Directeur F&B Resort H/F
il y a 4 heures
Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)
Restauration - Directeur de la Restauration
Intitulé du posteDirecteur F&B Resort H/F
Activité Description de la missionLE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECRUTE UN DIRECTEUR F&B H/F
Sous la responsabilité du Directeur du Resort Barrière La Baule, vous évoluez sur un périmètre composé de trois hôtels 5 étoiles mythiques (L’Hermitage, Le Royal et le Castel Marie Louise), d’un casino, d’un golf international et d’un club de tennis au coeur de l’une des plus belles baies du monde. Le Resort comprend 7 restaurants qui ont chacun leur identité : restaurant gastronomique, restaurant bistronomique, restaurant de plage, snacking et brasserie traditionnelle, autant de lieux que d’ambiance pour transporter nos clients selon leurs envies.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
- Vous intervenez en qualité de manager auprès de chacune des équipes de salle constituées de 20 à 80 personnes.
- Vous avez un regard transversal sur l’ensemble des prestations proposées et assurez une synergie au niveau du Resort en communiquant de manière transparente avec les Responsables F&B et la Direction de chacun des établissements.
- Vous êtes garant du maintien des standards de qualité LQA dans les établissements et de l'excellence du service clients.
- Vous participez aux recrutements des managers de vos équipes.
- Vous êtes sur le terrain lorsque cela est nécessaire pour accompagner les équipes dans l'effort.
- Vos conseils et votre soutien, en cohérence avec les ambitions du Groupe et du Resort, permettent à chaque concept d’évoluer et de parfaire sa prestation.
- Vous développez le chiffre d’affaires et optimisez la rentabilité de l'ensemble des points de vente restauration.
- Vous veillez à la bonne gestion des points de vente (suivi budgétaire, frais de personnel) en vous assurant notamment de l'optimisation permanente des ressources au sein des hôtels et de la gestion rigoureuse des départements (achats, gestion des stocks...).
- Vous veillez à l'atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la partie restauration et suivez les critères qualité de chacun des établissements.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…
Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…) durant les premiers mois de contrat.
Le 13ème mois et l’intéressement.
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
Prise de poste dès que possible
Entretien téléphonique avec le service RH
Entretien avec le Directeur du Resort
Entretien avec le Directeur des Ressources Humaines
Bienvenue chez Barrière
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et clubs, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Vous possédez une solide expérience dans la restauration de luxe et le management ainsi qu'une grande capacité d'organisation et de gestion d’un service.
Vous connaissez l’activité séminaire et savez vous organiser pour donner une entière satisfaction durant des évènements de grande ampleur.
Vous avez un sens inné du leadership et vous savez sublimer les compétences de vos collègues.
Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un passionné.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous
Critères candidat Niveau d'études min. requis Niveau d'expérience min. requis dans la fonction+ de 5 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité #J-18808-Ljbffr-
Directeur F&B Resort H/F
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France Barrière Group Temps pleinMots clés (ex : cuisinier, croupier, ...) Restauration - Directeur de la Restauration Intitulé du poste Directeur F&B Resort H/F Activité Description de la mission LE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECRUTE UN DIRECTEUR F&B H/F Sous la responsabilité du Directeur du Resort Barrière La Baule, vous évoluez sur un périmètre composé de trois hôtels 5...
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Directeur F&B Resort H/F
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France Barrière Group Temps pleinMots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)Restauration - Directeur de la RestaurationIntitulé du posteDirecteur F&B Resort H/FActivitéDescription de la missionLE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECRUTE UN DIRECTEUR F&B H/FSous la responsabilité du Directeur du Resort Barrière La Baule, vous évoluez sur un périmètre composé de trois hôtels 5 étoiles...
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Chef Exécutif Resort
il y a 1 jour
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**LE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECRUTE UN CHEF EXECUTIF H/F.** Sous la responsabilité du Directeur du Resort Barrière La Baule, vous évoluez sur un périmètre composé de trois hôtels 5 étoiles mythiques (L’Hermitage, Le Royal et le Castel Marie Louise), d’un casino, d’un golf international et d’un club de tennis au cœur de l’une des plus...
