Chef de cuisine en collectivité H/F

il y a 1 mois

Clisson, France RESO 85 Temps plein
À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

MissionVous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un grand groupe de collectivité ? Alors ce poste est fait pour vous 

Pour un de nos adhérents situé à 6 minutes de Clisson (44) nous recherchons :

Un/e Chef de cuisine en collectivité H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 37h semaine.

Au sein d'une cuisine de collectivité dans un lycée, qui sert plus de 2000 repas par jour. Les étudiants ont le choix entre différents entrées, plats et desserts, l'ensemble des plats est réalisés sur place et élaborés à partir de produit frais et bruts. Le dressage des assiettes se veut soigné. L'établissement est ouvert du lundi au vendredi. Vous ferez partie d'une équipe de 12 personnes.

Le projet : suite au départ d'un collaborateur le chef gérant de l'établissement recherche son/sa nouveau chef de cuisine. Vous serez en charge de la confection des menus, l' élaboration des plats et la gestion des équipes avec le soutien du chef gérant.

Pourquoi postuler ?
• Un planning du lundi au vendredi
• Des horaires en continu : 7h/15h
• Jours fériés et ponts non travaillés
• Tenue et chaussure fourni (après validation de la période d'essai)
• Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté)
• Un CSE avantageux
• Prime de participation

En plus de savoir maîtriser l'ensemble des techniques de base en cuisine, vos missions seront les suivantes :
• Manager, encadrer et superviser le travail de votre équipe
• Réaliser (avec le reste de l'équipe) la production (maison) des entrées, des plats et des desserts
• Participer au service avec le reste de l'équipe
• Contrôler les livraisons à la réception et effectuer les inventaires régulièrement
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec le reste de l'équipe
• Participer à la vie de l'établissement

Éléments contractuels :
• CDI ;
• 37h/semaine ;
• Du lundi au vendredi ;
• Horaires en continu : 7h/15h ;
• 6 minutes de Clisson (44) ;
• A partir de 2214€ brut par mois (en fonction du profil).  Profil

Ce que nous recherchons : 

  • Expérience de 5 ans minimum en tant que chef de cuisine, nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;

  • Esprit d’équipe : il est nécessaire d’avoir une bonne cohésion avec vos collègues et notamment avec votre binôme le chef gérant ;

  • Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement qui sort en moyenne 1000 couverts par jour, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation…



On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.




La suite des événements si votre candidature est retenue :

  • Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement.

  • Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

  • Enfin, si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.

  • Chef de cuisine en collectivité H/F

    il y a 4 semaines

    Clisson, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps plein

    MissionRESO85, un groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration, recherche un Chef de cuisine en collectivité H/F pour l'un de ses adhérents situé à proximité de Clisson (44).Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 37h/semaine. Vous serez en charge de la confection des menus, l'élaboration des...

  • Chef de cuisine en collectivité H/F

    il y a 4 semaines

    Clisson, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps plein

    À propos de RESO 85RESO 85 est un groupement d'employeurs spécialisé en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.MissionNous recherchons un chef de cuisine passionné qui souhaite se réaliser et s'impliquer dans un grand groupe de collectivité.Le posteNous recherchons un(e) chef de cuisine H/F pour l'un de nos adhérents...

  • Chef de cuisine en collectivité H/F

    il y a 3 semaines

    Clisson, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps plein

    À propos de RESO85Nous sommes un groupement d'employeurs spécialisé dans le recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Mission du Chef de CuisineVous êtes passionné de cuisine et vous souhaitez vous réaliser dans un grand groupe de collectivité ? Nous recherchons un Chef de Cuisine en collectivité pour l'une...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Clisson, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes **passionnés de cuisine**, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un **grand groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Clisson, France Restaurant de la Vallée Temps plein

    **À propos de nous** Restaurant de la Vallée est une petite entreprise située à 44190 Clisson. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Clisson, France Restaurant de la Vallée Temps plein

    **À propos de nous** Restaurant de la Vallée est une petite entreprise située à 44190 Clisson. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de...

  • Aide de Cuisine ou Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Clisson, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 44 est à la recherche...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Clisson, Pays de la Loire, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCEDescription du poste :Le chef de partie travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine et est chargé de la réalisation culinaire qui relève de sa spécialité ou du poste chaud/froid. Il met en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines

    Clisson, France RESO 85 Temps plein

    À propos de nousRESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. MissionVous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un grand groupe de collectivité ? Alors ce poste est fait pour vous !Pour un de nos adhérents situé à 6...

  • Second de cuisine

    il y a 4 jours

    Clisson, France Reso 85 Temps plein

    À propos de nousRESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. MissionVous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un grand groupe de collectivité ? Alors ce poste est fait pour vous !Pour un de nos adhérents situé à 6...

  • Alternance en Cuisine

    Il y a 5 mois

    Clisson, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, niché dans une ancienne usine de tissage au bord de la Sèvre, offrant une vue imprenable sur le Château de Clisson. Notre établissement labellisé Clé Verte accueille une clientèle loisir et affaire internationale. L’Hôtel la Villa Saint Antoine propose des services haut de...

  • Vendeur(Se) Concepteur Cuisine

    Il y a 5 mois

    Clisson, France Groupe Morin - But Cosy Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur Concepteur Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la vente et de la conception de cuisines pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les clients pour comprendre leurs besoins et créer des solutions personnalisées. Vos missions: - Renseigner la clientèle...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Clisson, Pays de la Loire, France Reso 44 Temps plein

    À propos de la fonctionRESO44 recrute un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour un établissement scolaire situé dans le vignoble nantais.MissionNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour un établissement scolaire du vignoble, dans un cadre agréable, pour un poste en CDI à temps plein.Vos missionsProduction de repas pour le personnel...

  • Chef D'équipe Nettoyage

    Il y a 6 mois

    Clisson, France Mcdonald's France Temps plein

    - Le restaurant McDonald's de Clisson est à la recherche d'un CHEF D'ÉQUIPE NETTOYAGE H/F.- Qui sommes-nous?- - Afin d'assurer à nos clients un confort lors de leur repas, vous serez chargé de: participer au nettoyage de la surface d'accueil, de vente et de la cuisine - l'entretien et le nettoyage des machines en cuisine - la gestion d'une équipe...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Clisson, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: ️ **Votre environnement de travail**: Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, niché dans une ancienne usine de tissage au bord de la Sèvre, offrant une vue imprenable sur le Château de Clisson. Notre établissement labellisé Clé Verte accueille une clientèle loisir et affaire internationale. L’Hôtel la Villa Saint...

  • Chef de partie

    Il y a 3 mois

    Clisson, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Description du poste :Sous la responsabilité du Chef de cuisine  ;Le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité ou...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Clisson, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ; Le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa...

  • Chef de partie senior

    il y a 1 mois

    Clisson, Pays de la Loire, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCEDescription du poste :Le chef de partie est responsable de la réalisation culinaire sous la supervision du chef de cuisine. Il met en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché :Capacité à gérer une équipe, à former et à motiver...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois

    Clisson, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 44 est à la...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois

    Clisson, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 44 est à la...