Second de Cuisine H/F

il y a 1 mois

Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

Une adresse confidentielle, un véritable havre de paix à Saint-Tropez à 200 m de la mer. Le Domaine de l’Astragale invite à profiter d'une oasis éblouissante à l’abri des regards. Élégance, charme discret, intimité… tout est fait pour lâcher prise et vivre une expérience unique sur la Côte d’Azur.

De part sa situation idéale, le Domaine de l'Astragale vous plonge dans des lieux incontournables du Golfe de Saint Tropez : les vignobles, la plage mythique de Pampelonne, les criques tant appréciées de Brigitte Bardot…



Pour la saison estivale 2024, Le Domaine de l'Astragale est à la recherche d’un Second de cuisine (H/F)

En coopération avec le Chef de cuisine, vous êtes garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez votre équipe tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions seront les suivantes :

  • Gérer la mise en place (préparations) et participer à la production culinaire

  • S’assurer de la disponibilité du matériel pour le bon déroulement du service

  • Vérifier que les process mis en place par le chef soient respectés (contrôle / organisation)

  • Vérifier le travail des équipes (cuissons, propreté des assiettes, température des plats, gestion du temps….) tout au long du service

  • Veiller à ce que l’équipe offre une excellente prestation, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentation

  • S’assurer de la propreté des lieux

  • Gérer avec l’ensemble du personnel la fermeture de la cuisine (nettoyage, sécurité, conditionnement)

  • Contrôler et maîtriser les coûts de façon à garantir la rentabilité des cuisines

  • Participer à la gestion des stocks et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité

  • Être responsable de l’hygiène

Modalités et Avantages :

  • Contrat saisonnier 39h hebdomadaire

  • Nourri, logé

  • Salaire attractif + prime

  • Mutuelle 50%

  • Réfectoire accessible matin, midi et soir

  • Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver



  • Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire

  • Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie

  • Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

  • Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes

  • Vous avez une parfaite connaissance de tous les métiers

  • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Plongeur(Se) / Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 1 mois

    Gassin, France POLO RESORT & COUNTRY CLUB SAINT-TROPEZ Temps plein

    "Le Restaurant 1999" du Polo Club de Saint-Tropez est à la recherche d'un **Plongeur(se) / Commis de cuisine** expérimenté pour travailler aux côtés du Chef Exécutif et de son équipe en place. C'est une excellente opportunité pour les professionnels qui cherchent un nouveau défi dans une activité et un établissement en pleine...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Stage - Seconde Conseiller Boutique - (H/F)

    il y a 1 semaine

    Gassin, France FREE DISTRIBUTION Temps plein

    **Description entreprise**: Avec plus de 230 boutiques, Free Distribution, filiale retail du groupe Iliad, poursuit son déploiement avec pour objectif d’être au plus proche de ses abonnés pour leur apporter le meilleur service possible. Notre challenge ?** **Poursuivre notre développement et ouvrir toujours plus de boutiques ! Alors prêt(e) à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Gassin, France Hôtel La Villa Dune & SPA Nuxe Temps plein

    Notre hôtel 4 étoiles basé à Gassin recherche son/sa commis/commise de cuisine. Démarrage dès que possible jusqu'au 20 septembre 2024. Missions principales: - Préparer les pizzas, fish and chips, tenders, salades... - Préparation du petit-déjeuner - S'occuper de l'approvisionnement et de la gestion des matières et du stock - Veiller au respect...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs...

  • Demi Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines

    Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Gassin, France Le Moloko Saint-Tropez Temps plein

    Jadore Hospitality Group recrute pour la saison, au sein du Moloko Saint-Tropez: Forte de son succès à Paris et à Miami, la marque se développe dans le sud de la France à Saint Tropez dans l'hôtel 5 étoiles Le Kube. Idéalement situé à 5 minutes du cœur de Saint-Tropez, le Kube est un lieu paisible et tranquille. Entouré de 2 hectares de jardin...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Gassin, France Le Moloko Saint-Tropez Temps plein

    Jadore Hospitality Group recrute pour la saison, au sein du Moloko Saint-Tropez: Forte de son succès à Paris et à Miami, la marque se développe dans le sud de la France à Saint Tropez dans l'hôtel 5 étoiles Le Kube. Idéalement situé à 5 minutes du cœur de Saint-Tropez, le Kube est un lieu paisible et tranquille. Entouré de 2 hectares de jardin...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Gassin, France Le Moloko Saint-Tropez Temps plein

    Jadore Hospitality Group recrute pour la saison, au sein du Moloko Saint-Tropez: Forte de son succès à Paris et à Miami, la marque se développe dans le sud de la France à Saint Tropez dans l'hôtel 5 étoiles Le Kube. Idéalement situé à 5 minutes du cœur de Saint-Tropez, le Kube est un lieu paisible et tranquille. Entouré de 2 hectares de jardin...

  • Chef de Partie Pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Gassin, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 4 semaines

    Gassin, France La Tour de Pizz Temps plein

    Titre du poste: Employé de Restauration (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un employé de restauration dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionne, souriant(e), avenant(e) et agréabl(e) sont des compétences personnelles...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Gassin, France Polo Resort & Country Club de Saint-Tropez Temps plein

    Le Polo Resort & Country Club de Saint -Tropez recherche pour son restaurant un chef de partie. Placé sous la responsabilité du chef de cuisine, le chef de partie participe à toutes les activités de la cuisine. Il aura pour mission: - Mise en place des plans de travail pour service - Participation à la gestion des commandes et du stock -...

  • Adjoint Du Directeur D'exploitation

    il y a 1 mois

    Gassin, France Le Domaine de la Madrague Gassin 83 Temps plein

    **Le Domaine viticole de la Madrague **s'étend sur les territoires de **Gassin** et la **Croix Valmer** dans le Var. Il commercialise les vins des 3 couleurs dont des cuvées médaillées. Pour seconder le Directeur d'Exploitation, nous recrutons h-f **ADJOINT d'EXPLOITATION - MAITRE de CHAI** **Missions**: En tant que "bras droit" du Directeur vous...

  • Aide Soignant

    il y a 4 semaines

    Gassin, France Clinique du Golfe de Saint Tropez Temps plein

    **La Clinique dispose du plateau technique suivant**: - chirurgie en hospitalisation complète - médecine en hospitalisation complète - chirurgie et médecine en ambulatoire - Scanner - Echographie - Radiologie **Les spécialités pratiquées dans la Clinique sont**: - Anesthésie / Réanimation - Orthopédie - Rhumatologie - Kinésithérapie -...

  • Sushiman (H/F) Moloko Saint-tropez

    il y a 1 mois

    Gassin, France Le Moloko Saint-Tropez Temps plein

    Jadore Hospitality Group recrute pour la saison, au sein du Moloko Saint-Tropez: Forte de son succès à Paris et à Miami, la marque se développe dans le sud de la France à Saint Tropez dans l'hôtel 5 étoiles Le Kube. Idéalement situé à 5 minutes du cœur de Saint-Tropez, le Kube est un lieu paisible et tranquille. Entouré de 2 hectares de jardin...

  • Sushiman (H/F) Moloko Saint-tropez

    il y a 1 mois

    Gassin, France Le Moloko Saint-Tropez Temps plein

    Jadore Hospitality Group recrute pour la saison, au sein du Moloko Saint-Tropez: Forte de son succès à Paris et à Miami, la marque se développe dans le sud de la France à Saint Tropez dans l'hôtel 5 étoiles Le Kube. Idéalement situé à 5 minutes du cœur de Saint-Tropez, le Kube est un lieu paisible et tranquille. Entouré de 2 hectares de jardin...