Responsable banquets

Il y a 7 mois

IssylesMoulineaux, France Accor Temps plein

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le statu quo #BELIMITLESS

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon d’élégance au cœur de la capitale économique du Bénin. Notre hôtel 5 étoiles face aux plages du golfe de Guinée vous accueille dans une aura de raffinement et de bien-être absolu, où chaque expérience a été façonnée pour ravir les sens.

La chaleur du sable, le camaïeu de l’océan et les nuances luxuriantes de la végétation côtière. Dans cet écrin de nature, le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa s’érige avec son design contemporain, créant une fusion parfaite entre sophistication et beauté naturelle.

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un mariage exquis de l’élégance à la française et de la richesse culturelle béninoise. Avec ses 198 chambres au design original, trois restaurants, un lounge à l’ambiance festive et bien sûr son magnifique spa de 1000 m2. Notre hôtel est la destination de choix pour les voyageurs du monde entier, en quête d’une hospitalité d’exception.


Description du poste

Fonctions principales :

• Veiller à l'atteinte des objectifs de revenus mensuels prévus pour les événements, en particulier en ce qui concerne les repas et les boissons.

• Respecter rigoureusement les budgets d'exploitation établis et superviser attentivement tous les coûts associés.

• Contribuer activement à l'élaboration annuelle du budget opérationnel en définissant précisément les prévisions de revenus et de dépenses, les besoins en équipement, et les exigences FF&E, aligné sur le plan d'affaires annuel.

• Diriger efficacement le département des banquets conformément aux concepts établis.

• Assurer le respect des normes opérationnelles pour garantir le niveau de service défini dans le manuel des opérations du département.

• Assigner judicieusement des responsabilités aux membres de l'équipe et évaluer régulièrement leurs performances.

• Superviser les opérations et être proactivement présent lors des pics d'activité.

• Établir et respecter scrupuleusement les niveaux de stock normaux pour l'équipement et les fournitures d'exploitation, assurant une préparation adéquate pour les événements.

• Effectuer des vérifications mensuelles des stocks d'équipements et de fournitures d'exploitation en étroite collaboration avec le responsable de l'intendance.

• Coordonner de manière efficace avec d'autres départements pour la réservation de chambres, les arrangements spéciaux, et les demandes détaillées.

• Assurer la maintenance proactive du système de gestion des banquets avec les menus, les listes de boissons et les informations pertinentes.

• Finaliser avec précision les détails et les arrangements pour les réceptions en étroite collaboration avec le concierge de l'Inspired Meeting.

• Assurer un suivi proactif des événements avec les clients après la réception.

• Distribuer promptement les informations sur les événements aux services concernés dès leur approbation par le directeur de l'alimentation et des boissons.

• Assurer une communication rapide des modifications d'événements aux départements concernés.

• Maintenir de manière proactive une mise à jour constante de la disponibilité des hébergements et des salles de conférence en étroite collaboration avec le responsable des réservations/revenus et l'Inspired Meeting Manager.

• Fournir des informations requises par le service des ventes selon les besoins.

• Réaliser des inventaires réguliers du matériel d'exploitation.

• Contrôler avec discernement la réquisition, le stockage, et l'utilisation prudente de l'équipement et des fournitures d'exploitation.

• Organiser des briefings quotidiens avec les heartists sur la préparation, le service, et le menu.

Autres tâches :

• Contribuer activement à la formation d'une équipe d'heartists efficace en veillant attentivement à leur bien-être, sécurité, et développement.

• Encourager proactivement les bonnes relations entre les heartists et les autres départements.

• Veiller à la ponctualité, la tenue appropriée, et le professionnalisme constant des heartists.

• Participer de manière proactive à la formation continue des heartists pour garantir leur efficacité.

• Superviser avec discernement le respect des normes de service correctes conformément aux manuels d'exploitation.

• Respecter de manière rigoureuse le budget du département et contrôler de manière judicieuse les coûts.

• Connaître parfaitement et respecter les règles et réglementations de l'hôtel, en particulier en matière d'incendie, d'hygiène, de santé et de sécurité.

• S'adapter de manière proactive aux changements dans le département et partager de manière transparente les plans d'action avec le superviseur.

• Être flexible et volontaire pour effectuer d'autres tâches selon les besoins, y compris le redéploiement vers d'autres départements ou zones.

• Veiller à la publication ponctuelle des listes et à la soumission des feuilles de temps.

• Traiter équitablement et de manière cohérente tous les heartists conformément à leurs conditions d'emploi, à la législation locale, et aux politiques de l'entreprise/hôtel.


Informations supplémentaires

La langue parlée au Bénin étant le français, toutes les candidatures doivent être exclusivement en français. Les candidatures dans une autre langue seront rejetées.

