Maître D'hôtel
Il y a 2 mois
**Maître d’Hôtel H/F**
Nous sommes à la recherche d’un ou une maître d’hôtel pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année.
Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion du service main dans la main avec l’ensemble de l’équipe. Homme ou Femme de terrain, doté d’un sens du service inné, dynamique et souriant, vous êtes passionné par la transmission de votre métier et par la gastronomie.
Ce poste peut aussi bien être pour le service du déjeuner ou du dîner en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
**Les missions**:
- Accueil des clients et accompagnement durant le repas,
- Coordination et supervision de toutes les activités de service, ainsi que des plannings,
- Participer au service en salle et à la prise de commande,
- Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés,
- Actions de promotion sur certains produits,
- Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.,
- Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
- Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices,
- Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service, )
- Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients,
- Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel,
- Service banquet pour les mariages ou les grands événements.
- Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks,
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité,
- Réception et contrôle des livraisons,
- Gestion des approvisionnements et du stock,
- Réalisation d’inventaires, organisation de la cave,
- Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves
- Intégrer dans son comportement la culture de l’établissement,
- Faire partager ses connaissances dans le domaine de l’œnologie,
- Participer à la visite des domaines et à la suggestion de nouvelles références.
**Profil recherché**:
Une première expérience de maître d’hôtel dans un restaurant gastronomique est indispensable.
- Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée,
- Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité. Une grande flexibilité au niveau des horaires de travail est souhaitée,
- Excellente présentation et dynamique,
- Très bonne connaissance des standards de service et de l’exigence de la clientèle de luxe,
- Polyvalence et bonne gestion du stress,
- Autonomie et prise d’initiative appréciées,
- Goût pour le travail en équipe,
- Personne de terrain,
- La connaissance des vins et champagnes est requise.
**Votre salaire**:
- 2 300€ net
**Vos avantages**:
- Contrat CDI
- Repas en entreprise
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
- Partage des pourboires
- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai (tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités)
- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
**Présentation de la société**:
Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018.
Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes de Reims, Soissons et Laon. Situé à 1h15 de Paris, sa proximité avec la capitale attire une clientèle tant Parisienne qu’étrangère.
En constante évolution depuis quelques années, le Château de Courcelles vient d’inaugurer une grande Orangerie accueillant des événements leisure et corporate et a aussi pour projets d’ouvrir une Brasserie de terroir, de nouvelles chambres, une salle de sport, et bien d’autres encore.
Établissement familial, le domaine s’étale sur un parc de 25 hectares composé d'un Jardin à la Française, d'une roseraie, d'une forêt ainsi que d'un terrain de tennis et d'un canal. Il se compose d’un hôtel de 20 chambres dont 5 suites, d’un restaurant gastronomique et de sa terrasse, d’une piscine extérieure chauffée et de salons de détente.
Le domaine rassemble 40 collaborateurs issus de tous horizons formant une équipe jeune, dynamique et professionnelle. L’activité oscille entre l’accueil des clients à l’hôtel et au restaurant, l’organisation de réunions professionnelles, de mariages ou de réceptions privées ou encore de privatisations du domaine.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Statut : Cadre
Salaire : 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Réductions tarifaires
Programmation:
- Disponible le week-end
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Maître d'hôtel
il y a 4 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du...
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Maître d'hôtel
il y a 3 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du...
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Maître d'hôtel
Il y a 2 mois
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant !Nous sommes à la recherche d'un ou une maître d'hôtel pour notre restaurant...
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Maître d'hôtel
il y a 3 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant !Nous sommes à la recherche d'un ou une maître d'hôtel pour notre restaurant...
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Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F
il y a 1 semaine
ROCHE SUR YON, France Bistro Yonnais Temps pleinEt si vous participiez à la bonne coordination du service pour faire vivre à nos client(e)s, la meilleure expérience client possible ?Le saviez-vous ? Au Bistro Yonnais, vous intégrerez une entreprise où il fait bon travailler ! Et c'est grâce à l'ensemble de nos collaborateurs que nous sommes certifiés pour la première fois par le...
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Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F
il y a 1 semaine
ROCHE SUR YON, 85000, Pays de la Loire, France Bistro Yonnais Temps pleinEt si vous participiez à la bonne coordination du service pour faire vivre à nos client(e)s, la meilleure expérience client possible ?Le saviez-vous ? Au Bistro Yonnais, vous intégrerez une entreprise où il fait bon travailler ! Et c'est grâce à l'ensemble de nos collaborateurs que nous sommes certifiés pour la première fois par le...
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Maître / Maîtresse D’hôtel
Il y a 2 mois
La Roche-sur-Yon, France Groupe Dubreuil Temps pleinLa Roche sur Yon CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration Et si vous participiez à la bonne coordination du service pour faire vivre à nos client(e)s, la meilleure expérience client possible ? Le Bistro Yonnais, restaurant situé au cœur de la Roche-sur-Yon au sein de l’Hôtel Mercure, établissement 4** et franchisé du Groupe Accor, est réputé...
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Maître / Maîtresse D’hôtel
il y a 3 jours
La Roche-sur-Yon, France Groupe Dubreuil Temps pleinLa Roche-sur-Yon CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration Et si vous participiez à la bonne coordination du service pour faire vivre à nos client(e)s, la meilleure expérience client possible ? Le Bistro Yonnais, restaurant situé au cœur de la Roche-sur-Yon au sein de l’Hôtel Mercure, établissement 4** et franchisé du Groupe Accor, est réputé...
