Second(e) de Cuisine

il y a 4 semaines


Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son Second de cuisine H/F.

Vous êtes le bras droit du chef cuisinier. Vous devez être capable de réunir des compétences allant de la gastronomie à la gestion d'équipe. Préparation et service des plats, supervision du personnel : rien ne peut vous être inconnu dans une cuisine. Vous aiderez régulièrement le chef de cuisine dans des tâches diverses comme le choix des fournisseurs, la réception et le contrôle de la qualité des approvisionnements ou encore le contrôle des normes d'hygiène.

Vos missions :

Éplucher et découper les ingrédients,Seconder le Chef dans ses différentes missions,Assurer la production culinaire au sein d'une brigade,Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire,Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité,Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP),Veiller à la décongélation des viandes,Surveiller la cuisson des plats,Vérifier le niveau des stocks,Réceptionner les livraisons de produits, en vérifie le contenu,Préparer les plannings et la planification du jour pour le lendemain...Dresser les assiettes.

AVANTAGES


Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin :

Prime "Aide au Logement" de 220 euros brut mensuelRestauration des employé(e)sAvantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)Tenues vestimentaires fourniesMutuelle prévoyance entreprise2 jours de repos consécutifs par semaineContrat à temps plein de 39 heures


Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

Vous êtes à l'aise avec le français et l'anglais. Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios, bilan, stock…) vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis.


  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Tarbes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI Istres, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Second de Cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Tarbes, France Del Arte Temps plein

    Mission Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui leleader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants enFrance. Nousrecherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vousréalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect desstandards...


  • Tarbes, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre...


  • Tarbes, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre...

  • Stagiaire Cuisinier(e)

    Il y a 2 mois


    Tarbes, France Rémy Cointreau Temps plein

    Description de l’offre Stagiaire Cuisinier(e) (H/F) Stage 6 mois A partir d’Avril 2024 Au sein de la Direction Marketing & Communication Rémy Martin, Intégré/e au Club des Réceptions sous la responsabilité du Responsable Food & Beverage : Au sein des différents sites de réceptions de la Maison Rémy Martin, vous intégrez une...

  • Stagiaire Cuisinier(e)

    il y a 14 heures


    Tarbes, France Rémy Cointreau Temps plein

    Description de l’offre Stagiaire Cuisinier(e) (H/F) Stage 6 mois A partir d’Avril 2024 Au sein de la Direction Marketing & Communication Rémy Martin, Intégré/e au Club des Réceptions sous la responsabilité du Responsable Food & Beverage : Au sein des différents sites de réceptions de la Maison Rémy Martin, vous intégrez une...


  • Tarbes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein d'un établissement pénitencier situé à Laon, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 3 ans.  Au sein de l’établissement, Sodexo assure la restauration et le service à destination des salariés.  Vous serez accompagné(e) par Willy,...


  • Tarbes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein d'un établissement pénitencier situé à Laon, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 3 ans.  Au sein de l’établissement, Sodexo assure la restauration et le service à destination des salariés.  Vous serez accompagné(e) par Willy,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Commis de cuisine.Vous aidez à la préparation et à la réalisation culinaire. Vous suivez les directives qui vous sont données en matière de préparation ou de réalisation des plats grâce à votre bonne connaissance des matières premières, des recettes de base ainsi que...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Commis de cuisine.Vous aidez à la préparation et à la réalisation culinaire. Vous suivez les directives qui vous sont données en matière de préparation ou de réalisation des plats grâce à votre bonne connaissance des matières premières, des recettes de base ainsi que...


  • Tarbes, France Adapei de la Loire Temps plein

    L’Adapei de la Loire recrute pour le Pôle Roannais – Inser’Bâtivert un Encadrant Technique en second Œuvre du Bâtiment (H/F) CDD à temps plein. Contexte : L’Adapei de la Loire est une association reconnue d’utilité publique qui accueille et accompagne des enfants et adultes porteurs de handicap mental, de handicap psychique,...


  • Tarbes, France Adapei de la Loire Temps plein

    L’Adapei de la Loire recrute pour le Pôle Roannais – Inser’Bâtivert un Encadrant Technique en second Œuvre du Bâtiment (H/F) CDD à temps plein. Contexte : L’Adapei de la Loire est une association reconnue d’utilité publique qui accueille et accompagne des enfants et adultes porteurs de handicap mental, de handicap psychique,...


  • Tarbes, France Rémy Cointreau Temps plein

    Description de l’offre Nous recherchons pour notre site de COGNAC (16100) un/une Apprenti(e) Cuisinier(e) (F/H) Idéalement à partir d’Août 2024 Intégré/e au Club des Réceptions, sous la responsabilité du Responsable Food & Beverage  Au sein des différents sites de réception de la Maison Rémy Martin (au nombre de 3), vous...


  • Tarbes, France Rémy Cointreau Temps plein

    Description de l’offre Nous recherchons pour notre site de COGNAC (16100) un/une Apprenti(e) Cuisinier(e) (F/H) Idéalement à partir d’Août 2024 Intégré/e au Club des Réceptions, sous la responsabilité du Responsable Food & Beverage  Au sein des différents sites de réception de la Maison Rémy Martin (au nombre de 3), vous...


  • Tarbes, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Des sourires à toutes les sauces ! Mission Tu secondes le Directeur/Directrice de restaurant dans les missions suivantes : Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, et faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement. Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et...

  • Assistant d'Exploitation F/H

    il y a 16 heures


    Tarbes, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Des sourires à toutes les sauces ! Mission Tu secondes le Directeur/Directrice de restaurant dans les missions suivantes : Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, et faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement. Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et...


  • Tarbes, France Armée de Terre Temps plein

    Le 1er régiment de hussards parachutistes est le seul régiment blindé de la 11e brigade parachutiste qui, grâce à ses capacités, peut être projeté sur tous les théâtres d’opération. Au sein du 1er RHP, vous participerez au bon fonctionnement de la section équestre située aux haras de Tarbes Intégré au sein...


  • Tarbes, France Armée de Terre Temps plein

    Le 1er régiment de hussards parachutistes est le seul régiment blindé de la 11e brigade parachutiste qui, grâce à ses capacités, peut être projeté sur tous les théâtres d’opération. Au sein du 1er RHP, vous participerez au bon fonctionnement de la section équestre située aux haras de Tarbes Intégré au sein...


  • Tarbes, France CPAM DE L'AISNE Temps plein

    Description du poste - Constat/Etat des lieux des outils présents - Définition des besoins (en lien avec les responsables, le Contrôle de Gestion , le CODIR...) - Recherche de moyens pour la mise à disposition d'outils (Excel, PowerBi, autres logiciels...) - Réalisation d'outils de pilotage et de supervision du pilotage de la performance...


  • Tarbes, France CPAM DE L'AISNE Temps plein

    Description du poste - Constat/Etat des lieux des outils présents - Définition des besoins (en lien avec les responsables, le Contrôle de Gestion , le CODIR...) - Recherche de moyens pour la mise à disposition d'outils (Excel, PowerBi, autres logiciels...) - Réalisation d'outils de pilotage et de supervision du pilotage de la performance...