Directeur d'Exploitation en restauration collective H/F

il y a 4 jours


Gentilly, France Restalliance Temps plein

Dans le cadre de notre développement.

Nous recrutons un Directeur d’Exploitation H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Paris.

Au quotidien:

Rattaché(e) à un responsable de secteur, vous supervisez la prestation en restauration d'un établissement de santé d'environ 2000 couverts (self, cafétéria et chaîne plateau).

En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos missions seront les suivantes:

  • Vous animez au quotidien plus de 30 collaborateurs (cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de vos clients de l'amélioration continue de la qualité de service.
  • Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et vous assurez de leur efficience.
  • Autonome et avec l'appui des fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de vos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau.

Vous êtes:

De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management d'au minimum 5 ans dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé.

Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Paris

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

#J-18808-Ljbffr
  • Responsable D'unité

    Il y a 2 mois


    Gentilly, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Face à son fort développement, le Groupe Elite Restauration recrute plusieurs postes. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine...


  • Gentilly, France Siapartners Temps plein

    Directeur de mission en Efficacité collective - H/F Expert de l’humain en entreprise, le cabinet USIDE accompagne depuis plus de 30 ans les dirigeants dans la conduite des transformations de leurs entreprises. Des centaines d’entreprises de tous secteurs d’activités font confiance à nos consultants pour développer l’efficacité collective et le...


  • Gentilly, France Exalt Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants **haut de gamme situé à GENTILLY (94)**, nous recherchons notre futur **Responsable restauration de Trattoria F/H,** **Rejoignez une Aventure Culinaire Unique !** ️ Ce pôle multi-restauration de **1 160 couverts** comprend un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un...


  • Gentilly, France exalt Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants haut de gamme situé à GENTILLY (94) , nous recherchons notre futur Responsable restauration de Trattoria F/H,  Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ️ Ce pôle multi-restauration de 1 160 couverts comprend un restaurant principal, une cafétéria,...

  • DIRECTEUR ADMINISTRATEUR

    il y a 4 semaines


    Gentilly, France Accor Temps plein

    L’hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann. Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le...


  • Gentilly, France GSF Propreté et Services Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Groupe Indépendant Français de services aux entreprises, acteur de référence dans son secteur d'activité, GSF a bâti son développement sur la qualité de sa relation client et sur l'excellence de ses prestations. Avec plus de 150 Etablissements en France ainsi qu'à l'international (Canada, USA, Grande-Bretagne...),...


  • Gentilly, France Exalt Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants **haut de gamme situé à GENTILLY (94)**, nous recherchons notre futur **Adjoint Gérant F/H,** **Rejoignez une Aventure Culinaire Unique !** ️ Ce pôle multi-restauration de **1 160 couverts** comprend un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un bistrot ouvrant ses portes...

  • Gérant (F/H) - Cdi

    Il y a 4 mois


    Gentilly, France Exalt Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants **haut de gamme situé à GENTILLY (94)**, nous recherchons notre futur **Gérant F/H,** **Rejoignez une Aventure Culinaire Unique !** ️ Ce pôle multi-restauration de **1 160 couverts** comprend un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un bistrot ouvrant ses portes à...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 6 mois


    Gentilly, France IBIS PARIS PORTE D'ITALIE Temps plein

    Vous avez commandé un poste de serveur dans un établissement chaleureux et au sein d'une équipe pleine de talents ? Ne cherchez plus, le voici servi sur un plateau ! Nous recherchons pour notre hôtel Ibis Paris Porte d'Italie un Serveur soir H/F, en CDI Temps partiel 25h/semaine, Parlons de vous: - Très à l'aise tant dans la relation client que...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 4 mois


    Gentilly, France IBIS PARIS PORTE D'ITALIE Temps plein

    Vous avez commandé un poste de serveur dans un établissement chaleureux et au sein d'une équipe pleine de talents ? Ne cherchez plus, le voici servi sur un plateau ! Nous recherchons pour notre hôtel Ibis Paris Porte d'Italie un Serveur soir H/F, en CDI Temps partiel 25h/semaine, Parlons de vous: - Très à l'aise tant dans la relation client que...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Gentilly, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...


  • Gentilly, Île-de-France Compass Group France Temps plein

    Une nouvelle époque s'ouvre pour Exalt, la marque dédiée aux Entreprises de Services et aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne. Dans ce cadre, nous recherchons un Chef de rang F/H pour l'un de nos restaurants haut de gamme situé à GENTILLY (94).Ce pôle multi-restauration compte 1 160 couverts et comprend un restaurant...


  • Gentilly, France AccorHotel Temps plein

    **Description de l'entreprise** JO&JOE est une marque hybride créée en 2017 qui allient le confort de l’hôtel et la convivialité d’une auberge de jeunesse autour d'un bar et d'un restaurant avec une identité forte, un ton décalé, surprenant, parfois impertinent tout en restant inclusif et ouvert à tous. Nous offrons une nouvelle expérience de...


  • Gentilly, France GROUPE BSL Temps plein

    À propos de nous Un partenaire de confiance en services de sûreté Notre société propose une offre globale de services de sûreté, de surveillance, de protection, d'intervention et de sécurité incendie, répondant aux besoins variés de clients dans des secteurs tels que le luxe, l’hôtellerie, la distribution, le tertiaire, ainsi que les...


  • Gentilly, France Compass Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants haut de gamme situé à GENTILLY (94), nous recherchons notre futur Chef exécutif F/H.Rejoignez une Aventure Culinaire Unique !Ce pôle multi-restauration de 1 400 couverts comprend deux restaurants principaux, une cafétéria, un club de direction ouvrant ses portes à partir du...

  • Gérant F/H – CDI

    Il y a 4 mois


    Gentilly, France exalt Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants haut de gamme situé à GENTILLY (94) , nous recherchons notre futur  Gérant F/H,  Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ️ Ce pôle multi-restauration de 1 160 couverts comprend un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un bistrot...

  • Chef de partie F/H – CDI

    il y a 4 semaines


    Gentilly, France exalt Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants haut de gamme situé à GENTILLY (94) , nous recherchons notre futur Chef de partie   F/H,  Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ️ Ce pôle multi-restauration de 1 160 couverts comprend un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un...

  • Pâtissier F/H – CDI

    il y a 4 semaines


    Gentilly, France exalt Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants haut de gamme situé à GENTILLY (94) , nous recherchons notre futur Pâtissier F/H,  Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ️ Ce pôle multi-restauration de 1 160 couverts comprend un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un bistrot...

  • Opérateur Cotisations

    Il y a 3 mois


    Gentilly, France Mutualité Sociale Agricole Ile De France Temps plein

    Entreprise Il est important pour vous de conjuguer projet professionnel et épanouissement personnel ? La MSA Ile de France est faite pour vous ! La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale en France et prend en charge la couverture...


  • Gentilly, France ACCECIT Temps plein

    Entreprise de propreté spécialisée dans le secteur tertiaire. Riche de plus de 25 ans d’expérience, reconnue pour sa qualité de service et son professionnalisme. Faire de vous l'interlocuteur(rice) privilégié(e) de nos salariés et clients au travers de la polyvalence des missions qui vous seront confiées. **Gestion planning secteur...