Chef de cuisine H/F

Il y a 2 mois


PrazsurArly, France Belambra Temps plein

Description de la mission

Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche dun nouveau challenge ? Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans lassiette.

Véritable chef dorchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien : 

Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège Contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats Organisation du service en salle sur le buffet chaud, mise en place et renouvellement des produits froids et des desserts Présence durant les moments clés du service pour superviser léquipe Encadrement et animation : entretenir un climat dentraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches Formation et accompagnement de léquipe aux normes culinaires ainsi quaux règles d'hygiène et de sécurité Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons déconomat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Auvergne - Rhône Alpes

Lieu

PRAZ SUR ARLY

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac

Domaine d'études

Restauration

Expérience dans un poste similaire (minimum)

De 6 mois à 1an

Spécificités du poste à pourvoir

Prêt à mêler talent créatif et management ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans laventure Belambra :

Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management Pédagogue, le processus HACCP na plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe Rigoureux, vous êtes capable de travailler dans le respect des fiches techniques fixées par le siège et la direction du club Doté dun excellent relationnel, vous aimez échanger avec les vacanciers pendant les temps conviviaux Leader opérationnel et technique, vous savez vous rendre disponible et prêter main forte lors des moments de tension : avec vous, la team cuisine est entre de bonnes mains

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

Évoluez à nos côtés : la fonction de chef de cuisine est un tremplin idéal pour accéder par la suite au métier de responsable de restauration Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites  Possibilité dêtre nourri et logé par nos soins, en contrepartie dun montant modéré
  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons un  Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...

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    il y a 2 semaines


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Praz-sur-Arly, France Belambra Temps plein

    Vous contribuez à la production, à la préparation et à la présentation des plats chauds et froids et vous participez à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service. Vous respectez les conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires et les règles d'hygiène et de sécurité. Enfin, vous participez à...

  • Commis de cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Praz-sur-Arly, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Vous contribuez à la production, à la préparation et à la présentation des plats chauds et froids et vous participez à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service. Vous respectez les conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires et les règles d'hygiène et de sécurité. ...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps plein

    Cuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


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  • Praz-sur-Arly, France SARL SSLV Temps plein

    **saison hiver 2023/2024** **poste NON LOGE** nourri le midi Vous travaillerez au seins d'un food truck à PRAZ SUR ARLY en équipe. Pas de service le soir. Horaires en continus Nous travailons sur une amplitude d'ouverture de 8h30 à 18h/18h30 tous les jours sauf en cas de grand mauvais temps. 35 Hebdomadaire, 1 à 2 jours de congé par...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Praz-sur-Arly, France Belambra Temps plein

    En tant que responsable de salle, vous êtes garant de la qualité de l'accueil et du service en salle du client. Dans le cadre de vos missions, vous devrez: - Etre attentif au bon déroulement des repas et contrôler les conditions d'accueil et de service dans le respect du référentiel de service. - Veiller à la parfaite présentation des buffets car en...

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  • Plongeur H/F

    Il y a 2 mois


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  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois


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    Au sein d'un village de vacances vous intégrez une équipe en CUISINE. Vous assistez la cuisine dans l'entretien de la vaisselle du restaurant et la batterie cuisine. Ce travail en équipe de cuisine est effectué en alternance service pdj déjeuner et diner. Deux jours de repos hebdomadaire. Sens du travail en équipe et bonne humeur sont de...

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    il y a 5 jours


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    il y a 4 semaines


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  • Cuisinier Poste Logé

    il y a 1 mois


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    Restaurant CAVALAIRE SUR MER (83240) recherche son chef de cuisine (H/F) en CDI au 1er Mars 2024. L’environnement de travail est entièrement reconditionné à neuf. Notre établissement a une capacité de 60 couverts en salle et 40 en terrasse. Nous proposons une cuisine française et de saison. Tout est fait maison. L'ambiance et la bonne humeur sont...