Chef Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 3 semaines
Ce restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque plat est une œuvre d'art orchestrée avec passion et précision.
Dans ce havre de délice, laissez-vous séduire par une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en valeur les trésors viticoles de la région et d'ailleurs. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une escapade gastronomique spontanée, l'établissement souhaite proposer une expérience gastronomique envoûtante, où le plaisir des papilles et l'harmonie des saveurs sont à l'honneur.
Nous recherchons :
Poste
Un Chef de Cuisine (H/F) en CDI
Vous êtes passionné(e), créatif(ve) et ambitieux(se) et dirigerez notre brigade de cuisine vers l'excellence culinaire. Sous la supervision directe de la direction, le/la candidat(e) retenu(e) sera chargé(e) de développer et de maintenir une cuisine d'exception, avec pour objectif d'obtenir une étoile au Guide Michelin.
Vous serez en charge de :
- Concevoir et exécuter un menu raffiné et innovant en accord avec la philosophie culinaire de l'établissement.
- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la planification des menus, l'approvisionnement des ingrédients, la gestion des stocks et le contrôle des coûts.
- Diriger et former une équipe de cuisine talentueuse, en veillant à maintenir un environnement de travail collaboratif et stimulant.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes.
- Collaborer avec d'autres départements de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle à tous égards.
Profil recherché
Compétences et qualifications requises :
- Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement gastronomique de haut niveau.
- Maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines, ainsi qu'une créativité débordante en matière de composition de plats.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant tout en maintenant un haut niveau de précision et de qualité.
- Leadership fort et capacité à motiver et inspirer une équipe.
- Excellentes compétences en gestion et en organisation, avec une attention particulière aux détails.
- Formation culinaire formelle ou expérience équivalente appréciée.
Conditions :
- Poste à pourvoir au plus tard début juillet 2024
- CDI statut cadre au forfait
- Rémunération : 4800 à 5200€ brut selon expérience
- 2,5 repos hebdomadaires consécutifs
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Si vous voulez rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à faire de l'établissement une référence de la haute gastronomie, où l'innovation, la passion et le service impeccable sont au cœur de tout ce que nous faisons, merci d'envoyer votre dossier complet (CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables) à :
Alexandre de Roany (réf AR2422)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com
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Maître d'Hôtel Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 4 heures
Dijon, France Macarons Recrutement Temps pleinEntrepriseCe restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque...
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Second de Cuisine Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 12 heures
Dijon, France Macarons Recrutement Temps pleinEmployerCe restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque plat...
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Second de Cuisine Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 17 heures
Dijon, France Macarons Recrutement Temps pleinEmployerCe restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque plat...
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Maître d'Hôtel Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 12 heures
Dijon, France Macarons Recrutement Temps pleinEmployerCe restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque plat...
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Maître d'Hôtel Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 2 heures
Dijon, France Macarons Recrutement Temps pleinEmployer Ce restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Chef de partie pâtisserie
il y a 1 semaine
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Chef de rang
il y a 3 semaines
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Chef de Secteur
il y a 1 semaine
Dijon, France Page Personnel Temps pleinLe poste de Chef de Secteur - Dijon (21) H/FRattaché au Chef des Ventes Régional, vous êtes le garant de la politique commerciale de l'entreprise et assurez le développement des gammes de produits auprès d'une clientèle d'hypermarchés et de supermarchés (une centaine de points de vente) dans les départements 21, 71, 25, 39 et 52.Véritable relais...
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Chef de chantier courant faible
il y a 2 semaines
Dijon, France Harry Hope Temps pleinHarry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l&039;international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d&039;activité et zone géographique. Nous recherchons pour notre client, un(e) : Chef de Chantier Courant...
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Chef d'équipe paysagiste H/F
il y a 3 semaines
Dijon, France EXCELLIANCE Dijon Temps pleinA propos de l'entreprise :Excelliance, Agence d'Emploi - CDD- CDI - INTERIM :Dijon, Chalon, Lyon, NancyA propos du poste :Excelliance recrute pour l'un de ses clients expert dans ledomaine de l'aménagement extérieur et entretien, un Chef d'équipePaysagiste création (H/F).Vous aimez créer, embellir et valoriser les espacesextérieurs pour des...
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Demi Chef-de-Partie
il y a 6 jours
Dijon, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Afin de compléter son équipe, le Chef étoilé Jean Bruno Gosse, recherche un ou une demi-chef de partie du 15 mai au 15 octobre, avec une possibilité d'évolution en CDI. Venez participer à la sublimation du terroir Bourguignon ! Informations supplémentaires Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est : Un...
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Soutenir l’initiative et les projets de Radio Campus Dijon
il y a 4 semaines
Dijon, France Service Civique Temps pleinEn quelques mots... Valoriser l’actualité sociale et culturelle locale/Proposer des contenus radiophoniques et web/Participer aux projets radiophoniques/Participer au développement du projet associatif de Radio Dijon Campus.Votre mission de Service CiviqueObjectifsRadio Dijon Campus est un média de proximité, culturel et innovant, émettant depuis 40...
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Femme de chambre
il y a 4 semaines
Dijon, France Oceania Le Jura Dijon Temps pleinL'entrepriseL'hôtel 4 étoiles Oceania Le Jura, en centre-ville de Dijon, vous accueille dans un écrin d'élégance au design chic, sublimant le caractère historique de l'hôtel, de la pierre de Bourgogne et des fers forgés.Description du posteSelon les consignes de vos responsables, vous assurerez le nettoyage et la préparation des chambres pour les...
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Chef de Secteur
il y a 4 semaines
Dijon, France PAGE PERSONNEL IDF Temps pleinNotre client est une entreprise de renom, elle opère dans le secteur de produits laitiers en offrant une gamme diversifiée allant des yaourts aux fromages (biens de consommation courante). Elle se distingue par son engagement pour la qualité, notamment en proposant des options biologiques. Dans le cadre de son développement, la société recherche un...
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Pianiste du choeur
il y a 1 jour
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Opéra de Dijon Temps pleinde l'établissementL'Opéra de Dijon développe une programmation lyrique et musicale de premier plan avec plus de 70 levers de rideau et près de spectateurs chaque saison. Doté d'un budget d'environ 11 millions d'euros, l'Opéra de Dijon est une maison de création qui compte près de 90 collaborateurs permanents, dont des forces artistiques permanentes...
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Serveuse / Serveur saisonnier petit déjeuner, séminaire et bar F/H
il y a 3 semaines
Dijon, France Oceania Le Jura Dijon Temps pleinL'entrepriseL'hôtel 4 étoiles Oceania Le Jura, en centre-ville de Dijon, vous accueille dans un écrin d'élégance au design chic, sublimant le caractère historique de l'hôtel, de la pierre de Bourgogne et des fers forgés.Description du posteVous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité à nos clients.Vous préparerez et dresserez les...
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Chef de Secteur CDI H/F Dijon
il y a 4 semaines
Dijon, France McCormick Temps pleinDescription du poste et MissionsIntégrez McCormick Retail Services et venez participer au développement de nos marques iconiques Ducros et Vahiné !Notre métier s'articule autour du développement des ventes par l'exécution optimale de notre stratégie commerciale et un service optimum accordé à nos clients distributeurs. Depuis plus de 40 ans, notre...
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Chef d'équipe Techniciens SAV
il y a 7 jours
Dijon, Côte-d'Or, France Groupe Fnac Darty Temps pleinRattaché(e) au Directeur du Centre SAV de Dijon, vous pilotez l'activité de votre équipe dans l'objectif d'assurer une prestation de qualité pour satisfaire et fidéliser les clients.Rejoignez le 1er réparateur de France dans un métier d'avenir et soyez acteur du contrat de confiance.Engagés pour une consommation durable, ce sont plus...