Responsable restauration H/F
il y a 7 jours
Offre d'emploi' Responsable restauration H/F Institut de Réadaptation de Meaux Meaux
Publié il y a 1 jourResponsable restauration H/F - Meaux - Ile-de-France Temps de travailTemps plein
Expérience5-7 ans
Type de contratCDI
Rémunérationde 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participation
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Vos missions
Vous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de restauration tout en étant amené à participer à la production des repas. Vous serez responsable de la production de la cuisine et du bon fonctionnement de l'intégralité du service restauration sur l'ensemble des étapes.
Vos missions seront les suivantes :
Piloter l'établissement
-Piloter les projets de restauration en lien avec l'équipe restauration, le diététicien, l'orthophoniste et l'équipe soignante
-Piloter le budget restauration en assurant la cohérence avec la stratégie de l'établissement et les priorités opérationnelles, informer la Direction des données significatives
- Apporter son expertise technique lors des comités pluridisciplinaires de l'établissement
-Proposer des actions favorisant le développement de l'établissement
-Mettre en place et mesurer les impacts des actions de réduction du gaspillage
Garantir une restauration adaptée
-Gérer les menus pour les patients et le personnel :
o Elaborer les menus conformément aux directives LNA en suivant les préconisations du responsable restauration référent et en lien avec les diététiciens
o Préparer et animer la commission restauration
-Coordonner l'ensemble de l'équipe (second, employé de restauration, cuisinier, serveur, etc.) afin d'assurer le fonctionnement de la cuisine
-S'assurer de la bonne utilisation des outils de production par l'équipe (fiches recettes, bons de production...) et du logiciel de gestion de la production
-Contrôler la quantité et la qualité de la production
-Organiser et s'assurer de la bonne distribution des repas
-Prévoir des solutions en cas d'imprévus
Garantir l'hygiène de l'établissement
-Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, etc.)
-Organiser le nettoyage des locaux de son périmètre (cuisine, lieux de stockage, etc.) conformément
Votre profil
Diplôme : BTS hôtellerie/restauration minimum ou expérience équivalente, ainsi qu'une formation HACCP.
Connaissances théoriques :
? Règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
? Techniques de production des repas en restauration collective
? Techniques de fonctionnement des matériels
? Règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle (GEMRCN)
? Règles de gestion de stocks et les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
? Techniques de management et d'entretien
? Règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap
- Mutuelle
- Prime de participation
- 15 jours de RTT
- Groupe QVT
- CSE
Consultation, Hospitalisation complète, Hospitalisation de jour, Unité de Soins Longue Durée
SpécialitésGériatrie, Soins longue durée, Système nerveux
L'Institut Médical et de Réadaptation de Meaux a ouvert ses portes en mai 2023. Nous sommes situés en Seine et Marne à Meaux. L'établissement comporte actuellement 261 lits et 70 places d'HDJ. Il est composé d'un EHPAD, d'unités d'USLD, de SSR à orientation gériatrique et d'un service de Médecine Physique et de Réadaptations.Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), vous voulez offrir vos talents à des résidents et patients qui n'attendent que votre attention bienveillante ... ? RejoignezPlateau techniqueEspace de balnéothérapieTerrassePlateau techniqueRestauration
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Responsable restauration H/F
il y a 5 jours
Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi Responsable restauration H/FL'Institut de Réadaptation de Meaux recherche un Responsable restauration H/F pour rejoindre son équipe.MissionsPiloter l'établissement et les projets de restauration en lien avec l'équipe restauration, le diététicien, l'orthophoniste et l'équipe soignante.Piloter le budget restauration et...
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Responsable restauration H/F
il y a 1 jour
Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 7 joursInformations sur l'offreTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationVos missionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...
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Responsable restauration H/F
il y a 7 jours
Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 1 jourInformations sur l'emploiTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationVos missionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...
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Responsable restauration H/F
il y a 1 jour
Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 7 joursInformations sur l'offreTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationMissionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...
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Responsable Restauration
il y a 6 jours
Meaux, France LNA Santé Temps plein**Temps de travail**Temps plein - **Expérience**5-7 ans - **Type de contrat**CDI - **Rémunération**de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participation Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions**: - Vous participerez à la construction et au déploiement...
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Employé de Restauration
il y a 1 mois
Meaux, France Scolarest Temps pleinDans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un** Employé de restauration F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **scolaire** situé à **MEAUX (77).** **Type de contrat**: CDI Intermittent - 20H/semaine Vous contribuerez à la restauration de **200** élèves. **Planning de travail**: Lundi, mardi, jeudi et...
