Assistant directeur de la restauration

il y a 1 mois


Marseille, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein
Description du poste

En tant qu'assistant du directeur de la restauration :

Vous serez Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre directeur de la restauration.

  • vous répartissez et dirigez avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.
  • vous assurez et veillez à la bonne prise en charge du client.
  • vous offrez un service attentionné et adapté aux client.
  • vous participez aux services
  • vous adaptez votre organisation et les effectifs en fonction de l’activité.
  • vous participez aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmettez au responsable des achats les besoins de renouvellement de stocks.
  • vous vous assurez de la bonne présentation de vos équipes.
  • vous organisez et contrôlez le travail de votre équipe.
  • vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
  • vous êtes en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.

Poste en CDD jusqu'au 30 janvier 2025 et possibilité de CDI à partir du 10 mars 2025


Qualifications

  • De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
  • Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts
  • La maîtrise de l'anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
  • Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins un an à un poste et établissement similaire. 


Informations supplémentaires

BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)

2 jours de repos hebdomadaires

Horaires coupure et continus 
Mutuelle d'entreprise
50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel
Uniforme fourni et blanchi
CSE d’entreprise
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Tarifs préférentiels au Môle Passedat et dans tous les Relais Châteaux



  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    En tant qu'assistant du directeur de la restauration :Vous serez Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre directeur de la restauration.vous répartissez et dirigez avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.vous assurez...


  • Marseille, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT appartient au Chef Gérald Passedat. L'établissement possède un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, un restaurant bistronomique "le 1917" et un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    Poste de Chef de service de restaurationLe Petit Nice-Passedat recherche un Chef de service de restauration pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésGestion opérationnelle quotidienne : vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, en étroite collaboration avec le directeur de la restauration.Direction des équipes : vous...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En collaboration directe avec notre Directeur Régional des ventes, vous êtes l’ambassadeur de Dupont Restauration ! Vous êtes notre commercial terrain et représentez notre entreprise, nos services, notre savoir-faire, sur l'ensemble des segments. Vous rejoignez l'équipe commerciale de la région, pour développer notre activité de service de...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas au sein de notre cafétéria restauration/snacking, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Vous êtes en contact direct avec les consommateurs, vous...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    En tant qu'assistant du directeur de la restauration au sein de notre établissement gastronomique, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement quotidien de nos équipes et des services proposés à nos clients. Gestion opérationnelle : Vous serez impliqué(e) dans la gestion quotidienne de l'établissement, en étroite collaboration avec le...


  • Marseille 1er, France Dupont Restauration Temps plein

    Descriptif du poste En collaboration directe avec notre Directeur Régional des ventes, vous êtes l'ambassadeur de Dupont Restauration ! Vous êtes notre commercial terrain et représentez notre entreprise, nos services, notre savoir-faire, sur l'ensemble des segments. Vous rejoignez l'équipe commerciale de la région, pour développer notre activité...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats froids au sein d'une structure d'entreprise ainsi qu'à l'encaissement durant le service du midi. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant scolaire. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la démarche...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur médico-social. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité....


  • Marseille, France La Guinguette du Vieux Moulin Temps plein

    nous recherchons pour la guinguette du vieux moulin un directeur adjoint, 42 h par semaine, CDI à compter du 15 septembre, 2000€ net par mois, 2 jours de repos à définir, avoir des compétences pour manager du personnel, diriger chef de rang, serveur, l'accueil, le ménage, la gestions des plannings n'hésitez pas à nous contacter - Cette annonce est...


  • Marseille, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Crescendo****: - Le Crès- CDI- à partir de 2200€er **À PROPOS DE CRESCENDO****: Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats froids au sein d'une structure d'entreprise ainsi qu'à l'encaissement durant le service. Vous gérer également la distribution des repas au comptoir. Polyvalent, vous assurez le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se...


  • Marseille, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    En tant qu'assistant du directeur de la restauration :Vous serez Impliqué(e)  dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre directeur de la restauration.vous répartissez et dirigez avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.vous...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pokawa Temps plein

    À propos de PokawaPokawa est un concept innovant de restauration rapide inspiré par la cuisine hawaïenne, offrant une expérience culinaire unique à travers ses plats de poké. Depuis son lancement, l'entreprise a connu une croissance rapide avec plus de 100 établissements en France et à l'international.MISSIONS PRINCIPALESAccueillir les clients en...


  • Marseille 4e, France CROWNE PLAZA Marseille - Le Dôme Temps plein

    **Job** L'Assistant Manager en Restauration (H/F) soutient le directeur du restaurant dans la supervision des opérations quotidiennes, en veillant à ce que les normes de service et de qualité soient respectées. **Tasks**: - Assister la gestion de restaurant dans la gestion des activités quotidiennes - Superviser le contrôle de service et de cuisine -...


  • Marseille, France PITAYA Temps plein

    Afin de compléter son équipe, le restaurant **PITAYA** de **HYERES** recrute un assistant Manager. **Une formation interne obligatoire est prévue pour ce poste.** Vous serez directement rattaché au Directeur de l'établissement, vous superviserez en autonomie des services, des ouvertures et des fermetures. Vos missions (non exhaustives): - Garantir...


  • Marseille, France McDonald's Temps plein

    Nous recherchons un **Directeur Adjoint (H/F) pour notre restaurant McDonald’s à Sète**. Votre objectif : assister le Directeur dans l'ensemble des tâches de gestion du restaurant. Vous le remplacez en son absence, vous prenez des décisions adaptées aux situations et vous animez l'équipe d'encadrement. **Vos missions**: - Assurer la responsabilité...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ISCOD Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un établissement hôtelier, un(e) Assistant(e) Manager Restauration en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5). ...


  • Marseille, France McDonald's Temps plein

    Nous recherchons un **Directeur Adjoint (H/F) pour notre restaurant McDonald’s à Sète**. Votre objectif : assister le Directeur dans l'ensemble des tâches de gestion du restaurant. Vous le remplacez en son absence, vous prenez des décisions adaptées aux situations et vous animez l'équipe d'encadrement. **Vos missions**: - Assurer la responsabilité...