Maître d'hôtel Responsable
Il y a 2 mois
Informations générales
Maître d'hôtel Responsable (Restaurant Gastronomique) F/H CDI Tour Maine Montparnasse, 33 Av. du Maine, 75015 Paris, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Evènementielle / . Votre mission : Animé(e) par la passion du service en salle, vous souhaitez mettre à profit votre
savoir-faire au sein d'un restaurant gastronomique connu et réputé ?
↓
Rattaché(e) au Directeur de Salle, vous assurez la gestion opérationnelle du
restaurant (gestion du service, gestion administrative, relation commerciale, du
personnel .
Vos missions plus en détails :
La relation client et commerciale
• Garant de l'accueil des clients et de l'organisation du restaurant, vous participez
activement aux services, à la bonne tenue de la salle et à son animation ;
• Veiller activement à la qualité du service en salle et à son déroulement ;
• Mettre en place des animations et actions de fidélisation dans le but d'améliorer
l'expérience client ;
• Garant de la caisse, vous pouvez être amené à réaliser les encaissements, en renfort de votre équipe.
Le management de l'équipe en salle
• Encadrer et manager toute l'équipe en salle, qui représente une dizaine de personnes.
Vous serez assisté par 1 ou 2 Assistants(es) Maître d'hôtel ;
• Superviser leur travail et vous assurez du respect des règles d'hygiène et de
sécurité, et du règlement intérieur ;
• Vous êtes en charge de la gestion administrative du personnel (gestion des plannings
de présence et de congés, signalement des absences, remplacement du personnel
.
La gestion et le développement de l'activité
• Assurer le suivi quotidien de l'activité et des ventes, gérer avec rigueur et minutie les dossiers de prestations ;
• Assurer la gestion des stocks, des inventaires mensuels (du matériel et des
produits), de la facturation (vérification et saisie) et le suivi des frais généraux ;
• Garant de l'organisation du restaurant, vous veiller à tout : installations et agencement
de la salle, affichages obligatoires, propreté, ambiance etc. ;
• Identifier les axes d'amélioration des prestations et mettre des actions de
développement en place dans le but d'améliorer la qualité de la prestation et de
développer l'activité.
Vous justifiez au moins d'un BAC+2/+3 en Hôtellerie-Restauration (BTS, Licence) et d'une expérience significative de plus de 5 ans en service en salle.
Vous avez un profil confirmé / expérimenté sur un poste de Maître d'Hôtel ou
d'Adjoint en Restaurant.
Idéalement, vous avez une expérience en salle réussie en restauration gastronomique ou en prestation haut de gamme
____
Vous avez :
• une parfaite maitrise du service en salle et un sens poussé de l'accueil et du
service client;
• une bonne maitrise de l'anglais professionnel et commercial;
• de solides compétences en relation commerciale-client et un très bon
relationnel;
• de solides compétences en gestion (plannings, suivi des stocks, facturation, relation
fournisseurs, fins de mois et en management d'équipe.
• une certaine agilité émotionnelle et de la prise de recul vis-à-vis d'interlocuteurs
ou clients exigeants.
• le soucis de la qualité et le sens de l'excellence du service Vous êtes
rigoureux(euse) dans l'exécution de vos missions.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior
Votre environnement de travail :Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel pour notre restaurant gastronomique, le très chic Ciel de Paris, situé en hauteur de la Tour Montparnasse à Paris
Le restaurant est ouvert tous les jours de 8h00 à 01h00 . Il dispose d'un bar central, moderne et lumineux, et réalise entre 120 et 230 couverts par servic e.
Il offre une vue panoramique sur Paris et propose à ses clients de prendre le petit-déjeuner, de déjeuner ou dîner autour de plats gastronomiques français, fins et savoureux , dans un cadre agréable et de haut standing.
Vos avantages : Rejoignez les brigades du restaurant gastronomique réputé, Le Ciel de Paris,
détenu par le Groupe Elior, leader en restauration
Les avantages à nous rejoindre :
• Rejoindre le Groupe Elior et la brigade de son restaurant gastronomique et
réputé Le Ciel de Paris
• 13ème mois + VARIABLE
• Rémunération attractive : calculée au Droit de Service (sur x% du CA) selon barème de points, avec un minimum garanti
• 5 jours de travail hebdomadaire, 2 jours de repos en semaine
En rejoignant le Groupe Elior et la brigade Ciel de Paris, vous aurez l'occasion de
développer votre savoir-faire en restauration : techniques de service en salle et
vente, votre sens du service et du travail en équipe, management…
Situé en haut de la tour Montparnasse, le restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur Paris et propose une cuisine gastronomique française actuelle, fine et savoureuse.
