Directeur de restaurant

Il y a 2 mois

Paris, France PAVILLON LEDOYEN Temps plein
À propos de nous

Le Groupe Yannick Alléno :

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Rejoignez les équipes du Groupe Yannick Alléno et engagez-vous à nos côtés pour promouvoir nos valeurs : Créativité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité.

Nouveau restaurant japonais by Yannick Alléno :

Le Chef Yannick Alléno, figure emblématique de la haute gastronomie, s’apprête à ouvrir un nouveau restaurant à Paris, dédié à la cuisine japonaise. Ce lieu unique mettra en valeur les saveurs raffinées du Japon, dans une approche moderne, à l'image du Chef. Dans ce cadre, nous recherchons un Directeur de Restaurant visionnaire pour diriger ce projet novateur et piloter l'équipe avec expertise et enthousiasme. Venez participer à l'aventure dans cet établissement haut de gamme où la qualité, le raffinement et l’excellence du service sont primordiaux.

Mission

PRINCIPALES RESPONSABILITES

  • Garantir aux clients un moment d'exception ;

  • Assurer une harmonie entre l'équipe de salle et de cuisine ;

  • Travailler en binôme avec le Chef ;

  • Tout mettre en place afin de respecter les objectifs financiers (CA budgété, ticket moyen budgété) et objectifs concernant la qualité, définis par la Direction Générale du Pavillon Ledoyen ;

  • Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes ;

  • Déléguer des responsabilités aux membres de son équipe ;

  • Former, informer et piloter son équipe dans la bienveillance ;

  • Être garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité dans le restaurant et les parties attenantes.



PRINCIPALES MISSIONS

  • Préparer les plannings, les briefings, effectuer le suivi des cardex clients, faire les rapports liés au service et à l’activité ;

  • Mettre en place des formations afin de pouvoir développer les compétences de ses collaborateurs et détecter des potentiels ;

  • Détermination et réalisation des objectifs du restaurant ;

  • Être responsable de la qualité du service ;

  • Faire respecter les critères de qualité de service et les mettre à jour régulièrement en accord avec son responsable.

Profil

PROFIL DU CANDIDAT

  • Expérience professionnelle similaire de 3 ans minimum dans un restaurant haut de gamme ;

  • Qualités personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible ;

  • Maîtrise des langues étrangères : français et anglais impératifs.



CONDITIONS DU POSTE

  • Statut cadre au forfait ;

  • Brut annuel entre 50 et 55 K euros ;

  • Prime d'intéressement ;

  • Primes sur objectifs.



AVANTAGES

  • Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;

  • Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;

  • Un service de pressing ;

  • Une place en crèche inter-entreprises pour votre(vos) enfant(s) en bas âge en fonction des lits disponibles ;

  • Une excellente couverture sociale ;

  • Les repas en avantage en nature au restaurant du personnel ;

  • Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;

  • La présence trimestrielle d'un ostéopathe ;

  • La présence bimensuelle d'une coach d'entreprise pour vous accompagner dans votre vie professionnelle comme personnelle ;

  • Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;

  • Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;

  • Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno & Rivoire.

  • Assistant Directeur de Restaurant

    Il y a 6 mois

    Paris 14e, France restaurant YAAI THAI Temps plein

    Pour notre restaurant Yaai Thai, situé rue Daguerre Paris 14, et offrant une expérience unique autour d’une cuisine traditionnelle Thaïlandaise, fraiche, gourmande et savoureuse, nous recherchons un Assistant Directeur d'établissement. (H/F) Vous serez un véritable ambassadeur de notre enseigne. Votre principal challenge consistera à apporter une...

  • Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

  • Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

    il y a 3 semaines

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

  • Directeur du Restaurant

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Réseau Talents Temps plein

    Présentation du posteLe Directeur du Restaurant est chargé de la gestion quotidienne du restaurant, en collaboration avec l'équipe de direction de l'hôtel. Il est responsable de la qualité de service, de la gestion des équipes et de la mise en œuvre des stratégies commerciales.MissionsGestion de l'équipePiloter l'équipe de salle en...

  • Directeur général restaurant/Directrice générale restaurant

    il y a 4 semaines

    Paris, Ile-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Nous recherchons pour un établissement étoilé, reconnu pour son raffinement et son savoir-faire, un Directeur de Restaurant H/F. Situé dans un quartier prestigieux de Paris, cet établissement historique de la capitale se distingue par l'excellence du service et le soin porté à l'expérience client.VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : Le Directeur...

  • Directeur de Restaurant Expérimenté

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Rejoignez une équipe de direction dynamique en tant que Directeur de Restaurant pour une société de restauration réputée. Ce poste en CDI offre une opportunité unique de diriger un établissement de restauration avec une équipe dévouée, tout en prenant en charge la gestion quotidienne et stratégique. Les principales missions inclueront : La...

