Maître d'hôtel

il y a 1 mois


CourcellessurVesle, France Château de Courcelles Temps plein

Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?

Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?

Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?

Alors postulez maintenant

Nous sommes à la recherche d'un ou une maître d'hôtel pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.
Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion du service main dans la main avec l'ensemble de l'équipe. Homme ou Femme de terrain, doté d'un sens du service inné, dynamique et souriant, vous êtes passionné par la transmission de votre métier et par la gastronomie.

Ce poste peut aussi bien être pour le service du déjeuner ou du dîner en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

Les missions :

Accueil des clients et accompagnement durant le repas,Coordination et supervision de toutes les activités de service, ainsi que des plannings,Participer au service en salle et à la prise de commande,Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés,Actions de promotion sur certains produits,Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.,Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices,Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,…)Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients,Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel,Service banquet pour les mariages ou les grands événements.Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks,Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité,Réception et contrôle des livraisons,Gestion des approvisionnements et du stock,Réalisation d'inventaires, organisation de la cave,Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves…Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement,Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie,Participer à la visite des domaines et à la suggestion de nouvelles références.

Vos avantages :

Contrat CDIRepas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité,Partage des pourboires,Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique-50% sur notre carte et nos plus beaux menus,Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle,Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.

Votre salaire :
- 2 300€ net

Profil recherché :

Une première expérience de maître d'hôtel dans un restaurant gastronomique est indispensable.

- Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée,

- Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité. Une grande flexibilité au niveau des horaires de travail est souhaitée,

- Excellente présentation et dynamique,

- Très bonne connaissance des standards de service et de l'exigence de la clientèle de luxe,

- Polyvalence

- Autonomie et prise d'initiative appréciées,

- Goût pour le travail en équipe,

- Personne de terrain,

- La connaissance des vins et champagnes est requise.


  • Maître d'hôtel

    il y a 2 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    **Maître d’Hôtel H/F** Nous sommes à la recherche d’un ou une maître d’hôtel pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année. Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion du service main dans la main avec l’ensemble de l’équipe. Homme ou Femme de terrain, doté d’un sens du service inné, dynamique et souriant, vous...


  • La Roche-sur-Yon, France Groupe Dubreuil Temps plein

    La Roche-sur-Yon CDI 5-10 ans Hôtellerie - Restauration Et si vous participiez à la bonne coordination du service pour faire vivre à nos client(e)s, la meilleure expérience client possible ? Le Square Lodge**, franchisé du leader mondial de l’hôtellerie, le Groupe ACCOR, et sous sa nouvelle marque Handwritten Collection, ouvre ses portes en mai...


  • La Roche-sur-Yon, France Groupe Dubreuil Temps plein

    La Roche sur Yon CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration Et si vous participiez à la bonne coordination du service pour faire vivre à nos client(e)s, la meilleure expérience client possible ? Le Bistro Yonnais, restaurant situé au cœur de la Roche-sur-Yon au sein de l’Hôtel Mercure, établissement 4** et franchisé du Groupe Accor, est réputé...

  • Maître/ Maîtresse D'hôtel

    il y a 4 semaines


    La Roche-sur-Yon, France Groupe Dubreuil Temps plein

    La Roche sur Yon CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **En constante évolution et pour accompagner la réussite de notre...


  • La Colle-sur-Loup, France Hôtel & Restaurant Alain LLORCA Temps plein

    Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Alain Llorca 1 étoile MICHELIN, à la Colle sur Loup, en qualité de Maître d'hôtel/ Assistant MDH Missions et principales responsabilités: - Assurer le bon fonctionnement du restaurant ; - Accueil et prise en charge des commandes des clients ; - Être responsable et participer activement au bon...


  • Champs-sur-Marne, France Ibis Marne-La-Vallée Champs Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Maître d'Hôtel talentueux(se) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à l'Ibis Champs-sur-Marne. Le Maître d'Hôtel sera responsable de superviser le service du restaurant, de coordonner le personnel et de garantir une expérience client exceptionnelle. Les principales responsabilités incluent la gestion des...


