Chef ou Cheffe cuisine
Il y a 4 mois
Vos missions
Gérer la production des repasAssurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocksAssurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement> Votre profil
Savoirs et savoir-faire
Aptitudes
Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisionsAvoir le sens de l'organisationEtre autonomeAvoir le sens de l’initiativeCapacités d'adaptation, réactivitéSavoir gérer les situations de stress> Spécificités
Particularités du poste
Logement : 4 pièces type F3 de 65 m²
NBI : oui
Nombre de couverts par jour : en moyenne sur l'année, à midi à Champagne + à Fontaineroux, le soir + 40, soit / jour, plus petits déjeuners ( à Champagne, 40 à Fontaineroux), 4 petits déjeuners par semaine à Fontaineroux, 5 à Champagne car ouverture le samedi matin pour le devoir sur table des CPGE.
Horaires : 6h00 - 14h30 (matin); 11h30 - 20h00 (soir); horaires adaptables en fonction des besoins du poste de chef de cuisine (par exemple 7h00 - 16h00 pour effectuer les travaux de gestion après le service de la mi-journée).
Conditions d'exercice
Horaires propres à chaque établissement d’enseignementL’activité s’exerce en et hors de la présence des élèves et des personnelsRègles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restaurationPort de charges, cadences soutenues durant le service de restaurationExpositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projectionsManipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) et de produits dangereuxUtilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiquesPort de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)-
Chef ou Cheffe Cuisine
Il y a 3 mois
Champagne-sur-Seine, France Ile de France Temps pleinRéf. 23-6985 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement / Agents de maitrise territoriaux Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) / Agent de maîtrise Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA FAYETTE - Place des Celestins - 77430 - CHAMPAGNE SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe...
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Chef ou Cheffe Cuisine
Il y a 3 mois
Champagne-sur-Seine, France Ile de France Temps pleinRéf. 24-6985 Agents de maitrise territoriaux / Agents de maitrise territoriaux Grade : Agent de maîtrise / Agent de maîtrise Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA FAYETTE - Place des Celestins - 77430 - CHAMPAGNE SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...
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Chef de cuisine H/F
il y a 13 heures
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine H/F au sein de notre équipe de production culinaire.Missions et responsabilitésPlanifier et organiser l'activité de cuisine pour garantir la qualité et la quantité des repas produits.Superviser et coordonner les équipes de cuisine pour optimiser...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps pleinLa Maison de Marie Caroline est une entreprise familiale située dans un environnement dynamique et exigeant. Nous sommes axés sur la qualité et la satisfaction de nos clients.Voici les points clés de notre environnement de travail :Repas fournisOpportunités d'évolutionNous recherchons un chef de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre...
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Chef de cuisine H/F
il y a 5 jours
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinDu poste et MissionsNous recherchons un Chef de cuisine H/F, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission.Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par jour.MissionsVous planifiez...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 jour
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinDu poste et MissionsNous recherchons un Chef de cuisine H/F, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission.Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par jour.MissionsVous planifiez...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 3 mois
Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Nous recherchons un Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Page Personnel Temps pleinLe poste de Chef de Cuisine H/FEn tant que Chef de Cuisine, vous évoluerez auprès d'une équipe motivée, vos missions principales seront :Réaliser des plats et des menus de haute qualité.Gérer les stocks de nourriture et de produits alimentaires.Garantir la qualité des assiettes et des expériences culinaires.Veiller au respect des normes d'hygiène...
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Chef de Cuisine Leader
il y a 2 semaines
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinAbout the RoleWe are seeking a highly experienced and skilled Chef de Cuisine Leader to join our team at Terres de Cuisine. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading our kitchen operations and ensuring the highest standards of quality and safety.Key ResponsibilitiesMenu Planning and Execution: Develop and implement menus that...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps plein{"h2": "Mission de notre équipe de cuisine", "p": "Nous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Maison de Marie Caroline. Le candidat idéal pour ce poste a une formation en cuisine et une compréhension approfondie des principes de base de la cuisine.", "ul": [{"li": "Préparer les aliments selon...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 3 mois
Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps pleinSociété familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France Sodexo Temps pleinVous êtes un chef de cuisine expérimenté?Nous recherchons un chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à Sodexo. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.MissionsRéaliser des plats de cuisine traditionnelle et semi-gastronomiqueGérer les stocks et les...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 jours
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine H/F au sein de notre équipe de production culinaire.Missions et responsabilitésPlanifier et organiser l'activité de cuisine pour garantir la qualité et la quantité des repas produits.Superviser et coordonner les équipes de cuisine pour optimiser...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps pleinMissionRecherche d'un Second de Cuisine pour l'une de nos équipesNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Second de Cuisine sera chargé de l'organisation du fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésOrganiser la production culinaireContrôler...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Elior Group. Mission Vous serez chargé de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision du personnel de cuisine. Responsabilités Diriger l'équipe de cuisine et assurer la qualité des plats...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Entreprises IDF Temps pleinOffre de PosteEntreprises IDF recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités :Organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.Participer à l'organisation de la production culinaire.Mettre en place et contrôler l'application...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Ivry-sur-Seine, Île-de-France Soho House & Co. Temps pleinRecherche de Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe à Soho House & Co. Vous serez responsable de la gestion de tous les aspects de l'offre culinaire de notre maison, y compris l'élaboration des menus, la recherche des fournisseurs, la saisonnalité des produits et la qualité des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Ivry-sur-Seine, Île-de-France Soho House & Co. Temps pleinRecherche de Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe à Soho House & Co. Vous serez responsable de la gestion de tous les aspects de l'offre culinaire de notre maison, y compris l'élaboration des menus, la recherche des fournisseurs, la saisonnalité des produits et la qualité des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinChef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, avec des responsabilités clés telles que : Supervision de l'équipe de cuisine et planification des tâchesFormation des membres de l'équipe selon les normes...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinChef de Cuisine Type de poste : Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement de l'ensemble des opérations culinaires. Vos missions incluront : Gestion et supervision de l'équipe de cuisine, ainsi que l'organisation des tâches quotidiennes. Formation continue de...