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Employé polycompétent de restauration F/H
il y a 3 semaines
Meaux, France Elior Group Temps pleinInformations générales Employé polycompétent de restauration F/H CDD 4 mois Meaux, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Entreprises ./Brevet des collèges Votre mission : Ansamble recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à MEAUX (77). Contrat : CDD, Temps...
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Agent polyvalent de restauration
il y a 1 semaine
Meaux, Île-de-France Les Jardins d'Arcadie Temps pleinMissionL'Agent polyvalent de restauration assure le service des repas dans la salle de restauration et l'entretien des parties communes de la résidence. Il est responsable de la propreté et de la sécurité des locaux.ResponsabilitésEffectuer le service en salle de restaurant, depuis la remise en température des denrées jusqu'à...
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Employé de Restauration
Il y a 4 mois
Meaux, France Scolarest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement nous recherchons un** Employé de restauration F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **scolaire** situé à **Meaux 77.** **Type de contrat**:CDI Intermittent** - 20h/semaine Vous êtes en charge de la gestion du service de l'internant le soir servant entre 35 à 50 convives en fonction des...
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Employé polycompétent de restauration F/H
il y a 2 semaines
Meaux, France ELIOR Temps pleinAnsamble recherche un(e) employé(e) polycompétent(e) de restauration pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé sur la commune de Meaux (77). Poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 02 février 2025.Contrat : CDD, temps complet Horaires : Lundi au Vendredi / 7h30 - 14h45Nombres de repas préparés sur site: 200Nombre de collaborateurs préparés...
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Employé polycompétent de restauration F/H
il y a 3 semaines
Meaux, France ANSAMBLE Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...
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Employé polyvalent de restauration
il y a 2 semaines
Meaux, France Elior Temps pleinEntreprise :Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.Nos...
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Responsable Flux F/H
il y a 4 semaines
Meaux, Île-de-France METRO France Temps pleinMissionVous rejoindrez notre équipe de METRO France en tant que Responsable Flux F/H, où vous serez chargé de développer et de garantir la satisfaction de nos clients professionnels. Votre mission consiste à garantir le respect des standards de gestion des flux de marchandises, à développer et à optimiser les processus d'approvisionnement, et à...
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Serveur (H/F)
Il y a 4 mois
Meaux, France Brasserie Esplanade meaux Temps pleinServeur (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un serveur ou une serveuse pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. En tant que serveur, contrat saisonnier 6 jours par semaine Fonctions et responsabilités: - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme - Prendre les commandes des clients et les...
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Chef de Cuisine de Collectivité
Il y a 4 mois
Meaux, France Bruce Temps plein**Bruce recherche un Chef de cuisine en restauration collective H/F pour un Foyer d'Accueil Spécialisé située à Meaux (77).** En tant que Chef de cuisine vous coordonnez et encadrez l'équipe d'un établissement de collectivité. **Vos missions au quotidien**: - Vous gérez les commandes auprès des fournisseurs, - Vous réceptionnez, stockez les...
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Responsable Hôtelier
il y a 2 semaines
Meaux, Île-de-France Résidence Château de Louche Temps pleinResponsable HôtelierL'établissement Résidence Château de Louche recherche un Responsable Hôtelier pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer le bien-être des résidents en mettant en œuvre la qualité des prestations hôtelières.Recruter, manager et encadrer les équipes hôtelières et de restauration.Garantir la qualité des prestations...
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Responsable D'agence SAP
Il y a 2 mois
Meaux, France Talents Santé Temps pleinNotre partenaire, recherche pour son poste en CDI, un(e) RESPONSABLE D'AGENCE (H/F) pour une agence d'aide à domicile située à MEAUX (77- Seine-et-Marne). **DESCRIPTION DU POSTE**: En tant que Responsable d'agence (H/F) vos missions seront les suivantes: - Gestion et management des équipes : chargées de clientèles, auxiliaires de vie, - Pilotage de...
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Assistant Administratif de Production
Il y a 2 mois
Meaux, France Scolarest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un **Assistant Administratif F/H **pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement **scolaire** située à **MEAUX (77).** **Type de contrat** : DD à temps complet, poste à pourvoir **dès que possible jusqu'au 31 décembre 2024.** **Planning de travail **:Du lundi au vendredi 8h-16h15 Nous...
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Plongeur H/F en Collectivité
il y a 2 semaines
Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps pleinA propos de la missionLe Groupe CONNECTT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour un poste en intérim dans une entreprise de restauration.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 15h00...
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Plongeur H/F en Collectivité
il y a 4 jours
Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps pleinA propos de la missionLe Groupe CONNECTT TT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour une entreprise de restauration.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 15h00 et des temps...