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  • Agent de restauration polyvalent

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France CRIT Evénementiel - Restauration -Commerce Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT Evénementiel - Restauration - Commerce est un acteur majeur dans le secteur de la restauration, offrant des solutions adaptées aux besoins variés des entreprises publiques et privées. Nous collaborons chaque année avec un large éventail de professionnels, allant des ouvriers aux cadres, pour répondre aux exigences de...

  • Responsable de la restauration

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France OGU Temps plein

    Présentation du postePassionné par la gastronomie ? Doté d'un sens aigu du service ? Enthousiaste à l'idée de créer des moments de bonheur pour les clients ? Si tu recherches une entreprise à la fois transparente et bienveillante, OGU pourrait être l'endroit idéal pour toi.À propos de nousOGU est une entreprise innovante dans le secteur de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Lille, France Responsable de salle HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du VIEUX LILLE propose un poste de RESPONSABLE DE SALLE pour un CDI temps complet. Vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. Travail en équipe et collaboration des autres responsables. Vos...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France CRIT Evénementiel - Restauration -Commerce Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT Evénementiel - Restauration - Commerce est un acteur majeur dans le domaine de l'événementiel et de la gastronomie. Nous nous engageons à recruter des talents pour divers postes en CDI, CDD ou intérim, offrant ainsi de nombreuses opportunités à travers la France. Tous nos postes sont accessibles aux candidats en...

  • Responsable de projet SIRH

    Il y a 2 mois

    Lille, Nord, France Api Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre changement de SIRH, nous recherchons un Chef de Projet...

  • Responsable de projet SIRH

    Il y a 2 mois

    Lille, France Api Restauration Temps plein

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  • Responsable Restauration

    il y a 3 jours

    Lille, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: **Best Western** Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires. **Description du poste**: **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE...

  • Responsable de service en restauration

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Présentation de l'établissementAu sein d'un cadre historique et raffiné, notre hôtel-restaurant se distingue par son ambiance élégante et contemporaine. Avec un nombre restreint de chambres et suites, ainsi qu'un restaurant reconnu par des distinctions culinaires, nous offrons une expérience unique à notre clientèle.Mission principaleEn tant que...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    BWH HOTEL GROUP FRANCE recherche un Responsable Restauration passionné pour rejoindre son équipe dynamique au sein d'un hôtel 4 étoiles. Vous serez en charge de la supervision et du développement de l'ensemble des services liés à la restauration, incluant le restaurant midi et soir, le service en chambre et les banquets. Votre mission sera de...

  • Responsable de Service en Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France RESORT BARRIERE LILLE Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le Resort Barrière de Lille est à la recherche d'un(e) Demi Chef de rang (H/F). Sous la supervision de notre Responsable de la Restauration, vous rejoindrez une équipe dynamique et jeune de 25 personnes au sein de notre établissement, un Hôtel 5* qui comprend un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie),...

  • FR - Assistant Responsable Restauration (H/F/X)

    Il y a 3 mois

    Lille, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Description du poste Tu prépares un BAC+2/BAC+3 dans le domaine de l’hôtellerie/restauration et tu recherches une alternance pour la rentrée 2024 ? Animé(e) par le challenge, tu aimes le terrain et le contact humain ? Désireux de rendre chaque séjour client inoubliable, par leur passage au...

  • Responsable de chantiers pour la restauration de patrimoine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France HARRY HOPE Temps plein

    A propos de la sociétéHarry Hope est un cabinet de recrutement qui accompagne les candidats et les entreprises dans leur recherche des meilleures opportunités, tant en France qu'à l'international. Pour mieux répondre à vos besoins, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. Je suis Emilie RETAUX, Consultante...

  • Chef de Cuisine Confirmé

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission En collaboration avec une équipe dynamique, vous élaborez des plats savoureux à partir de produits frais, locaux et de saison pour nos convives dans un cadre de restauration d'entreprise, tout en respectant les normes de qualité et de service. Votre créativité et votre sens de l'innovation sont des atouts majeurs pour la présentation des...

  • Chef de Cuisine Confirmé

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission En collaboration avec une équipe dynamique, vous préparez des plats savoureux en utilisant des ingrédients locaux, frais et de saison pour nos convives dans un cadre de restauration d'entreprise, tout en respectant les normes de qualité et de service. Votre créativité et votre sens de l'innovation sont essentiels pour le dressage des...

  • Responsable de la restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    BIENVENUE CHEZ BRIQUE HOUSEBrique House est une brasserie innovante du Nord, qui se distingue par ses bières audacieuses et artisanales, défiant les conventions traditionnelles.Notre marque, Brique House Brewery, est présente dans plus de 2100 points de vente à travers la France, ainsi que dans nos 6 établissements :Brique Land à St...

  • Gestionnaire de restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Enseignement Province Temps plein

    Enseignement Province, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, se positionne comme un leader dans l'accompagnement des établissements éducatifs. Fort de plusieurs années d'expérience, nous nous engageons à répondre aux attentes des convives en leur proposant des repas équilibrés et savoureux. Notre mission est d'éduquer les...

