Pavillon Ledoyen
il y a 3 semaines
Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.
A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.
Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.
MissionNous vous proposons d'intégrer le Pavillon Ledoyen, en qualité de sous-chef(fe) pâtissier(ère).
Objectif principal : seconder et épauler le/la chef(fe) pâtissier(ère) dans ses fonctions et le/la remplacer pendant ses jours de repos.
Missions :
Assurer la mise en place ainsi que la production hebdomadaire des desserts tout en gardant une qualité continue dans les prestations ;
Former, informer et piloter son équipe ;
Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ;
Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum ;
Être garant(e) des règles d'hygiène et de sécurité du restaurant.
Issu(e) d'une formation CAP/BEP pâtisserie ou BAC Pro pâtisserie au minimum ;
Une expérience professionnelle significative sur un poste de chef(fe) de partie minimum est requise ;
Une maitrise parfaite des techniques de la pâtisserie ;
Qualités personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible ;
Capacité à travailler en équipe et seul(e), et à communiquer efficacement ;
Pratique des langues étrangères : français impératif, l'anglais est apprécié.
AVANTAGES :
En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :
Deux jours de repos consécutifs ;
Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
Une excellente couverture sociale ;
Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;
Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;
Des temps forts tout au long de l'année (Noël, Pâques, Saint-Valentin…) ;
Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Alléno & Rivoire ;
Une coach d’entreprise ;
Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise ;
Prime d’intéressement ;
Crèche d’entreprise (selon disponibilité et ancienneté).
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Pavillon Ledoyen
Il y a 5 mois
Paris 8e, France Pavillon Ledoyen Temps pleinDès juillet 2014, Yannick Alléno s'installe au Pavillon Ledoyen. Réputé depuis 1792 et installé sur la plus belle avenue du monde depuis 1842, le Pavillon Ledoyen est un des hauts lieux de l'Histoire parisienne, unique et particulier : une maison de chef, celle de Yannick Alléno. **MISSIONS**: - Accueillir les clients, les fournisseurs et les...
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Pavillon Ledoyen
il y a 1 semaine
Paris, France Pavillon Ledoyen Temps pleinÀ propos de nousEn bas de la plus belle avenue du monde, dans le Carré arboré des Champs-Elysées, le Pavillon Ledoyen se dérobe à la vue des regards indiscrets. C’est ici que le Chef Yannick Alléno s’est installé en 2014.Le Pavillon Ledoyen, c'est trois restaurants gastronomiques mais c'est aussi des salons de réceptions, tous avec une...
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Pavillon Ledoyen
Il y a 5 mois
Paris 8e, France Pavillon Ledoyen Temps pleinEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses...
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Sous-Chef(fe) Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris, France Pavillon Ledoyen Temps pleinÀ propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse...
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Chargé Clientèle
Il y a 5 mois
Paris 8e, France Pavillon Ledoyen Temps pleinEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses...
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Chargé Clientèle
Il y a 5 mois
Paris 8e, France Pavillon Ledoyen Temps pleinEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses...
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Hôte / Hôtesse D'accueil
Il y a 5 mois
Paris 8e, France Pavillon Ledoyen Temps pleinEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Pavillon Ledoyen Temps pleinMissionNous recherchons un chef de partie pâtisserie motivé pour rejoindre notre équipe au Pavillon Ledoyen. En tant que sous-chef pâtissier, vous serez responsable de la production hebdomadaire des desserts et de la gestion de l'équipe.ResponsabilitésAssurer la qualité et la quantité des dessertsFormer et informer l'équipeContrôler les...
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Directeur Adjoint Du Restaurant Pavyllon
Il y a 6 mois
Paris 8e, France Pavillon Ledoyen Temps pleinDès juillet 2014, Yannick Alléno s'installe au Pavillon Ledoyen. Réputé depuis 1792 et installé sur la plus belle avenue du monde depuis 1842, le Pavillon Ledoyen est un des hauts lieux de l'Histoire parisienne, unique et particulier : une maison de chef, celle de Yannick Alléno. Rattaché(e) à la Directrice du restaurant, le/la Directeur(rice)...
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Chef de salle
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France PAVILLON LEDOYEN Temps pleinMission du commis de salleLe commis de salle est chargé de garantir un service de qualité dans notre nouvelle entreprise, PAVILLON LEDOYEN.Pour ce faire, il doit assurer la mise en place du service avant la réception des clients, accompagner les clients pendant leur séjour et participer au rangement et au nettoyage après leur départ.Assurer la mise en...
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Chef de rang en restauration gastronomique
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France PAVILLON LEDOYEN Temps pleinÀ propos de l'offre d'emploiNous recherchons un(e) Chef de rang pour rejoindre l'équipe du restaurant PAVILLON LEDOYEN.Ce poste consiste à assurer l'accueil et la gestion des clients, à organiser et à superviser le travail des commis, apprentis et stagiaires, et à garantir le service et l'encaissement de qualité.Profil du candidat...
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Chef de Cuisine Directeur
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France PAVILLON LEDOYEN Temps pleinMissionLe Directeur de Restaurant de notre établissement haut de gamme est chargé de garantir aux clients un moment d'exception. Il doit assurer une harmonie entre l'équipe de salle et de cuisine, travailler en binôme avec le Chef et tout mettre en place afin de respecter les objectifs financiers et de qualité définis par la Direction Générale du...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PAVILLON LEDOYEN Temps pleinMissionLe Directeur de Restaurant de notre établissement haut de gamme est chargé de garantir aux clients un moment d'exception. Il doit assurer une harmonie entre l'équipe de salle et de cuisine, travailler en binôme avec le Chef et tout mettre en place afin de respecter les objectifs financiers et de qualité définis par la Direction Générale du...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PAVILLON LEDOYEN Temps pleinMissionLe Directeur de Restaurant de notre établissement est responsable de garantir aux clients un moment d'exception. Il doit assurer une harmonie entre l'équipe de salle et de cuisine, travailler en binôme avec le Chef et tout mettre en place afin de respecter les objectifs financiers et de qualité définis par la Direction Générale du Pavillon...
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Chef de partie pâtissier spécialisé
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Pavillon Ledoyen Temps pleinA propos de l'opportunitéNous sommes à la recherche d'un Chef de partie pâtissier spécialisé pour rejoindre notre équipe au Pavillon Ledoyen.Situé dans le cœur de Paris, notre établissement offre une expérience gastronomique unique et exquise. Nous recherchons quelqu'un qui partage nos valeurs et notre passion pour la cuisine française.Description...
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Chef de Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Pavillon Ledoyen Temps pleinMissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour intégrer notre équipe de cuisine au Pavillon Ledoyen.Vous serez chargé de seconder et d'épauler le chef de pâtisserie dans ses fonctions et de le remplacer pendant ses jours de repos.Vous serez responsable de la mise en place et de la production hebdomadaire des desserts, tout en...
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Pavillon Ledoyen
Il y a 2 mois
Paris 8e, France Groupe Yannick Alleno Temps pleinEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A...
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Pavillon Ledoyen
il y a 2 semaines
Paris, France SAS CARRE DES CHAMPS ELYSEES Temps pleinÀ propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse...
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Pavillon Ledoyen
il y a 4 jours
Paris, France SAS CARRE DES CHAMPS ELYSEES Temps pleinÀ propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse...
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Directeur de restaurant
Il y a 2 mois
Paris, France PAVILLON LEDOYEN Temps pleinÀ propos de nousLe Groupe Yannick Alléno :A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.Rejoignez les équipes du Groupe Yannick Alléno et...