Ouvert tous les jours de 8h00 à 01h00 du matin, les convives peuvent pendre leur petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou encore profiter de son bar central lumineux, dans un cadre de haut standing.
Du barman, au serveur, ou au chef de cuisine, tous nos collaborateurs sont au service des convives afin de faire de leur repas un moment d'exception.
Vous aussi, vous pouvez faire partie de cette brigade de passionnés, alors postulez
#LeJobQueJeVeux
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maître d'hôtel
il y a 1 mois
Paris, France Samsic Emploi Temps plein️ SAMSIC Intérim, leader dans le recrutement spécialisé en hôtellerie-restauration, recherche des talents passionnés pour occuper le poste prestigieux de Maître d'Hôtel. Nous recherchons des Maîtres d'Hôtel dévoué(e)s pour rejoindre l'équipe Première de notre client haut de gamme.En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le...
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Maître d'Hôtel Extra Salons Privés H/F
il y a 1 mois
Paris, Ile-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps pleinChez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie...
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Maître d'Hôtel Extra Salons Privés H/F
il y a 1 mois
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1er Maître d'Hôtel au Bar Galerie Terrasse H/F
il y a 1 mois
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il y a 1 mois
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Maître D'hôtel
Il y a 3 mois
Paris, France Hôtel Le Meurice Temps pleinVos tâches **Activité principale**: Le Maître d’Hôtel doit motiver et diriger les équipes, doit montrer l’exemple en termes de dynamisme ou de sérénité envers le personnel qu’il encadre, il est en charge à faire respecter la bonne marche du restaurant dans sa rigueur et dans le respect des standards mis en place et être en somme l’exemple...
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Maître d'Hôtel
il y a 1 mois
Paris, France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseHôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête...
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Maître d'Hôtel
il y a 1 mois
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Maître d’hôtel
il y a 2 jours
Paris, France B Signature Hotels & Resorts Temps pleinL'hôtel Montalembert***** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI ! Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets). Vous participerez activement au rayonnement...
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Maître d’hôtel
il y a 2 jours
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chef de rang/ maître d'hôtel
il y a 1 mois
Paris, France Samsic Emploi Temps pleinSamsic Emploi, une agence d'interim hôtellerie et restauration, recherche actuellement des Assistant Maître d'Hôtel, Maître d'hôtel, Chef de rang confirmé (H/F/D) exceptionnels pour l'un de nos clients prestigieux dans l'évènementiel.Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience inoubliable à une...
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Maître d’hôtel
il y a 2 jours
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il y a 3 jours
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Maître D'hôtel
Il y a 2 mois
Paris 9e, France Idéal RH Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel de luxe situé à Paris 9ème, un ou une Maître d'Hôtel Conférences et banquets H/F. **Description du poste** Le poste de Maître d'Hôtel Conférences et Banquets est un rôle clé. En tant que Maître d'Hôtel Conférences et Banquets, vous serez responsable de la coordination et de la supervision...
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Responsable Maître d'Hôtel Butler
il y a 1 jour
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinÀ propos du posteEn tant que Responsable Maître d'Hôtel Butler au Plaza Athénée, vous serez l'ambassadeur de l'expérience client et aurez pour responsabilité la planification méticuleuse du séjour du client.Vos tâchesVous serez le point de contact principal entre le client VIP Suite et les différents services de l'hôtel.Vous fournirez un service...
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Maitre / Maitresse d'hôtel
il y a 1 mois
Paris, France interimco Temps pleinNous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Maître d'hôtelVos missionsClients affamés en attente de passer un bon moment recherchent professionnels pour prendre soin d’eux.Nous recherchons, pour travailler au service , dans un restaurant ou en...
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Maitre / Maitresse d'hôtel
il y a 1 mois
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il y a 1 mois
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Maître D'hôtel Responsable
il y a 2 semaines
Paris 8e, France La maison de l'aubrac Temps pleinPour le célèbre restaurant proche des Champs-Elysées nous cherchons: - Maître d'Hôtel Responsable. Au sein l'équipe de l'encadrement et sous la responsabilité du Second et du Directeur de l'établissement et du Second Maître d'Hôtel, vous veillez au l'organisation du service, au bien-être des clients et à la qualité de la prestation tout au...
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chef de rang/ maître d'hôtel
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinSamsic Emploi, une agence d'interim hôtellerie et restauration, recherche actuellement des Assistant Maître d'Hôtel, Maître d'hôtel, Chef de rang confirmé (H/F/D) exceptionnels pour l'un de nos clients prestigieux dans l'évènementiel.Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience inoubliable à une clientèle exigeante dans...
