Sous-Chef de Cuisine H/F

il y a 4 semaines


Paris, France Direction des Ventes 9 - Food & Beverage Temps plein

Vos missions :

Gestion de la cuisine

• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour planifier et organiser les activités de la cuisine.
• Assurer la gestion opérationnelle du service, y compris la répartition des tâches et la coordination du personnel.

Supervision de la préparation

• Superviser la préparation des plats et s'assurer du respect des recettes et des normes de qualité.
• Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine.

Contrôle de la qualité

• Assurer la constance dans la qualité des plats servis.
• Participer à la création et à l'adaptation des recettes en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Hygiène et sécurité

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène alimentaire.
• Collaborer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.

Votre profil : 

PROFIL

• Expérience significative en tant que Sous-Chef ou dans un rôle similaire.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine.
• Capacités avérées en gestion d'équipe et en coordination.
• Esprit créatif et capacité à innover dans la création de nouvelles recettes.

PRINCIPAUX DIPLOMES ET NIVEAUX DE FORMATION

• Formation en cuisine ou hôtellerie.
• Expérience préalable dans des établissements gastronomiques haut de gamme appréciée.

INFORMATIONS RELATIVES AU POSTE

Référence 2024-3071

Date de parution 25/03/2024

Intitulé du poste Sous-Chef de Cuisine H/F

Pays France

Région Ile-de-France

Département Paris (75)

Contrat CDD

Emploi Agent de maitrise


  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, France Sodexo Live! Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique pour une expérience professionnelle riche et évolutive ? et vous dépasser pour relever ensemble tous les défis ?Vous êtes actuellement...

  • sous chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de très...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) Bonne clientèle. Débit...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) Bonne clientèle. Débit...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    Description de l'entrepriseInspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 16e, France Sails Up Hospitality Recruitment Temps plein

    Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Job Number** 23048966 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Courtyard Paris Gare de Lyon, 209-211 Rue de Bercy, Paris, Paris, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management L’hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ième arrondissement, un...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, France Fitz Group Temps plein

    **Le restaurant Fitzgerald renforce son équipe en cuisine et recherche son nouveau sous Chef (h/f)** Venez participer dans la croissance d’une start-up qui transforme les restaurants de quartier poussiéreux en lieux gourmands, chics et festifs ! **Responsabilités** - Garant de l’ensemble des préparation culinaires relevant de la cuisine dans le...


  • Paris 8e, France Morphea Temps plein

    **Offre d'emploi : Sous-Chef - Restaurant Giulia** **À propos du Restaurant Giulia**: Le Restaurant Giulia, reconnu pour son élégance et son style contemporain, est une destination prisée pour les amateurs de gastronomie italienne. Situé au cœur de la ville, notre établissement allie chic et modernité, et se distingue par son atmosphère vibrant et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Cycas Hospitality Temps plein

    Sous Chef / Second de Cuisine Annonce Sous Chef / Second de Cuisine  Nous recherchons un / une Sous Chef / Second de Cuisine pour l’hôtel Hyatt Place :  Missi ons principales :  Sous la responsabilité du/de la Chef de Cuisine avec qui il/elle formera un duo inséparable, le/la Sous Chef / Second de Cuisine participe à la mise en place...

  • Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Amazonia, un lieu où la gastronomie internationale prend vie. Notre restaurant propose une expérience culinaire unique, mettant en avant une palette de saveurs du monde entier. Les viandes sont soigneusement sélectionnées et préparées en respectant, garantissant une qualité exceptionnelle pour tous nos...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international....


  • Paris, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE (20240512-66404cefe8b08)**: Le P'tit Bistrot situé à Arcueil(94) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: Le Bistro'n'home propose une cuisine bistronomique maison à base de produits...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France MOMA GROUP PARIS Temps plein

    Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France MOMA GROUP PARIS Temps plein

    Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris 16e, France Prunier Temps plein

    **Prunier**, maison fondée en 1872 à Paris par Emile Prunier, est une marque centenaire, _**premier producteur de caviar Français**_. Prunier est aujourd'hui le porte-drapeau du caviar français et de l'art de vivre gastronomique dans le monde entier, avec à Paris, une adresse iconique : 16 avenue Victor Hugo. Nos projets de développement, nous...