Second de Cuisine H/F

il y a 4 semaines

Laxou, France Accor Temps plein

Description de l'entreprise

Description du poste

Restaurant La Cachette, Novotel Nancy Ouest

Le restaurant La Cachette, Novotel Nancy Ouest à Laxou recherche son/sa futur(e) second(e) de cuisine. Le poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminé (CDI), temps plein (39H). 

Au restaurant La Cachette, nous mettons en avant la cuisine fait maison avec des produits locaux et de saison. Notre restaurant accueil plusieurs segments de clientèle : individuelle extérieur, clients hébergés, groupe et séminaire.

MISSION :

Le second de cuisine assiste le Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s’assure de l’approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d’hygiène.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

Assiste le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu’ils sortent en salle Confectionne, dresse les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Gestion :

Participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons Recense quotidiennement les produits à commander Gère les achats, les stocks et les inventaires

Management/Implication transverse :

Supervise l’équipe en place en coordination avec le chef de Cuisine (environ 8 personnes)  Intègre, forme et encadre les apprentis, commis, plongeurs, chefs de partie ... Instaure un climat de travail favorisant la motivation et l’adhésion des équipes Anime les réunions pré et post service Participe avec le Chef et ses collègues à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats S’assure d’une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant S’assure du respect de la législation du travail et est garant de son application Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel Montre l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

S’assure que les règles d’hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP Contrôle le bon état et la propreté des uniformes de ses collaborateurs Veille au respect des consignes de sécurité sur l’utilisation du matériel Respecte les engagements de la « Charte Environnement » prise sur l’établissement
Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :

Esprit d’équipe Expérience sur un poste similaire appréciée Management d’équipe Leadership Maîtrise dans l’élaboration des plats Règles d’hygiène et de propreté Créativité Rigueur Adaptation aux aléas des services Gestion du stress Sens de l’organisation Sens du détail et de la qualité Pédagogie Passion du métier
Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Salaire selon profil et expérience.

Avantages : 

13ème mois Chèques cadeaux Avantages en nature nourriture Carte Heartist et ses nombreux avantages

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 mois

    Laxou, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND(E) DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !LAXOU CDI Temps...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Laxou, France Restaurant La Gargote Temps plein

    Le restaurant la Gargote à Laxou, Recherche son/sa Second de cuisine Restaurant situé à Laxou Village Cuisine gastronomique, composée essentiellement de produits frais du moment en provenance du jardin, des maraichers locaux et régionaux. Notre restaurant dispose d’une quarantaine de places dans une salle unique et une trentaine en terrasse. Vous...

  • FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

    il y a 1 mois

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description du poste Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe....

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Laxou, France L'Auberge Temps plein

    Pour notre auberge située à LAXOU, nous sommes à la recherche d'un nouveau chef de cuisine ou d'une nouvelle chef de cuisine. Posté(e) en cuisine, vous avez à votre charge le bon déroulé du service en cuisine: - Préparation de mets chauds selon cahier des charges - Préparation des desserts - Gestion des commis de cuisine CDI à 39 heures -...

  • Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois

    Laxou, France Restaurant Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois

    Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois

    Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Acheteur Second Oeuvre

    il y a 2 jours

    Laxou, France VINCI Construction Temps plein

    Au sein de la Délégation Nord-Est de VINCI Construction, vous intégrez la Direction Achats de ce périmètre couvrant nos activités de Bâtiment et de Génie Civil. Afin d’accompagner l’activité forte, particulièrement en réhabilitation, nous souhaitons renforcer l’équipe Achat pour les chantiers de la région Grand-Est. Organisé en Category...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois

    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 mois

    Laxou, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco Heillecourt cherche pour l'un de ses clients un(e) cuisinier(ère) h/f en restauration collective (maison de repos). Vos missions seront: - assurer la préparation de la production froide et chaude, - entretenir la cuisine, - respecter les règles d'hygiènes et de sécurité. Horaires du lundi au dimanche de 8h à 19h30 avec...

  • Serveur/serveuse Bar-resto-séminaires

    il y a 1 mois

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur, répondre aux demandes particulière avec le sourire et de rendre leur dîner le plus agréable possible pour qu’ils passent une excellente nuit sur notre hôtel. Le...

  • Serveur(Se) Bar/restaurant/séminaires

    il y a 1 mois

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur, répondre aux demandes particulière avec le sourire et de rendre leur dîner le plus agréable possible pour qu’ils passent une excellente nuit sur notre hôtel. Le...

  • Serveur(Se) Bar/restaurant/séminaires

    il y a 1 mois

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur, répondre aux demandes particulière avec le sourire et de rendre leur dîner le plus agréable possible pour qu’ils passent une excellente nuit sur notre hôtel. Le...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Laxou, France Restaurant La Cachette Temps plein

    WANTED => Maître d'HOTEL H/F passionné et audacieux Le restaurant « La Cachette », dans un esprit cosy et verdoyant avec une cuisine dans l’ère du temps recherche un(e) maître d’hôtel (H/F) dynamique. Le restaurant est situé au cœur du Novotel Nancy Ouest. Dés missions à gérer avec le sourire et beaucoup de bonne humeur: - Faire vivre à...

  • Serveur Bar/restaurant/séminaires Sur 2

    il y a 1 mois

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur, répondre aux demandes particulière avec le sourire et de rendre leur dîner le plus agréable possible pour qu’ils passent une excellente nuit sur notre hôtel. Le...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Laxou, France Restaurant La Cachette Temps plein

    WANTED = > Maître d'HOTEL H/F passionné et audacieux Le restaurant « La Cachette », dans un esprit cosy et verdoyant avec une cuisine dans l’ère du temps recherche un(e) maître d’hôtel (H/F) dynamique. Le restaurant est situé au cœur du Novotel Nancy Ouest. Dés missions à gérer avec le sourire et beaucoup de bonne humeur: - Faire vivre à...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Laxou, France Korian Temps plein

    Tu souhaites t’orienter dans un métier avec du sens et évoluer au sein d'un groupe d'envergure européenne, certifié "Top Employer 2024" ? Rejoins-nous ! Notre entreprise dispose de ses propres cuisines dans chacune de ses maisons, ce qui nous permet de servir à nos clients une **cuisine traditionnelle faite sur place à partir de produits...

  • Conseiller Commercial Sociétés

    Il y a 2 mois

    Laxou, France Opel Temps plein

    Vous avez du talent et de l’ambition ? Vous aimez la relation client et excellez dans la vente B2B ? Prouvez le ! Rejoignez nous, nous sommes faits pour relever ensemble de nouveaux challenges ! Nous recrutons en CDI au sein de notre concession OPEL à Laxou (54) notre futur: Conseiller commercial sociétés / ventes B2B (H/F) En étroite synergie...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 mois

    Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur, répondre aux demandes particulière avec le sourire et de rendre leur dîner le plus agréable possible pour qu’ils passent une excellente nuit sur notre hôtel. Le...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur, répondre aux demandes particulière avec le sourire et de rendre leur dîner le plus agréable possible pour qu’ils passent une excellente nuit sur notre hôtel. Le...