Responsable d’Office de réchauffage

il y a 3 semaines

Romainville, France Ville de Romainville Temps plein

Commune de 33 266 habitants (surclassée 40 000 à 80 000 habitants) de l’Est parisien en fort développement, membre de l’Établissement Public Territorial Est Ensemble, la Ville de Romainville met en œuvre une transformation écologique et sociale ambitieuse, avec la volonté de faire autrement : favoriser la construction collective des politiques publiques (élus, agents municipaux, tissu associatif, habitants) et veiller à la transparence des décisions.

Pour accompagner cette ambition de réinventer la ville, Romainville recrute :

Un.e Responsable d’Office de réchauffage – office Cachin

à la Direction Petite Enfance et Education

à temps complet

Cadre d’emplois des Adjoints techniques territoriaux

(Poste ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels dans les conditions réglementaires)

Placé.e sous responsabilité du ou de la chef.fe de service restauration, le ou la responsable d’office de réchauffage, afin d’offrir un service de restauration de qualité aux enfants, encadre une équipe responsable de la préparation et de la distribution des repas livrés par le SIRESCO, dans le respect des normes HACCP en vigueur. Au sein de l’équipe, il ou elle assure également l’ensemble des missions : réception, préparation et distribution des repas, entretien de la vaisselle, des matériels et des locaux.

Dans ce contexte, vous :

  • Réceptionnez, contrôlez et stockez les repas et les denrées livrées par SIRESCO (quantité, traçabilité, température…) dans le respect des normes HACCP

Concernant la préparation, le dressage et la distribution, vous :

  • préparez de façon attractives les entrées, les plats, les fromages, plats et desserts et distribuez les repas, dans le cadre de la mission d’éducation au grût auquel il ou elle participe
  • disposez des mets dans les plats
  • assurez le service en salle en self ou à table suivant la commande du service durant le temps de repas et de goûter

Au niveau de l’organisation et la gestion d’équipe, vous :

  • organisez le bon fonctionnement de l’office de réchauffage et signaler tout dysfonctionnement de matériel
  • encadrez et organisez le travail de l’équipe des TOLF placés sous sa responsabilité au service restauration
  • contrôlez la bonne exécution des missions, le respect des protocoles de nettoyage et de la réglementation HACCP
  • accompagnez les agents sur l’utilisation en sécurité des produits d’entretien et du matériel
  • gérez la commande de produits d’entretien, consommables, matériels de nettoyage, EPI, vaisselles de l’office en lien avec le service restauration et gérez les stocks
  • accueillez et transmettez les heures au sein de l’équipe en fin de mois
  • garantissez le lien entre les agents de l’équipe et les différents secteurs qui participent au temps méridien (atsem, animateur, directeur d’école…)

Entretien :

  • contrôlez et participez à l’entretien de la cuisine, des locaux annexes et des salles de restauration dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur applicable en restauration collective
  • contrôlez et participez aux opération de fin de service (remise en état, plonge/vaisselle, désinfection)

Relation avec la hiérarchie :

  • repérez les dysfonctionnements et les signalez à la hiérarchie
  • tenez à jour les tableaux de bords (effectifs, suivi des livraisons, heures, PMS, déchets)

Compétences et qualités requises

  • technique culinaire (préparations, dressage et service des denrées)
  • règle d’hygiène et sécurité alimentaire applicable à la restauration collective (connaître les techniques de remise en température, maîtriser les règles de stockage et de conservation des marchandises
  • connaître les principes et produits de nettoyage et de désinfection
  • technique d’entretien des sols et surfaces hautes
  • savoir mettre en place la méthode HACCP et contrôler son application (PMS)
  • savoir planifier la production et la distribution des repas dans le respect de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire
  • savoir présenter les mets de manière agréable
  • savoir assurer le service des repas
  • savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes
  • avoir le sens de l’observation
  • comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe
  • savoir remplir les documents de gestion et du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
  • savoir organiser et animer un travail d’équipe
  • être organisé
  • appliquer les codes de communication interne
  • faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité du service restauration
  • porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage
  • s’adapter aux fluctuations de l’activité

Conditions :

Temps de travail : annualisé 1607 heures, travail pendant les vacances scolaires en service liaison froide.

