Demi Chef de Partie
Il y a 2 mois
Le poste
Les missions :
1- Production culinaire de sa section
Participer à la mise en place des plats
Respecter les fiches techniques, standards définis et qualité des mets
Accompagner la réalisation de tâches des commis et apprentis
Assister le Chef de Partie de sa section
Assurer le service à son poste dattribution avec efficacité et rigueur
Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés
Respecter les règles dhygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)
Respecter lentretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux
Utiliser les Equipements de Protection Individuelle prévus
2-Nettoyage, Rangement & Stockage
Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
Respecter les normes FIFO (First In/First Out)
Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables
Vérifier lensemble des dates de péremption des produits
Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général
Profil recherché
Vous êtes un(e) Demi Chef de Partie (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête dinnovation et dexcellence permanente.
Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.
Vous avez un état desprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.
Informations complémentaires :
· CDI 39h/semaine
· Prise de poste : Automne/hiver
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Demi Chef de Partie
Il y a 7 mois
Clermont-Ferrand, France HOTEL NOVOTEL Temps pleinNous recherchons un Demi Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats assignés - Cuisiner et...
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Demi Chef de Partie
Il y a 2 mois
Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps pleinAvez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...
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Demi Chef de Partie
Il y a 2 mois
Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps pleinLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste d’attribution avec efficacité et rigueurGarantir la...
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Demi Chef de Partie
Il y a 6 mois
Clermont-Ferrand, France HOTEL NOVOTEL Temps pleinCher(e)s Aspirants à la Conquête Culinaire, Écoutez attentivement... Vous êtes-vous déjà demandé si votre génie culinaire était en quête de son épopée gastronomique ? Si oui, alors préparez-vous à embarquer pour une aventure gustative sans pareille au Novotel Clermont ! Le Casting Culinaire du Siècle: Poste En Lice : Demi-Chef de...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Clermont-Ferrand, France RESTAURANT LA BOUCHERIE CLERMONT-FERRAND NORD Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. Type d'emploi : Temps...
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Demi-chef de Rang
Il y a 6 mois
Clermont-Ferrand, France ORIGINES Temps pleinSitué à **Issoire **au sud de Clermont-Ferrand, **Origines** est l'histoire d'un jeune chef de talent, passé par des maisons prestigieuses et qui a choisi en 2018 de créer sa signature dans sa région d'origine. **En 2020, le Restaurant Origines par Adrien Descouls, se voit récompensé d'une étoile au Guide Michelin. Le Chef, entouré de son...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Clermont-Ferrand, France GRAND MESS Temps pleinLe poste Les missions : 1- Production culinaire de sa section Participer à la mise en place des plats de sa section Veiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des mets Répartir lensemble des tâches de sa section aux apprentis, commis, demi-chefs de partie Former, montrer lexemple et accompagner la...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps pleinAvez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...
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Chef de partie Patisserie H/F
Il y a 3 mois
Clermont-Ferrand, France GRAND MESS Temps pleinLe poste Missions et tâches principales inhérentes au poste : 1-Production culinaire · Participer à la mise en place des petits déjeuners, pauses sucrées des groupes et des desserts des différents points de restauration de létablissement · Réaliser les desserts de la carte en suivant scrupuleusement les recettes de bases, leurs...
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Chef de Partie Patisserie
Il y a 3 mois
Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps pleinAvez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps pleinLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des plats de sa sectionVeiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des metsRépartir l’ensemble des tâches de sa section aux apprentis, commis, demi-chefs de partieFormer, montrer l’exemple et accompagner la productionSuperviser les techniques...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Clermont-Ferrand, France Maison Gloria Temps pleinMaison Gloria vous attend! Pour l'ouverture d'une nouvelle et grande brasserie prestigieuse en centre-ville: l'annonce ci-dessous peut vous intéresser. Le salaire est négociable selon profil. 3 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue. Maison Gloria est à la recherche d'un chef de partie...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Clermont-Ferrand, France Restaurant Avenue Temps pleinPour completer notre équipe au Restaurant Avenue* nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et la patisserie désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable du poste des desserts et des entrée dans une équipe jeune et dynamique, en veillant à respecter les normes de sécurité...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Clermont-Ferrand, France Holiday Inn Clermont Ferrand Temps plein**Lieu**: Restaurant l'Essentiel, Hôtel Holiday Inn Clermont-Ferrand **Type de contrat**: CDI 39h **Date de début**: 14/10/2024 L'hôtel Holiday Inn Clermont Ferrand dispose de 94 chambres climatisées équipées d'un accès Internet Wi-Fi, d'un bureau et de la télévision par satellite avec chaînes à la carte. Notre restaurant, L'Essentiel, propose...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Clermont-Ferrand, France restaurant Jean Claude Leclerc Temps pleinrestaurant étoilé du centre ville clermontois recherche un chef de partie Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 072,00€ à 2 159,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Clermont-Ferrand, France MEMPHIS COFFEE CLERMONT FD Temps pleinDescription du poste Le Memphis de Clermont Ferrand recherche son chef de partie. Fort d'une expérience de gestion d'équipe (minimum 5 personnes), vous avez un leadership naturel et poussez vos collaborateurs à donner le meilleur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le manager de salle. Vous êtes, de plus, un...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 7 jours
Clermont-Ferrand, France Restaurant Agalyne Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine. Vous serez responsable de la préparation des entrées et des desserts dans un environnement de restauration de qualité, en garantissant l'excellence culinaire et le respect des normes de sécurité alimentaire. **Responsabilités** - Préparer...
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Chefs de Cuisine
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, Puy-de-Dôme, France Onestaff Temps plein- Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l’établissement - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des...
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Chefs de Cuisine
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France Onestaff Temps plein- Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l’établissement - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Clermont-Ferrand, France bistrot murmure Temps plein**Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné par la restauration et le service des aliments pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats de haute...