  • Ivry-sur-Seine, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons, pour travailler en service traiteur à Ivry Sur Seine, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'intégrer et Travailler en équipe Qualités...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Sbc Intérim Temps plein

    En tant de Maître d'hôtel H/F vos missions seront les suivantes: - Manager l'équipe - Répartir les tâches quotidiennes - Animer le briefing d'avant service et passation des consignes - Contrôle des activités du personnel durant le service - Réguler les flux avec la cuisine - Aider au service - Prendre les commandes - Vous devez garantir un accueil...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Wingen-sur-Moder, France Cvm Conseil & Recrutements Temps plein

    Pour la Villa Lalique à Wingen sur moder, (67) Relais & Châteaux, hôtel 5* et restaurant doublement étoilé au guide Michelin, nous recherchons un collaborateur en salle expérimenté. Vous êtes Maitre d'hôtel avec une expérience d'au moins 5 ans confirmée dans des maisons similaires. Vous souhaitez poursuivre votre carrière dans un établissement...


  • Cagnes-sur-Mer, France CHATEAU LE CAGNARD Temps plein

    Poste nourri. Salaire selon profil. **Ses responsabilités principales**: - Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée - Coordonner le service en salle et garantir son excellence Le/la Maitre d’hôtel véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa...

  • Maître d’hôtel H/F

    il y a 10 heures


    Bagnols-sur-Cèze, France Château de Bagnols Temps plein

    Le Château de Bagnols recrute pour la saison d’été 2024 ! Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience enrichissante et valorisante ? Alors vous êtes au bon endroit ! Au cœur du Beaujolais et  à 30 minutes de Lyon , ville des Lumières, notre hôtel  Le Château de Bagnols *****  vous accueille pour vivre une expérience...


  • La Chapelle-sur-Erdre, France WEST FINANCES Temps plein

    Créé en 1995, WESTOTEL est un hôtel international 4 étoiles, composé de 300 chambres et suites, il intègre un centre de séminaire et de congrès de 4500 m² avec salles de réunions, d'expositions, amphithéâtres et restaurants pour organiser des événements sur-mesure à destination des professionnels et des particuliers. **Poste**: Pour...


  • Vitry-sur-Seine, France MPépite Temps plein

    **ASSISTANT MAÎTRE D’HÔTEL H/F** CDI - Temps plein - Horaires continus de jour 2 jours de repos consécutifs Restaurant ouvert du mardi au dimanche de 9h à 18h Cadre de travail bucolique ! À vos CV ! « Situé au coeur du Musée d’Art Contemporain du Val-de-Marne à Vitry-sur-Seine, MPépite ouvre son premier restaurant, qui propose une cuisine...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Neuilly-sur-Seine, France Groupe Joulie Temps plein

    Nous recherchons un Maître d’Hôtel H/F - Fermeture 17h00-01h33, dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d’une vraie institution ! Sous l’autorité du Directeur de restaurant, vous êtes passionné par le secteur de la restauration et mettez tout en œuvre pour assurer la satisfaction des clients et le bon déroulement du service. Doté...

  • Assistant(e) Maître d'Hôtel

    il y a 2 semaines


    La Bussière-sur-Ouche, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    En tant qu'Assistant Maître d'Hôtel à l'Abbaye de La Bussière, vous aurez l'opportunité unique de travailler dans un lieu chargé d'histoire, faisant partie du prestigieux réseau Relais & Châteaux. Vous contribuerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle tout en préservant l'héritage et le prestige de cet établissement...

  • Assistant(e) Maître d'Hôtel

    il y a 2 semaines


    La Bussière-sur-Ouche, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    Description du posteEn tant qu'Assistant Maître d'Hôtel à l'Abbaye de La Bussière, vous aurez l'opportunité unique de travailler dans un lieu chargé d'histoire, faisant partie du prestigieux réseau Relais & Châteaux. Vous contribuerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle tout en préservant l'héritage et le prestige de cet...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un ou une sommelier pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année. Reportant aux Maîtres d'hôtel et au Directeur de Salle, vous assurez la fluidité du service de l’accueil du client à sa table jusqu’à son départ tout en s’assurant de sa satisfaction. Doté d’un sens du service inné, souriant et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Benerville-sur-Mer, France Sunset Beach Temps plein

    Le Sunset Beach, Restaurant de plage, Maitre Restaurateur, situé à Benerville sur mer (Deauville / Normandie), 200 places assises au restaurant, 100 places assises au Lounge-bar et 80 Beds et transats, le tout directement sur la plage. Venez rejoindre notre équipe et travailler dans un décor de carte postale. Le Restaurant recrute un(e) Maître...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    Saint-Valery-sur-Somme, France DESTINATION BAIE DE SOMME RES CAP HORNU Temps plein

    Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel** & Restaurant Cap Hornu un(e) Maître d’Hôtel - Responsable de Salle. Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent...