1 Directeur de la restauration

Il y a 5 mois


MarlylaVille, France Mairie de Beauvais Temps plein

1 Directeur de la restauration (h,f)

Détails Catégorie : Offres d'emploi de la mairie et de l'Agglo du Beauvaisis Publication : mardi 16 juillet 2024 10:30

La Ville de Beauvais recrute 1 Directeur de la restauration (h,f)

Pôle cohésion sociale
Cadre d’emplois des attachés territoriaux
ou ingénieurs territoriaux
Titulaire ou à défaut contractuel

Missions principales

> Encadrer et animer l’équipe de la restauration centrale (5 agents en encadrement direct et 30 agents en encadrement indirect)
- Piloter l’ensemble des services dans le but de maintenir ou d’améliorer la qualité des prestations selon les objectifs
- Accompagner la montée en compétences et la professionnalisation des agents
- Mettre en place les différents projets relatifs à la production (évolution organisationnelle, équipement, évolution de la prestation)
- Mettre à jour le DUERP et travailler sur des améliorations ergonomiques
> Piloter administrativement et financièrement la direction
- Elaborer le budget avec le responsable de production
- Mettre en place un PPI concerté avec les sites concernés
- Participer à la construction des marchés publics
- Assurer une veille juridique
> Mettre en œuvre les orientations politiques concernant la restauration
- Rédiger et mettre en vie le projet de service de la restauration et son évaluation
- Suivre les évolutions attendues sur le secteur pour répondre aux besoins des citoyens sur les volets économiques, environnementaux, éthiques et pédagogiques
- Elaborer un projet culinaire pour les 0 /3 ans et une prestation premium
- Travailler en lien avec l’intercommunalité sur les projets de restauration
> Faire vivre les instances consultatives
- Animer la commission des menus de la restauration scolaire et des RPA (Résidences pour Personnes Autonomes) et valider les menus à 4 composantes
- Elaborer un projet de commission d’information des parents
- Animer la commission HACCP

Profil

- Titulaire d’un diplôme de niveau supérieur dans la gestion d’établissement de restauration collective vous possédez une solide expérience similaire
- Vos qualités managériales sont reconnues et vous maîtrisez les techniques de conduite du changement
- Vous maitrisez la méthodologie de projet et avez des connaissances en nutrition et en diététique
- A l’aise avec l’outil informatique, vos compétences rédactionnelles seront un atout
- Vous possédez de solides qualités relationnelles et savez faire preuve de rigueur et de disponibilité.

Conditions de travail

- Rythme de travail : du lundi au vendredi / 38 h semaine (18 jours de RTT)
- Ponctuellement : Astreintes et travail le week-end

Rémunération et action sociale

Prime annuelle, participation à la mutuelle labellisée, carte titres restaurant, COS, aide à la mobilité douce.



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    **Mission** En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur médico-social. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de...

  • 1 Professeur de harpe

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    Marly-la-Ville, France Mairie de Beauvais Temps plein

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  • La Roche-sur-Yon, France Crescendo restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place...

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    Il y a 3 mois


    Ville-d'Avray, France La Cantinella Temps plein

    *Job Summary* En tant que Serveur de restauration H/F), vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients dans un environnement de restauration. Vous travaillerez dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant des boissons et des mets et en assurant la satisfaction des clients. *Responsabilités* - Accueillir et...

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    Poste de Directeur de RestaurationNous recherchons un responsable expérimenté pour diriger notre équipe de restauration dans l'Hôtel Le Nouveau Monde****.Description du PosteLe candidat idéal doit posséder une expérience significative en restauration haut de gamme et être capable de gérer une équipe dynamique. La responsabilité principale consiste...


  • Marly-la-Ville, France Mairie de Beauvais Temps plein

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    **Rejoignez la grande famille Dupont Restauration !** **Mission** En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur médico-social. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront...


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