de votre équipe. Vous travaillerez par roulement à la quinzaine.Semaine 1 : lundi, mardi vendredi (en demi-journée), samedi...
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Responsable hôtellerie
il y a 1 mois
Trémuson, France DomusVi Temps pleinChez Domusvi, en qualité de Responsable Hôtellerie, vous êtes garant de la qualité des prestations hôtelières et êtes indispensable au bien-être et confort aux résidents. Vous managez les équipes hôtelières et avez à cœur de les former et de les accompagner dans leurs évolutions professionnelles. Rigoureux(se), vous...
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Responsable hôtellerie
il y a 2 semaines
Trémuson, France DomusVi Temps pleinChez Domusvi, en qualité de Responsable Hôtellerie, vous êtes garant de la qualité des prestations hôtelières et êtes indispensable au bien-être et confort aux résidents. Vous managez les équipes hôtelières et avez à cœur de les former et de les accompagner dans leurs évolutions professionnelles. Rigoureux(se), vous...
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Responsable hôtellerie
il y a 1 mois
Trémuson, France DomusVi Temps pleinÀ propos de nousSituée à Tremuson (22), à 23 km de Guingamp et 9 km de St Brieuc la maison de retraite médicalisée La Tourelle d'Argent, d'architecture moderne dispose d'un étang, d'un parc animalier et d'un potager dans un contexte péri-urbain.Elle accueille 77 résidents et propose également 3 places d'accueil...
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Responsable hôtellerie
il y a 2 semaines
Trémuson, France DomusVi Temps pleinÀ propos de nousSituée à Tremuson (22), à 23 km de Guingamp et 9 km de St Brieuc la maison de retraite médicalisée La Tourelle d'Argent, d'architecture moderne dispose d'un étang, d'un parc animalier et d'un potager dans un contexte péri-urbain.Elle accueille 77 résidents et propose également 3 places d'accueil...
