Chef Executif H/F

Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


IssylesMoulineaux, France Accor Temps plein

Description de l'entreprise

À la recherche d'un(e) Chef Executif

Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses évènements festifs.

1 restaurant et 1 bar de 150 places assises 1 terrasse éphemere de 40 places assises 1 Rooftop éphemere,le 10ème ciel avec vue imprenable sur la Tour Eiffel 25 salles de réunions (2 500m²)
Description du poste

Principales responsabilités :

Expert.e et passionné.e de cuisine et d’opérationnel, le/la Chef exécutif H/F aura comme première priorité d’accompagner le Directeur Restauration dans la construction de la stratégie Restauration du Pullman Paris Tour Eiffel.

Vous serez un acteur principal dans la transformation de notre hôtel. Contribuez à hisser notre établissement au statut de flagship de la marque Pullman, décrochant ainsi la prestigieuse 5ème étoile.

Votre Rôle Clé : 

En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de la direction et de la coordination de toutes les activités culinaires de notre établissement. Vos responsabilités incluront la supervision des brigades de cuisines, le développement de nouveaux menus, le contrôle des coûts, la garantie de la qualité des plats servis, ainsi que le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Recrute, intègre, développe les compétences de ses talents et manage son équipe, les accompagne dans leur évolution professionnelle (plus de 40 personnes). Intègre les dimensions talents, clients et financières afin de délivrer collectivement l’excellence opérationnelle. Assure un suivi régulier de ses forecast, de son budget, et de la productivité de son département. S’appuie sur des produits locaux en cycle courts dans une démarche RSE
Qualifications
Au minimum 10 ans d’expérience dans la gestion de l’activité cuisine dont 5 ans en tant que Chef exécutif Expérience au sein d’hôtels ayant différents points de vente Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing.
Informations supplémentaires

Avantages :

Poste à plein temps, avec des horaires flexibles en fonction des besoins opérationnels. Salaire compétitif assorti d'une prime sur objectifs Prime de 13ème mois à compter de 3 mois d'ancienneté Indemnités nourriture  Mutuelle cadre avantageuse Prime de participation et d'intéressement selon accord en vigueur Remboursement de 75% du titre de transport Possibilité de développement professionnel au sein d'un groupe hôtelier de renommée mondiale.

Prise de poste : Au plus tard le 1er juin 2024.


  • Executive Sous Chef

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Company Description Job Description Assists Executive Chef in supervising and coordinating all kitchen subsections engaged in the preparation and cooking of food. Assists Executive chef in planning menus; considers availability of raw food and ingredients, availability of skill required in preparing new menus, style and standards of hotel.  Checks...

  • Executive Sous Chef

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 5 jours


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Company Description The MGallery Hotel Collection features boutique hotels, each with its own original design and unique stories to tell. Choosing to join MGallery is choosing to live and experience Memorable Moments. MGallery Nairobi Gigiri will feature 105 rooms and suites; four restaurants, including an all-day dining venue, a signature dining...

  • Chef Exécutif

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Supervise et coordonne les activités de la cuisine culinaire pour garantir un service efficace et de haute qualité. Crée et développe des menus en fonction des saisons, des tendances du marché et des préférences des clients. Veille à ce que les plats soient préparés et présentés selon les...

  • Guest Experience Executive

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Company Description Our World is Your Playground. A world-class lifestyle hotel in the heart of Orchard Road, where playfulness meets peak performance; creativity meets innovation; business meets sucess. At Pullman Singapore Orchard, we don't do ordinary. Pioneering and stylish, guests can push their boundaries in 326 guestrooms and suites, trend setting...

  • Account Executive

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, France Page Personnel Temps plein

    En tant qu'Account Executive, poste basé à Issy-les-Moulineaux, et en collaboration avec ton team-leader, les autres Account Executive et les Inside Sales, tu seras en charge: - De la prospection téléphonique, d'identifier, de qualifier et de suivre des opportunités, - De la gestion du cycle de vente, en moyenne 3 rendez-vous, - De la rédaction des...

  • Chef cuisine – Spécialités Libanaises

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Chef cuisine – Spécialités Méditerranéennes

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Chef de Cuisine H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Restaurant Bistronomique Temps plein

    L’établissement Restaurant Bistronomique basé à Issy-les-Moulineaux (92) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Pourboires partagés• Travail en semaine uniquementREMUNERATION:Salaire compris entre 3200 et 3460 € par moisDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Notre restaurant semi-gastronomique est situé à Issy-les-Moulineaux, la...

  • Account Executive

    Trouvé dans: beBee jobs FR - il y a 1 jour


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France ABSYS CYBORG Temps plein

    Quelles sont les missions ?Pour nous accompagner dans nos projets de croissance, nous renforçons nos équipes et recrutons un(e) : Account Executive H/FCe qui vous séduira dans ce poste...Au coeur d'une équipe dotée d'une forte expertise, de ressources, méthodes et outils, vous concevez des offres commerciales adaptées aux besoins des clients, et...

  • Chef de Cuisine

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients, Veiller à l’homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu’ils soient destinés à la...

  • Chef De Partie

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Company Description Our Vision, we make moments Mövenpick Hotels & Resorts (MH&R) is in the “moments” business. We’re intimately involved in important times in our guests lives. And you never know when a moment can be made. A simple smile in the lobby can create the positivity that turns a business trip into a new business celebration. An insider...

  • Account Executive H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 1 jour


    Issy-les-Moulineaux, France Absys Cyborg Temps plein

    Depuis plus de 35 ans, la réussite et le développement d’Absys Cyborg reposent sur le talent de ses équipes et la satisfaction de ses clients. Absys Cyborg se positionne comme un acteur incontournable dans le domaine du conseil et du service de haut niveau pour accompagner les PME et ETI dans la transformation de leur système d’information et...

  • Culinary Coordinator

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Company Description Sofitel Al Hamra Beach Resort Job Description Is familiar with the Departmental Operations Manual.  Provide organizational and administrative support to the Executive Chef/Executive Sous Chef and key players in the culinary team. Organize a variety of related documents and follow-up of tasks as requested by Executive Chef/Executive...

  • Chef Exécutif H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 2 semaines


    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Offre d'Emploi: Chef Exécutif - Domaine de DivonneLieu: Divonne-les-Bains, FranceLe Domaine de Divonne, au cœur de l'excellence gastronomique et du divertissement, recherche un Chef Exécutif passionné et innovant pour orchestrer la renaissance de son emblématique Casino, son Grand Hôtel 4 étoiles, et son Restaurant Pavillon...

  • Demi Chef De Partie

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Company Description Our Vision, we make moments Mövenpick Hotels & Resorts (MH&R) is in the “moments” business. We’re intimately involved in important times in our guests lives. And you never know when a moment can be made. A simple smile in the lobby can create the positivity that turns a business trip into a new business celebration. An insider...

  • Chef exécutif H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise LES CURES MARINES TROUVILLE Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement comprend 103 Chambres, 1 Restaurant, 1 bar, 5 Salles de réunion, ainsi qu’un nouveau Spa Marin de 2500m². LE...

  • Account Executive

    Trouvé dans: beBee S FR - il y a 2 jours


    Issy-les-Moulineaux, France ABSYS CYBORG Temps plein

    Quelles sont les missions ?Pour nous accompagner dans nos projets de croissance, nous renforçons nos équipes et recrutons un(e) : Account Executive H/FCe qui vous séduira dans ce poste...Au coeur d'une équipe dotée d'une forte expertise, de ressources, méthodes et outils, vous concevez des offres commerciales adaptées aux besoins des clients, et...

  • Commis Chef

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Company Description Job Description Commi Chef Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and serve makes our guests smile and wanting more. What is in it for you: Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide Learning programs through...

  • Sous-chef de cuisine

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit ! Rejoins la team Bonnie, collaboration avec Paris Society, pour vivre une aventure unique ! Ton équipe : Tu es coaché(e) par notre Top Chef Exécutif et accompagnes avec ton binôme une team de 40 personnes. Ton job : Fédérateur(rice) et pédagogue,...


  • Issy-les-Moulineaux, France AccorCorpo Temps plein

    Description de l'entreprise **_ La Maison_** est une collection de 4 marques d’hôtels de luxe exclusives MGallery, Sofitel, Sofitel Legend and Emblems, présentes dans 38 pays, célébrant des moments uniques ancrés dans leurs destinations. **Notre signature** Nous encourageons la diversité. Chaque Talent de « **_La Maison_** **» s’exprime avec...