Chef de Cuisine H/F

Il y a 2 mois


Périgueux, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein
À propos de nous

Plongez dans la gastronomie dans un cadre exceptionnel Ce nouveau restaurant, situé au cœur du quartier des affaires de Périgueux, célèbre la fusion bistronomique en mêlant avec élégance traditions africaines et européennes. Chaque plat est une invitation à un voyage sensoriel, grâce à une cuisine créative et innovante, alliant ingrédients nobles et techniques avant-gardistes. Cet établissement promet une expérience unique et inoubliable pour les gourmets locaux et de passage, avec une équipe talentueuse dédiée à l'excellence.


Louverture de ce restaurant représente une opportunité en or pour tout professionnel ambitieux souhaitant sinvestir dans un projet vibrant et prometteur. Rejoignez une équipe dynamique, dans un environnement stimulant, et participez à la mise en lumière d'une gastronomie métissée et audacieuse. Ce concept novateur, unique en son genre, est à la recherche de personnes aussi passionnées que talentueuses pour écrire ensemble une nouvelle page de lhistoire culinaire à Périgueux.

Mission

En tant que chef dynamique, passionné, et capable de porter haut les valeurs de la gastronomie métissée et audacieuse de létablissement, vos missions seront les suivantes :


  • Élaboration des menus : Créer et renouveler une carte innovante, en fusionnant cuisines africaine et européenne, tout en respectant les standards bistronomiques de létablissement.
  • Gestion des achats et des stocks : Sélectionner des produits de qualité, gérer les approvisionnements, et assurer la maîtrise des coûts.
  • Encadrement de léquipe : Recruter, former et motiver le personnel de cuisine pour garantir un service fluide et des plats impeccables.
  • Supervision de la production : Veiller au respect des techniques de cuisine avancées et des normes dhygiène (HACCP).
  • Créativité et innovation : Expérimenter de nouvelles techniques culinaires et assurer lexcellence des plats, de la présentation à la saveur.
  • Collaboration avec la direction : Participer aux décisions stratégiques, contribuer au développement du restaurant et à la satisfaction de la clientèle.
Profil

Votre profil devra englober les points suivants :


  • Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans des établissements bistronomiques ou gastronomiques.
  • Maîtrise des techniques culinaires avancées et des normes d'hygiène (HACCP), avec un goût pour l'innovation et la créativité en cuisine.
  • Passion pour les cuisines métissées, capable de fusionner harmonieusement des influences culinaires diverses, notamment africaines et européennes.
  • Leadership naturel et capacité à gérer, motiver et former une équipe de cuisine.
  • Rigueur et organisation, avec une attention aux détails dans la présentation des plats et la gestion des stocks.
  • Esprit d'équipe et collaboration étroite avec la direction pour participer au développement stratégique du restaurant.
  • Excellente résistance au stress, capable de maintenir un haut niveau de performance en période de forte affluence.


Vos conditions de travail :

  • Salaire fixe : à négocier selon vos compétences, vos qualités humaines et vos ambitions
  • Repas pris en charge
  • 100% de prise en charge de la mutuelle

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionEn tant que chef dynamique, passionné, et capable de porter haut les valeurs de la gastronomie métissée et audacieuse de l'établissement, vos missions seront les suivantes :Élaboration des menus : Créer et renouveler une carte innovante, en fusionnant cuisines africaine et européenne, tout en respectant les standards bistronomiques de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Ce poste est offert dans le cadre du développement d'un restaurant innovant situé au cœur du quartier des affaires de Périgueux. L'objectif est de créer une expérience gastronomique unique et inoubliable pour les gourmets locaux et de passage.MissionEn tant que Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes :Concevoir des menus innovants en...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Chênes verts Temps plein

    Recherche d'un Chef de CuisineLa résidence Les Chênes Verts, située à Agonac, recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe.Vous êtes passionné par la cuisine et aimez travailler en équipe ?Vous êtes le candidat idéal pour nous !Préparation des repas :Participer à l'élaboration des menusVeiller à la qualité des repasAdapter...

  • Chef de cuisine Expérimenté

    il y a 2 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France eurest Temps plein

    Présentation de l'OffreNous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprises, situé à proximité de Périgueux.Le candidat idéal possèdera une expérience significative en tant que chef de cuisine, avec des compétences en gestion de personnel et en gestion financière.Organisation et gestion de la production...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Poste de Chef de PartieL'agence "Les Z" recherche un chef de partie confirmé pour sa brasserie ou son restaurant gastronomique.Ce poste vous offrira l'occasion de travailler dans un environnement dynamique et de développer vos compétences en cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine confirméeCapacité à travailler en...

  • Chef de cuisine F/H – CDI

    il y a 3 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France eurest Temps plein

    Offre de postePrésentation du posteL'entreprise Eurest recrute un Chef de cuisine F/H dans l'un de ses établissements situé à proximité de Périgueux.MissionsOrganisation et gestion de la production culinaireRéalisation de plats complexesAnimation et formation de l'équipe en cuisineGestion des budgets et des approvisionnementsAssurance de...


  • Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine Accor et découvrez les joies de travailler dans un environnement dynamique et créatif.En tant que Cuisinier (H/F), vous serez chargé de préparer des repas délicieux et de haute qualité pour nos clients. Vous travaillerez dans une équipe soudée et professionnelle, où chaque membre est motivé pour offrir une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    24000 Périgueux, France Café de la Place Temps plein

    **Titre du poste** : Plongeur/Plongeuse en Brasserie **Lieu** : Café de la place, Périgueux **Contrat** : CDD **Horaires** : 30h **Salaire**: à convenir selon expérience **Fiche de poste : Commis de Cuisine** **Intitulé du poste** : Commis de cuisine **Lieu de travail** : Café de la Place, Périgueux **Type de contrat** : CDI **Horaires** :...


  • Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Présentation de l'établissementLouer ce restaurant, situé au cœur du quartier des affaires de Périgueux, représente une opportunité en or pour tout professionnel ambitieux souhaitant investir dans un projet vibrant et prometteur. L'établissement célèbre la fusion bistronomique en mêlant avec élégance traditions africaines et...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France eurest Temps plein

    Offre de carrière Contexte : L'entreprise Eurest est à la recherche d'un Commis de cuisine F/H pour un de ses restaurants d'entreprises situé à proximité de Périgueux. Rôle : Vous serez responsable de l'élaboration des préparations froides et chaudes, du service, de la réception et de l'stockage des denrées, ainsi que du...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    24000 Périgueux, France Café de la Place Temps plein

    **Offre emploi : Chef de Partie** **Type de contrat** : CDI **Lieu de travail** : Restaurant/Brasserie : Café de la Place **Description du Poste** Le Chef de Partie est un spécialiste de cuisine, en charge d'une section spécifique (chaud, froid, dessert, etc.). Ce rôle est essentiel pour garantir la qualité des plats, le respect des normes...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Périgueux (24), France LELO RESTAURANT Temps plein

    LELO, prestigieux restaurant afro-européen en pleine ouverture au cœur du quartier des affaires à Périgueux (24000), recherche son/sa **Chef (fe) de Cuisine**. Nous avons l’ambition d’**offrir la meilleure expérience gourmande** possible à notre clientèle. Le restaurant sera ouvert du lundi au samedi le midi et le soir, du mercredi au samedi...

  • Chef de cuisine Formé(e)

    il y a 2 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France eurest Temps plein

    Offre de poste : Commis de cuisine F/HNous recherchons un commis de cuisine dynamique pour l'un de nos restaurants d'entreprises situés à proximité de Périgueux.Détails de l'offreType de contrat : CDI - 35 heuresLieu de travail : Restaurant d'entreprise situé à une dizaine de minutes de Périgueux, ouvert 5 jours sur 7 du lundi au vendredi.Description...


  • Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Chênes verts Temps plein

    Profession de CuisinierVous êtes un professionnel de la cuisine expérimenté, vous possédez une grande rigueur et une passion pour la réalisation de repas délicieux. Vous aimez travailler en équipe et être responsable de la qualité des plats.Vous serez chargé de la préparation des repas pour les résidents de la résidence Les Chênes Verts,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Périgueux (24), France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine F/H **pour l'un de nos restaurants d'entreprises situé à 15 minutes de **PERIGUEUX** **Type de contrat** : CDD - 35H - 2 MOIS RENOUVELABLE Etablissement où nous produisons 140 couverts le midi (Sandwicherie comprise) et 25 couverts le soir **Planning de travail** : Lundi au Vendredi : 07H30 - 13H30 / 18H00 -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Périgueux (24), France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE - 7H 15H H/F - Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    24000 Périgueux, France LE CERCLE Temps plein

    **Job Summary** En tant que Chef de Rang (H/F), vous serez responsable de fournir un service aux standards de la maison aux clients dans un environnement de restauration convivial et chaleureux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer une expérience mémorable. **Responsabilités** - Accueillir et placer les...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 2 mois


    Périgueux, France H&M Temps plein

    Description du postePoste à pourvoir à compter du 1er janvier 2025.En tant que Responsable de Magasin chez H&M votre rôle de leader inspirant tient une place essentielle dans la réussite et l’atteinte des résultats du magasin.D’un excellent service client sur l'ensemble de la surface de vente : vous passerez 50 % de votre temps sur le terrain à...

  • Chef de rayon boucherie

    il y a 4 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de professionnels en tant que Chef Boucher H/F pour une enseigne de renom. Ce poste en CDI (Contrat à Durée Indéterminée) est à pourvoir dès que possible.En tant que Chef Boucher /bouchère, vous serez le maître d'œuvre de notre rayon boucherie. Vos missions principales consisteront à :Superviser et animer une équipe...

  • Chef de rayon boucherie

    il y a 4 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionLe rôle de Chef Boucher H/F consiste à superviser et à animer une équipe de bouchers, veillant à la qualité du service et à la montée en compétences de chacun. Vous serez également responsable de la gestion quotidienne des approvisionnements et des stocks, garantissant une offre produit toujours fraîche et diversifiée. En outre, vous...