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Maître/ Maîtresse D'hôtel
Il y a 2 mois
La Roche-sur-Yon, France Groupe Dubreuil Temps pleinLa Roche sur Yon CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **En constante évolution et pour accompagner la réussite de notre...
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[cdi] Maître D'hôtel
il y a 1 mois
Saint-Valery-sur-Somme, France Le Cap Hornu Hôtel *** et Restaurant Temps plein**CDI / Somme / **LE CAP HORNU HÔTEL ** ET RESTAURANT** **[CDI] Maître d'hôtel / Responsable de Salle**: Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel** & Restaurant Cap Hornu un(e) Maître d’Hôtel - Responsable de Salle. Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un...
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Maitre D'hôtel/ Assistant Mdh Restaurant étoilé
il y a 1 mois
La Colle-sur-Loup, France Hôtel & Restaurant Alain LLORCA Temps pleinNous vous proposons d'intégrer le restaurant Alain Llorca 1 étoile MICHELIN, à la Colle sur Loup, en qualité de Maître d'hôtel pour la saison 2024 Période fin Avril - fin Octobre 2024. Contrat Cdd saisonnier Missions et principales responsabilités: - Assurer le bon fonctionnement du restaurant ; - Accueil et prise en charge des commandes des...
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Maitre D'hôtel/ Assistant Mdh Restaurant étoilé
il y a 1 jour
La Colle-sur-Loup, France Hôtel & Restaurant Alain LLORCA Temps pleinNous vous proposons d'intégrer le restaurant Alain Llorca 1 étoile MICHELIN, à la Colle sur Loup, en qualité de Maître d'hôtel pour la saison 2023 Periode Mai - fin Octobre 2023. Contrat Cdd saisonnier Missions et principales responsabilités: - Assurer le bon fonctionnement du restaurant ; - Accueil et prise en charge des commandes des clients ; -...
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Maitre D'hôtel/ Assistant Mdh Restaurant étoilé
il y a 16 heures
La Colle-sur-Loup, France Hôtel & Restaurant Alain LLORCA Temps pleinNous vous proposons d'intégrer le restaurant Alain Llorca 1 étoile MICHELIN, à la Colle sur Loup, en qualité de Maître d'hôtel/ Assistant MDH à partir de mois d'Octobre Missions et principales responsabilités: - Assurer le bon fonctionnement du restaurant ; - Accueil et prise en charge des commandes des clients ; - Être responsable et participer...
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Maitre d'Hôtel H/F
il y a 4 jours
Asnières-sur-Seine, France Page Personnel Temps pleinLe poste de Maitre d'Hôtel H/FEn tant que Maître d'Hôtel, vous coordonnez l'activité de la direction et vous avez pour missions principales : * Garantir de la satisfaction client et la qualité du service rendu, * Accueillir les invités, * Gérer et mettre en place des salles de réunion, * Prendre des réservations et préparer le plan de salle, *...
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Maitre d'Hôtel H/F
il y a 3 jours
Asnières-sur-Seine, France Page Personnel Temps pleinLe poste de Maitre d'Hôtel H/FEn tant que Maître d'Hôtel, vous coordonnez l'activité de la direction et vous avez pour missions principales : * Garantir de la satisfaction client et la qualité du service rendu, * Accueillir les invités, * Gérer et mettre en place des salles de réunion, * Prendre des réservations et préparer le plan de salle, *...
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Maitre d'Hôtel H/F
il y a 2 jours
Asnières-sur-Seine, Île-de-France PAGE PERSONNEL Temps pleinQuelles sont les missions ?En tant que Maître d'Hôtel, vous coordonnez l'activité de la direction et vous avez pour missions principales : * Garantir de la satisfaction client et la qualité du service rendu, * Accueillir les invités, * Gérer et mettre en place des salles de réunion, * Prendre des réservations et préparer le plan de salle, * Gérer...
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Maitre d'Hôtel H/F
il y a 2 jours
Asnières-sur-Seine, France PAGE PERSONNEL Temps pleinQuelles sont les missions ?En tant que Maître d'Hôtel, vous coordonnez l'activité de la direction et vous avez pour missions principales : * Garantir de la satisfaction client et la qualité du service rendu, * Accueillir les invités, * Gérer et mettre en place des salles de réunion, * Prendre des réservations et préparer le plan de salle, * Gérer...
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Maître D'hôtel
il y a 3 jours
Rayol-Canadel-sur-Mer, France hotel la villa douce Temps pleinHôtel la Villa Douce**31#, recrute un(e) Maitre d'hôtel en CDI. Vous serez en charge de coordonner l'activité restauration sur les différents points de vente. Vous superviserez et organiserez les équipes en CDD et CDI. Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et la...
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Maître / Maîtresse D’hôtel (H/F)
il y a 1 mois
La Roche-sur-Yon, France BISTRO YONNAIS Temps pleinEt si vous participiez à la bonne coordination du service pour faire vivre à nos client(e)s, la meilleure expérience client possible ? Le Bistro Yonnais, restaurant situé au cœur de la Roche-sur-Yon au sein de l’Hôtel Mercure, établissement 4** et franchisé du Groupe Accor, est réputé pour la qualité de son service et de ses plats. Notre...
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Maître / Maîtresse D'hôtel (H/F)
il y a 1 mois
Ivry-sur-Seine, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons, pour travailler en service traiteur sur Ivry sur seine, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'intégrer et travailler en équipe Vos qualités...