  • Employé de restauration

    Il y a 2 mois

    Lille, France MyJobCompany Temps plein

    THEDRA LILLE recherche pour le compte de son client Amsterdam un(e) Employé(e) de restauration H/F en contrat intérim.Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et conviviale ? Rejoignez notre client à Amsterdam en tant qu'Employé(e) de restauration H/F. Vous serez responsable de diverses...

  • Chef de Service Restauration

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    BWH HOTEL GROUP FRANCE recherche un Chef de Service Restauration expérimenté pour piloter et superviser l'ensemble des activités de restauration au sein d'un établissement prestigieux. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant, du bar, du service en chambre et des banquets. Votre mission consistera à assurer une expérience...

  • Chauffeur Livreur

    il y a 4 jours

    Lille, France API Restauration Temps plein

    Au sein d'une belle cuisine centrale située sur la métropole Lilloise (59), nous recherchons notre **:Chauffeur Livreur H/F.** Au sein d’une équipe de 15 personnes et au service de nos clients, vous assurez le lien quotidien entre la cuisine et nos convives, grâce à un bon relationnel. **Vos missions**: - Au départ de la cuisine : chargement et...

  • employe de restauration

    Il y a 2 mois

    Lille, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Sodexo est présent sur les sites du groupe Ramsay Lille Métropole. Nos équipes confectionnent les repas pour les patients et le personnel soignant des Cliniques du groupe Ramsay.Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) en CDI temps complet pour intégrer les équipes de l'hôpital privé Le Bois.Vous serez accompagné(e) par Romain le...

Responsable restauration

Il y a 3 mois

Lille, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Description entreprise :

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

Best Western® Hotels & Resorts est un groupe d'hôtels indépendants qui compte 4700 hôtels dont près de 300 adresses en France. Le groupe détient 18 marques qui vont de l’économique au luxe ainsi qu’une marque de coworking, myWO, lancée sur le marché français.

Depuis plus de 75 ans, le groupe accueille les voyageurs et fait de l’hospitalité sa signature. Chacun de ses hôtels affiliés répond à des normes de qualité communes dans le monde entier tout en conservant leur personnalité et son indépendance.


Description du poste :

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Directeur d’hôtel et Adjointe Hébergement

MISSION :

Le responsable de la restauration du Best Western Urban Hôtel est chargé de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité restauration parmi lesquels : le service des banquets et séminaires, le restaurant midi et soir, le service des petits déjeuners et le service en chambre. Le responsable de la restauration a pour mission de veiller en permanence à la rentabilité de son département, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.

Il doit atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle et de satisfaction des membres de l’équipe et de profitabilité. Il est, en outre, chargé de former et de faire évoluer les membres de son équipe, d’analyser les tendances du moment et de faire des  recommandations en conséquence. Il contribue au développement et à la planification des activités de l’hôtel.

 

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique de métier et relation client :

  • Supervise les activités opérationnelles du restaurant, du bar, du service petit  déjeuner , du service en chambre, du service des banquets.
  • Anticipe et adapte les plannings et l’organisation des ressources humaines conformément au prévisionnel d’activité et la stratégie commerciale de l’hôtel et du restaurant.
  • Evalue les évolutions des besoins des clients, adapte son département, à la diversité de clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
  • Veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières.
  • Anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle
  • Participe aux inventaires dans le respect des règles comptables
  • Incarne l’esprit de l’hôtel dans ses relations avec les clients

 

Management des équipes / Implication transverse :

En tant que manager , il :

  • Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
  • Met en œuvre les directives et les procédures pour les services opérationnels supervisés
  • Pilote les activités et instaure un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs définis
  • Gère les problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels supervisés
  • Fait partie intégrante de l’équipe d’exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant dûment préparé
  • Fait passer des entretiens et sélectionne, forme, évalue, encadre et conseille les responsables/collaborateurs du service, conformément aux critères de la société
  • Communique efficacement avec les membres de l’équipe
  • Se réunit quotidiennement avec les membres de l’équipe pour discuter des activités clés du moment
  • Est une source d’inspiration pour l’ensemble du personnel de l’hôtel afin de l’inciter à proposer une expérience client « différenciante »
  • Interagit de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l’accueil attendu
  • Montre l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses employés en lien avec les codes de la marque
  • Favorise sous son contrôle, les initiatives et la mise en avant de son département sur les réseaux sociaux

 

Gestion :

  • Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
  • Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
  • Participe aux inventaires

 

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

  • Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
  • Veille à la propreté de son lieu de travail, au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à sa disposition 
  • Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

 

Responsable de permanence

  • Représente la Direction de l’établissement tant auprès des clients que de l’équipe
  • Faire preuve de remise en cause permanente afin d’améliorer le confort / bien-être du client et le travail des collaborateurs durant ses permanences
  • Prendre toute initiative nécessaire dans ce sens.
  • Faire un compte-rendu des faits principaux de la période concernée soit au directeur soit à la responsable Hébergement

 

Les tâches ci-dessus mentionnées sont non exhaustives et peuvent être amenées à évoluer compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement


Profil recherché :

 - Motivation

 - Sens du service client

 - Autonomie et sens de l'initiative

 - Facilité à s'intégrer

 - Sens de la communication

 - Bonne présentation

 - Sens de la hiérarchie

 - Curiosité