Rémunération statutaire + régime indemnitaire ; possibilité de prime annuelle et de participation à la mutuelle

Ville adhérente à Plurelya, gestionnaire d’œuvres sociales.

Date limite de réception des candidatures : 16/05/2024

Monsieur le Maire par mail à :

  • Responsable D’office de Réchauffage

    il y a 4 semaines

    Romainville, France MAIRIE DE ROMAINVILLE Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire **ROMAINVILLE** **(Seine-Saint-Denis 93)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Autre** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **29/02/2024** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE D’OFFICE DE...

  • Responsable D'office de Réchauffage

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Mairie de Romainville Temps plein

    Un.e Responsable d'Office de réchauffage - Cachin à la Direction Petite Enfance et Education à temps complet Cadre d'emplois des Adjoints Techniques territoriaux (Poste ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels dans les conditions réglementaires) Placé.e sous responsabilité du ou de la chef.fe de service restauration, le ou la responsable d'office...

  • Responsable de Site

    il y a 7 jours

    Romainville, France Agence de Romainville Temps plein

    **Description de l'entreprise** **Seine-Saint-Denis Habitat est le premier acteur de l'habitat social du département. Avec un patrimoine de plus de 32 000 logements, nous sommes présents dans 30 des 40 communes de Seine-Saint-Denis.***: **Attentif à la qualité de vie au sein des habitations, nous mettons toute notre expertise de bailleur, de rénovateur...

  • Responsable gestion locative F/H

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Agence de Romainville Temps plein

    Description de l'entrepriseActeur majeur de l’immobilier social, Seine-Saint-Denis habitat gère un patrimoine de 33 000 logements dans 30 communes du Département 93. Il pilote 15 projets ANRU et conduit une politique d’investissement d’ampleur (1 milliard € sur 10 ans).L’Office porte l’ambition collective et les valeurs de ses 720...

  • Responsable Assurance Qualité

    il y a 2 jours

    Romainville, France Institut de Réadaptation de Romainville - LNA Santé Temps plein

    Bienvenue à l'Institut de Réadaptation de Romainville. Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission :Soigner et prendre soin. En tant Responsable Assurance Qualité (RAQ), vous aurez pour principales missions: - Le...

  • Responsable Assurance Qualité

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Institut de Réadaptation de Romainville - LNA Santé Temps plein

    Bienvenue à l'Institut de Réadaptation de Romainville. Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission :Soigner et prendre soin. En tant Responsable Assurance Qualité (RAQ), vous aurez pour principales missions: - Le...

  • Gardien d'immeuble non logé F/H

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Agence de Romainville Temps plein

    SEINE SAINT-DENIS HABITATActeur majeur de l’immobilier social, Seine-Saint-Denis habitat gère un patrimoine de 33 000 logements dans 30 communes du Département 93. Il pilote 15 projets ANRU et conduit une politique d’investissement d’ampleur (1 milliard € sur 10 ans).L’Office porte l’ambition collective et les valeurs de ses 720 collaborateurs...

  • Responsable Ressources Humaines

    il y a 4 semaines

    Romainville, France SUD EUROPEENNE DE NETTOYAGE Temps plein

    **À propos de nous** SUD EUROPEENNE DE NETTOYAGE est une moyenne entreprise située à 93230 Romainville. Notre société est professionnelle, exigeante et centrée sur le client. Points clés de notre environnement de travail: - Environnement de travail sûr - Environnement dynamique **Responsibilities**: - Gérer les relations avec les employés. -...

  • Gestionnaire Marketing Relation Clients

    il y a 4 semaines

    Romainville, France utb Temps plein

    Ville:ROMAINVILLE Ville:ROMAINVILLE Missions: Réception des annonces de travaux détectées dans la nuit, une centaine par jour.- Impression et lecture avec 1er tri pour définir le secteur d’activité concerné dans nos corps de métier (Couverture, étanchéité, charpente, plomberie, génie climatique, chauffage, électricité, serrurerie et tous...

  • Animateur.rice Polyvalent

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Mairie de Romainville Temps plein

    Commune de 30 000 habitants de l’Est parisien en fort développement, par ailleurs membre de l’Établissement Public Territorial Est Ensemble, la ville de Romainville met en œuvre une nouvelle dynamique au service d’une transformation écologique et sociale ambitieuse, avec la volonté de faire autrement : favoriser la construction collective des...

  • Médecin Dermatologue

    il y a 3 semaines

    Romainville, France Mairie De Romainville Temps plein

    La Ville de Romainville, commune de 30 000 habitant·e·s à proximité de Paris est membre de l'Etablissement public territorial Est Ensemble Grand Paris. La Ville de Romainville et son équipe municipale engagée dans un projet de transition écologique, de transformation sociale reposant sur un principe d'égalité territoriale et pour une démocratie...

  • Chargé D'instruction Des Aides Sociales

    il y a 4 semaines

    Romainville, France MAIRIE DE ROMAINVILLE Temps plein

    Filière **:Administrative** Métier **:Population-Administration Générale, Social** Catégorie **:C** **Adjoint administratif territorial-AAT** CDD ou titulaire **ROMAINVILLE** **(Seine-Saint-Denis 93)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:1 à 2 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite...

  • Secrétaire Général

    il y a 7 jours

    Romainville, France Régie publique de l'Eau et de l'Assainissment Est Ensemble Temps plein

    Au cœur du Grand Paris, l'Etablissement public territorial Est Ensemble représente le regroupement de 9 villes de Seine-Saint-Denis dont la population globale est de plus de 410 000 habitant.e.s. Forte de 1300 agent.e.s, exerçant 10 compétences de service public, Est Ensemble a décidé de créer une Régie publique de l'eau et de l'assainissement, sous...

  • Team Manager

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Foundever Temps plein

    **Présentation de la société**: Fort de plus de 40 ans d'expérience auprès des plus grandes marques internationales, Foundever est un des leaders mondiaux de l'expérience client. Foundever conçoit des solutions et des produits innovants, centrés sur l'humain, pour améliorer l'expérience et la relation client des plus grandes marques...

  • Animateur Qse

    il y a 7 jours

    Romainville, France Urbaser Environnement Temps plein

    Urbaser Environnement recherche pour sa filiale Valoram un Animateur QSE H/F. A ce poste et sous la responsabilité du Responsable QSE, vous aurez en charge les missions suivantes: - Surveillance des installations au niveau des aspects sécurité et environnement (SSI, Machine, convoyeurs, appareils et accessoires de levages, EPI, installation/équipement...

  • Team Manager

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Foundever Temps plein

    **Présentation de la société** Fort de plus de 40 ans d'expérience auprès des plus grandes marques internationales, Foundever est un des leaders mondiaux de l'expérience client. Foundever conçoit des solutions et des produits innovants, centrés sur l'humain, pour améliorer l'expérience et la relation client des plus grandes marques...

  • Médecin Ophtalmologue

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Mairie De Romainville Temps plein

    La Ville de Romainville, commune de 30 000 habitant·e·s à proximité de Paris est membre de l'Etablissement public territorial Est Ensemble Grand Paris. La Ville de Romainville et son équipe municipale engagée dans un projet de transition écologique, de transformation sociale reposant sur un principe d'égalité territoriale et pour une démocratie...

  • Appui Aux Projets Artistiques Participative de

    il y a 7 jours

    Romainville, France Ligue de l'enseignement de Seine-Saint-Denis Temps plein

    **En quelques mots...**: - L'association Art en Partage mène des actions en faveur de la démocratisation de la culture, de la transmission des savoirs et de l'éducation à l'image, dans le domaine des arts visuels et de la création contemporaine. **Votre mission**: **Objectifs**: L'association intervient dans les écoles, centres de loisirs, espaces de...

  • Un Médecin phlébologue

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Mairie De Romainville Temps plein

    La Ville de Romainville, commune de 30 000 habitant·e·s à proximité de Paris est membre de l'Etablissement public territorial Est Ensemble Grand Paris. La Ville de Romainville et son équipe municipale engagée dans un projet de transition écologique, de transformation sociale reposant sur un principe d'égalité territoriale et pour une démocratie...

  • Team Manager

    il y a 4 semaines

    Romainville, France Sitel Temps plein

    **Date**:20 avr. 2023 **Emplacement**: Romainville, France, FR **Entreprise**:Foundever **Présentation de la société**: Fort de plus de 40 ans d'expérience auprès des plus grandes marques internationales, Foundever est un des leaders mondiaux de l'expérience client. Foundever conçoit des solutions et des produits innovants, centrés sur l'humain,...