Chef(fe) Pâtissier F/H

Il y a 6 mois


Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein
L'entreprise

 

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.


Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.


Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.

 


Description du poste

Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.

Vous participerez à l'évolution  de notre restaurant, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.

 

Sous la direction du Chef(fe) exécutif, vous êtes responsable de la création des desserts et de la qualité des préparations.

Vous serez amené à participer à la réalisation de nombreux produits

 

Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :

  • Garantir la production de pâtisseries et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire dans le respect des normes du groupe;
  • Participer, avec le/la Chef(fe) Exécutif au choix des fournisseurs et à la réception et au contrôle des approvisionnements et des stocks, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur;
  • Réaliser les fiches techniques pâtisserie en respectant les ratios nourriture fixés;
  • Élaborer de nouvelles recettes pour les soumettre au Chef(fe) exécutif;
  • Contrôler et / ou assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi;
  • Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie;
  • Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire;
  • Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine.

    Vous encadrerez une équipe de 3 collaborateurs; à ce titre, vous aurez notamment pour mission de :
  • Gérer l'organisation du service, la répartition des tâches;
  • Contrôler les plannings et le temps de travail de votre équipe dans le respect des règles légales.

Profil recherché

Diplômé en pâtisserie, vous avez une expérience confirmée en pâtisserie sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
Créatif(ve), avec le souci du détail et un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.

 


  • Chef Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Le Fournil de Napoléon Temps plein

    Le Fournil de Napoléon recherche, pour sa boutique de Mérignac, **un(e) chef(fe) pâtissier(ère) en CDI 39h.** **Qui sommes-nous ?** Depuis son ouverture, le Fournil de Napoléon s’engage à produire des pâtisseries artisanales de qualité, faites à partir de produits frais, de saison et surtout locaux. De ce fait, vous pouvez enrichir vos...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Le Fournil de Napoléon Temps plein

    Le Fournil de Napoléon recherche, pour sa boutique de Mérignac, **un(e) chef(fe) pâtissier(ère) en CDI 39h.** **Qui sommes-nous ?** Depuis son ouverture, le Fournil de Napoléon s’engage à produire des pâtisseries artisanales de qualité, faites à partir de produits frais, de saison et surtout locaux. De ce fait, vous pouvez enrichir vos...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Le Fournil de Napoléon Temps plein

    Le Fournil de Napoléon recherche, pour sa boutique de Mérignac, **un(e) chef(fe) pâtissier(ère) en CDI 39h.** **Qui sommes-nous ?** Depuis son ouverture, le Fournil de Napoléon s’engage à produire des pâtisseries artisanales de qualité, faites à partir de produits frais, de saison et surtout locaux. De ce fait, vous pouvez enrichir vos...

  • Chef(fe) pâtissier

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier....

  • Sous-chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    **L'entreprise** Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    **L'entreprise** Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde...


  • Bordeaux, France AccorHotel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde...


  • Bordeaux, France AccorHotel Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Chef Pâtissier, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pâtisserie (H/F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits.  Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur : Veiller à proposer...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Diamond Solutions Temps plein

    **Description du Poste**: Un de nos prestigieux restaurant gastronomique partenaire, étoilé Michelin, situé en région Nouvelle-Aquitaine, recherche un Chef Pâtissier (F/H) ambitieux et passionné. Le/la Chef Pâtissier(e) accompagnera le Chef de Cuisine en créant avec lui la carte des desserts, mignardises et préparations pour les petits...


  • Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    **L'entreprise** Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Julien DUBOS signature Temps plein

    Le restaurant gastronomique de cet établissement au charme et à l’élégance intemporels convie ses hôtes à découvrir la cuisine étoilée, inventive, raffinée et délicate de son Chef. Elle se décline au fil des saisons et est accompagnée par des flacons d’exception. Nous recherchons **1 Chef pâtissier (F/H) **ambitieux et passionné pour cet...

  • Chef Patissier

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de pâtissier ou chef pâtissier à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de compliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche un gâté ou une gâtée pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail...

  • Chef Patissier

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de pâtissier ou chef pâtissier à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de compliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche un gâté ou une gâtée pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion. Nous avons fait le choix d'une table intimiste. Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années. Nous offrons des conditions de travail agréables. Nous sommes à la recherche d'un chef pâtissier même débutant pour rejoindre notre équipe...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France L'Amédée Temps plein

    -------- CHEF(FE) DE PARTIE (H/F) -------- - CDI de 42h par semaine. 2 jours de repos par semaine. Salaire selon expérience + avantage en nature (9 repas / semaine et pourboires) Vacances en aout et à Noël. Société à l'esprit jeune et en pleine expansion. Possibilité d'évolution. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 600,00€ à...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France PROFIL SAINT ANDRE DE CUBZAC Temps plein

    A propos de l'entreprise : Profil Intérim Saint-André-de-Cubzac, agence d'emploi temporaire, forte de la proximité qu'elle entretien avec l'ensemble de ses collaborateurs et d'une équipe réactive et dynamique recherche pour son client basé à BORDEAUX, un PATISSIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) A propos du poste : En...

  • Chef Patissier

    Il y a 4 mois


    Bordeaux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine. Vous participerez à l'évolution de notre restaurant, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre. Sous la direction du Chef(fe) exécutif, vous êtes responsable de la création des desserts et de la qualité des...

  • Chef Patissier

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef Pâtissier pour un restaurant Bistronomique à la Teste de Buch** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience préalable réussie en tant que Pâtissier** - Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts - Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine -...

  • Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France FOURNIL D'ARTIGUES Temps plein

    Pâtissier / Patissière (H/F) Nous recherchons pour notre Boulangerie/Pâtisserie, Un(e) patissier(ère) Vous évoluez dans une ambiance conviviale, au sein d'une petite équipe. VOS MISSIONS: - Vous travaillerez à la préparation de notre gamme de produits, - Vous effectuerez la confection, le montage, et la décoration des pâtisseries - Vous...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef Pâtissier pour un restaurant Bistronomique renommé sur le bassin d'Arcachon** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience préalable réussie en tant que Pâtissier** - Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts - Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de...