  • Alternance Assistant Responsable Banquet

    Il y a 7 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Au pied de la Tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, le Pullman Paris Tour Eiffel **** est une institution : 430 chambres, un restaurant, un Rooftop iconique, plus de 20 salles de séminaire et une équipe dynamique font du Pullman un lieu de vie qui ne cesse de se réinventer. Mais notre hôtel c’est...

  • Equipier Banquet

    Il y a 7 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pullman Paris La Défense : Un havre de paix au coeur du 1er quartier d'affaires européen. Dans le quartier d'affaires de la Défense, face au CNIT et à seulement 10 minutes du centre de Paris, le Pullman Paris La Défense vous accueille dans un cadre alliant convivialité, connectivité et confort. Entre transparence,...

  • Sous Chef Cuisine Banquet

    Il y a 4 mois

    Issy-les-Moulineaux, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Sous Chef Cuisine Banquet

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France AccorHotel Temps plein

    MISSION :Rattach.e au Chef de Cuisine Banquet le SousChef Banquet H/F lassiste et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intgre et manage lensemble des quipes du service et adapte ses pratiques de leadership la culture de la marque.  Il/elle participe la prparation des plats sassure de lapprovisionnement constant des stocks applique et fait...

  • Assistante Responsable Restaurant HF

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France AccorHotel Temps plein

    Nous recherchons notre prochain(e) Assistant(e) Responsable Restaurant H/F afin de complter nos quipes. Parlons de vous : Sociable et trs laise loral vous avez aussi une capacit dcoute et dadaptation qui font de vous un(e) professionnel apprci(e) par les clients.Attentif(ve) au bientre des clients et de votre quipe tout au long de votre service vous...

  • Assistant(E) Responsable Restaurant

    Il y a 3 mois

    Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. **Description du...

  • Apprentissage Maître d'Hôtel

    Il y a 5 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pullman Paris La Défense : Un havre de paix au coeur du 1er quartier d'affaires européen. Dans le quartier d'affaires de la Défense, face au CNIT et à seulement 10 minutes du centre de Paris, le Pullman Paris La Défense vous accueille dans un cadre alliant convivialité, connectivité et confort. Entre transparence,...

  • Concierge Féminin de Chambre

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Nous recherchons un assistant de maison de maître H/F pour compléter notre équipe de housekeeping.Vous êtes la personne idéale si vous êtes attentif aux détails, si vous aimez quand les choses sont bien faites et que les normes qualité et hygiène sont respectées.Habitué(e) travailler en équipe, vous êtes méthodique et efficace dans les missions...

  • Femme/valet de Chambre

    Il y a 4 mois

    Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. **Description du...

  • FemmeValet de chambre HF

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France AccorHotel Temps plein

    Nous recherchons notre prochain(e) Femme/Valet de chambre H/F afin de complter notre quipe du housekeeping. Parlons de vous : Attentif(ve) aux dtails au soin port lenvironnement de travail (matriel quipements etc.) vous aimez quand les choses sont bien faites et quelles rpondent aux normes qualit et hygine auxquelles vous avez t form(e). Habitu(e) ...

  • FemmeValet de chambre HF

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France AccorHotel Temps plein

    Nous recherchons notre prochain(e) Femme/Valet de chambre H/F en extra afin de complter notre quipe du housekeeping sur les priodes de forte activit. Parlons de vous : Attentif(ve) aux dtails au soin port lenvironnement de travail (matriel quipements etc.) vous aimez quand les choses sont bien faites et quelles rpondent aux normes qualit et hygine...

  • Stagiaire Restaurant

    Il y a 3 mois

    Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. **Description du...

  • Stagiaire Comptabilité/gestion Des Stocks

    Il y a 6 mois

    Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. **Description du...

  • Stagiaire Restaurant HF

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France AccorHotel Temps plein

    Nous recherchons notre prochain(e) Stagiaire Restaurant H/F afin dintgrer les quipes de notre restaurant Marguerite 1606. Parlons de vous : Trs laise tant dans la relation client que lexcution du dressage et du dbarrassage des tables en salle votre adresse naturelle est un atout !Attentif au bientre des clients et de votre quipe tout au long de votre...

  • Commis de Salle

    Il y a 4 mois

    Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. **Description du...

  • Stagiaire Réservation Et Commercial

    Il y a 4 mois

    Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. **Description du...

  • Demi -Chef de partie HF

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France AccorHotel Temps plein

    Nous recherchons notre prochain(e) DemiChef de partie  H/F afin de complter nos quipes de cuisine Parlons de vous : Passionn(e) par la gastronomie vous matrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez cur de rgaler vos clients ! Mthodique efficace et cratif vous savez faire preuve de polyvalence au...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’un bar et lounge et d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment...

  • Demi -chef de Partie Pâtisserie (H/F)

    Il y a 4 mois

    Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. **Description du...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’un bar et lounge et d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment...