Second de cuisine H/F

il y a 4 semaines

CharenteMaritime, France Casino Barrière de Royan Temps plein
Second de cuisine H/F
LE CASINO BARRIERE ROYAN UN OU UNE SECOND DE CUISINE Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous travaillez en cuisine au Café Barrière, à l'intérieur du Casino situé face à l'Océan, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes. Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant Le Café Barrière et un Café des Sports avec sa terrasse extérieure avec une vue imprenable sur l'Océan sur la plage de Pontaillac VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Réaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le Chef Assurer la mise en place et la préparation du matériel Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...) Contrôler le goût et la qualité des mets servis Veiller à la régularité du travail des membres de la Brigade de Cuisine TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI... Le 13ème mois et la participation ; Les pourboires clients ; Les titres restaurant ; La récupération et majoration des heures supplémentaires ; La majoration des heures de nuit et des jours de repos supplémentaires ; Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ; Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ; Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ; Des opportunités de mobilité en France et à l’international ; Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ; Statut Agent de maîtrise : salaire mensuel brut 2400 € (basé sur un contrat 35h + le 13ème mois, participation...) négociable en fonction de l'expérience. Logement possible Travaille les week-ends et jours fériés. PROCESSUS DE RECRUTEMENT Préqualification téléphonique (15 min)  Entretien avec le Directeur de la Restauration, le Chef de cuisine et la Responsable RH (1h) Bienvenue chez Barrière LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? 

LE CASINO BARRIERE ROYAN UN OU UNE SECOND DE CUISINE

 

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous travaillez en cuisine au Café Barrière, à l'intérieur du Casino situé face à l'Océan, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes. 

 

Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant Le Café Barrière et un Café des Sports avec sa terrasse extérieure avec une vue imprenable sur l'Océan sur la plage de Pontaillac

 

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

  • Réaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le Chef
  • Assurer la mise en place et la préparation du matériel
  • Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...)
  • Contrôler le goût et la qualité des mets servis
  • Veiller à la régularité du travail des membres de la Brigade de Cuisine

 

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...

  • Le 13ème mois et la participation ;
  • Les pourboires clients ;
  • Les titres restaurant ;
  • La récupération et majoration des heures supplémentaires ;
  • La majoration des heures de nuit et des jours de repos supplémentaires ;
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ;
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
  • Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
  • Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;

 

Statut Agent de maîtrise : salaire mensuel brut 2400 € (basé sur un contrat 35h + le 13ème mois, participation...) négociable en fonction de l'expérience.

Logement possible 

Travaille les week-ends et jours fériés. 

 

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

  1. Préqualification téléphonique (15 min) 
  2. Entretien avec le Directeur de la Restauration, le Chef de cuisine et la Responsable RH (1h)
  3. Bienvenue chez Barrière

 

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. 

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. 

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? 


VOTRE PROFIL Vos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez à l'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avec la passion du métier ? Vous êtes sûrement le Second de cuisine que nous recherchons Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous

VOTRE PROFIL

 

Vos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez à l'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avec la passion du métier ?


Vous êtes sûrement le Second de cuisine que nous recherchons

 

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

 

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