  • Adjoint Directeur de restaurant

    Il y a 2 mois

    Paris, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Adjoint Directeur de restaurant CDI Tour Egée, 92400 Courbevoie, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC + 2 Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir...

  • Salle de restaurant accueillant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Restaurant du Palais Royal Temps plein

    Le Restaurant du Palais Royal, établissement prestigieux du Groupe Evok Hôtels Collection, recherche un(e) Commis de salle pour compléter son équipe.Mission :L'objectif principal de ce poste est de contribuer à la qualité du service dans le respect des normes du restaurant et sous la responsabilité du Directeur de Salle.Responsabilités :Vous serez...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France EatCala Temps plein

    Description du PosteL'entreprise EatCala recherche un directeur de restaurant expérimenté pour gérer l'équipe et les opérations quotidiennes de notre établissement à Paris. ResponsabilitésAnimer et superviser l'équipe pour assurer la qualité des services et la satisfaction des clients.Gérer les tâches quotidiennes, notamment la...

  • Assistant Du Directeur Du Restaurant

    Il y a 6 mois

    Paris, France RAFFLES Temps plein

    Description de l'entreprise Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau - Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais - quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie...

  • Assistant Du Directeur Du Restaurant

    Il y a 6 mois

    Paris, France Le Royal Monceau - Raffles Paris Temps plein

    Description de l'entreprise Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau - Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais - quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Groupe Delineo Temps plein

    Votre rôle :Dans le cadre de votre fonction de responsable du restaurant, vous serez chargé de la gestion quotidienne de l'entreprise et de l'amélioration continue des performances de l'équipe.Avec votre expérience dans la restauration rapide ou commerciale, vous mettrez en œuvre les stratégies commerciales et opérationnelles pour atteindre les...

  • Adjoint Directeur de Restaurant

    Il y a 5 mois

    Paris 4e, France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

    ALERTE : L'Atelier Entrecôte & Volaille, prend ses quartiers à Bastille et recherche ses nouveaux talents ! Alors cette offre est faite pour toi, de belles opportunités t’attendent ! Le poste : Directeur adjoint d’établissement Les responsabilités: Être le bras droit du Directeur d’établissement, en l’assistant sur le management des...

  • Adjoint Directeur de Restaurant

    Il y a 5 mois

    Paris 4e, France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

    ALERTE : L'Atelier Entrecôte & Volaille, prend ses quartiers à Bastille et recherche ses nouveaux talents ! Alors cette offre est faite pour toi, de belles opportunités t’attendent ! Le poste : Directeur adjoint d’établissement Les responsabilités: Être le bras droit du Directeur d’établissement, en l’assistant sur le management des...

  • Directeur Adjoint Restaurant Universitaire

    Il y a 5 mois

    Paris, France Crous de Créteil Temps plein

    Placé(e) sous la responsabilité du/de la directeur/trice des unités de gestion, l’adjoint(e) a pour mission la gestion d’un restaurant universitaire. Il participe à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers. Il prend en charge des...

  • Adjoint Directeur Restaurant

    Il y a 2 mois

    Paris 8e, France Magdalena Temps plein

    **OFFRE D'EMPLOI : ADJOINT(E) AU DIRECTEUR** Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture prochaine de **notre brasserie Magadela**, anciennement **Café Pouchkine**, prévue pour le **4 octobre**. À cette occasion, nous recherchons un(e) **Adjoint(e) au Directeur** pour rejoindre notre équipe et participer à cette nouvelle aventure culinaire. Vos...

  • Directeur Adjoint Restaurant Universitaire

    Il y a 5 mois

    Paris, France Crous de Créteil Temps plein

    Placé(e) sous la responsabilité du/de la directeur/trice des unités de gestion, l’adjoint(e) a pour mission la gestion d’un restaurant universitaire. Il participe à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers. Il prend en charge des...

  • Directeur adjoint restaurant

    il y a 4 semaines

    Greater Paris Metropolitan Region, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    Description du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le rôle de Directeur adjoint restaurant au sein de notre équipe dynamique.MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer à la gestion quotidienne des opérations du restaurant, en étroite collaboration avec le directeur du restaurant et la brigade de...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, France MATSURI Temps plein

    **MATSURI** **DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT f/h** **Salaire: 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + primes sur objectifs** Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures) Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour nos restaurants à PARIS **un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F** Vous assurez la gestion...

  • Adjoint Directeur de Restaurant

    Il y a 5 mois

    Paris 6e, France Café de Flore Temps plein

    Le Café de Flore, 172 Bd. Saint Germain 75006 recrute Adjoint(e) de Direction opérationnel. POSTE A POURVOIR DE SUITE Directement sous la responsabilité du Directeur, vous serez en charge des ouvertures du vendredi au mardi matin (06h00 - 16h30) repos le mercredi et jeudi ou mercredi, jeudi et vendredi une semaine sur deux. Vous serez en charge...