Chef de Partie Pâtisserie

il y a 4 semaines


French Polynesia, France Westin Hotels & Resorts Temps plein

POSITION SUMMARY

Prepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as appropriate. Review Production sheet to understand variety of baked goods to be produced daily. Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists. Maintain kitchen logs for food safety program compliance. Keep Chef informed of excess food items for planning of daily specials. Safely and appropriately use baking and measuring tools/equipment/appliances to prepare baked foods. Follow and ensure compliance with food safety handling policies and procedures, including personal hygiene procedures. Check and ensure correct temperatures of kitchen appliances and food, and report issues to management. Monitor the quality of food prepared and portions served throughout shift. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company policies and procedures, including safety and security; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language and answer telephones using appropriate etiquette. Develop and maintain positive working relationships with others and support team to reach common goals; handle sensitive issues with tact, respect, and confidentiality. Serve as a department role model or mentor. Comply with quality expectations and standards. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to pounds without assistance. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de Poste Non-Management Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    French Polynesia, France Westin Hotels & Resorts Temps plein

    JOB SUMMARY Assists the Sous Chef in ensuring the quality, consistency and production of areas of responsibility in kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works with team to improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Must ensure...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    POSITION SUMMARYPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    French Polynesia, France Westin Hotels & Resorts Temps plein

    POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...

  • Pastry Sous Chef

    il y a 4 semaines


    French Polynesia, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Boulanger

    il y a 1 semaine


    French Polynesia, France Westin Hotels & Resorts Temps plein

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Westin Bora Bora Resort & Spa, Motu Tape, Bora Bora, French Polynesia, French Polynesia VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-Management Rejoignez l’équipe de pré-ouverture du Westin Bora Bora Resort & Spa !Nous sommes à la recherche de notre...

  • Cook I-Pastry

    il y a 4 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Résumé des fonctions Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures, l’apprêt, la cuisson et la décoration, le cas échéant. Examiner la feuille de production pour comprendre la variété de produits de boulangerie à produire tous les jours. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des...

  • Baker-Lead

    il y a 4 semaines


    French Polynesia, France Westin Hotels & Resorts Temps plein

    Résumé des fonctions Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures, l’apprêt, la cuisson et la décoration, le cas échéant. Examiner la feuille de production pour comprendre la variété de produits de boulangerie à produire tous les jours. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des...


  • French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de Poste Management Alliant un charme intemporel à un esprit d'avant-garde, l'enseigne St. Regis Hotels & Resorts propose des expériences exceptionnelles dans plus de 50 hôtels et resorts de luxe à travers le monde. Depuis le premier hôtel St. Regis à New York, fondé par John Jacob Astor IV à l'aube du XXe siècle, l'enseigne...

  • Captain-Room Service

    il y a 4 semaines


    French Polynesia, France Westin Hotels & Resorts Temps plein

    Type de Poste Non-Management Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d'hôtel pour toutes les fonctions. Totaliser les frais pour les activités de groupe, et préparer et présenter l'addition aux contacts de groupe pour paiement. S'assurer que les salles de banquet, les restaurants et les espaces de pause sont prêts pour le...

  • Cook I

    il y a 4 semaines


    French Polynesia, France Westin Hotels & Resorts Temps plein

    Résumé des fonctions Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien...


  • French Riviera, France Systeme U Temps plein

    Apporter un vent de fraîcheur en faisant preuve de créativité pour mettre en valeur les produits Mission Vous êtes convaincu que l’engagement et les relationshumaines sont la clé pour développer un commerce de proximité ? Devenez leprochain vendeur boulangerie-pâtisserie H/F de notre magasin U, et aidez-nous àincarner le « Commerce...

  • Dir-Restaurants

    il y a 2 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    JOB SUMMARY Manages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all restaurant operations. Strives to continually improve guest and employee satisfaction...


  • French Guiana, France VINCI ENERGIES FRANCE INFRAS SUD-OUEST ANTILLES GUYANE Temps plein

    Placé sous l’autorité du Chef d’Entreprise, le/la Chef(fe) de projet transformation numérique est chargé(e) de proposer, concevoir, réaliser et maintenir des solutions numériques en réponse aux besoins d’optimisation des processus de l’entreprise. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes : Identifier les processus...

  • Chef de projet PV H/F

    il y a 4 semaines


    French Guiana, France imagreen Temps plein

    Quelles sont les missions ? Depuis plus de 13 ans, Imagreen est une société de conseil spécialisée dans le secteur de la transition environnementale et sociale. Avec pour mission de "révéler aux femmes et aux hommes leur pouvoir d’agir", nous avons à cœur d’accélérer la nécessaire transformation de la société. Fort de ces...


  • French Guiana, France RETHIC - Cabinet de Recrutement Temps plein

    CONTEXTE : Groupe français positionné à l’international, qui poursuit sa croissance dans le développement, la construction et l’exploitation de projets ENR (Solaire, Eolien, Biomasse, Hydroélectricité, Hybrides, IPP …) LE POSTE : En tant que Responsable Construction/EPC pour la Guyane Française, et sous l’autorité du Directeur EPC...

  • Fiche de poste

    il y a 4 semaines


    French Guiana, France Conseil national de l'Ordre des architectes Temps plein

    FICHE DE POSTE Identification du poste Intitulé du poste : Chargé de mission Concertation / Communication et suivi d’opérations (H ou F) Affectation : Direction de l’Urbanisme et de l’Aménagement Rattachement hiérarchique : Cheffe de projet NPNRU Statut : £ contractuel £ titulaire £autres :...


  • French Guiana, France RETHIC - Cabinet de Recrutement Temps plein

    CONTEXTE : Groupe français positionné à l’international, qui poursuit sa croissance dans le développement, la construction et l’exploitation de projets ENR (Solaire, Eolien, Biomasse, Hydroélectricité, Hybride, IPP …) LE POSTE : En tant qu’ingénieur(e) Photovoltaïque et Stockage, vous accompagnez l’ensemble de l’aspect technique et...


  • French Riviera, France Systeme U Temps plein

    Mission Au sein de notre coopérative U Proximité France situé à Entraigues sur Sorgues nous recherchons Formateur-Contrôleur. Votre rôle : Assurer, à leur embauche et au cours de leur carrière laformation métier des préparateurs, agents de quai et caristes, en veillant à disposeren permanence d’outils pédagogiques adaptés et...