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Responsable F&b
il y a 1 mois
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**L’HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE F&B H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Cet hôtel cinq étoiles compte deux restaurants: Son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par...
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Responsable F&b
il y a 1 mois
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**L’HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE F&B H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Cet hôtel cinq étoiles compte deux restaurants: Son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par...
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Responsable Restaurant Eden Beach
il y a 1 mois
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**L’HÔTEL BARRIERE L’HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE POUR SON RESTAURANT L’EDEN BEACH H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour...
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Aide-soignant, Aes, Amp en Ehpad
Il y a 2 mois
La Baule-Escoublac, France EMEA Conseils Temps pleinLe Cabinet EMEA Conseils recherche un Aide-Soignant H/F ou AES ou encore AMP pour son Client, un EHPAD à La Baule. Le poste est à pourvoir** de suite, à temps plein, de jour et en CDI.** L'EHPAD est situé à 500 m de la plage, 10 minutes à pieds de la gare et à proximité de tous les commerces. Avec une situation géographique exceptionnelle, à...
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Directeur de Magasin H/F
Il y a 2 mois
La Baule-Escoublac, France B&M FRANCE SAS Temps pleinB&M, enseigne anglaise spécialiste du discount, compte aujourd'hui 129 magasins en France et plus de 1100 magasins en Europe. Nous offrons à nos clients la possibilité de faire leurs courses avec le meilleur rapport qualité/prix.La société B&M a été élue Meilleure Chaîne de Magasins 2024 en Discount non alimentaire pour la deuxième fois...
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Responsable Restaurant Eden Beach
il y a 1 mois
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**L’HÔTEL BARRIERE L’HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE POUR SON RESTAURANT L’EDEN BEACH H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour...
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AIDE-SOIGNANT, AES, AMP en EHPAD H/F, CDI La Baule
Il y a 7 mois
La Baule-Escoublac, France EMEA Conseils Temps pleinLe Cabinet EMEA Conseils recherche un Aide-Soignant H/F ou AES ou encore AMP pour son Client, un EHPAD à La Baule. Le poste est à pourvoir de suite, à temps plein, de jour et en CDI. L'EHPAD est situé à 500 m de la plage, 10 minutes à pieds de la gare et à proximité de tous les commerces. Avec une situation géographique exceptionnelle,...
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Chef Concierge
il y a 1 mois
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**L’HÔTEL BARRIERE L’HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN CHEF CONCIERGE H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une...
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Chef Concierge
il y a 1 mois
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**L’HÔTEL BARRIERE L’HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN CHEF CONCIERGE H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une...
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Commercial - Chargé D'affaires B to B (H/F)
Il y a 6 mois
La Baule-Escoublac, France Speedrh Temps pleinBasé en région parisienne, Speed RH est un cabinet de recrutement de premier plan qui se consacre à la mise en relation des entreprises avec les professionnels talentueux qu’elles recherchent. Notre expertise s'ancre dans une connaissance approfondie des dynamiques du marché de l'emploi et dans l'écoute attentive des besoins spécifiques de chaque...
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Contrôleur de Caisse
Il y a 6 mois
La Baule-Escoublac, France Groupe Lucien Barriere Temps plein**Le Resort Barrière La Baule recherche un nouveau Talent : un Contrôleur de Caisse (H/F).** Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et...
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Contrôleur de Gestion Restauration
Il y a 3 mois
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**LE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECHERCHE UN CONTRÔLEUR DE GESTION RESTAURATION H/F** Sous la responsabilité du Directeur Administratif et Financier de la station de La Baule (3 Hôtels 5*, 5 restaurants, 1 golf, 1 tennis et 1 thalasso), vous serez chargé(e) d’assurer le contrôle de la gestion des coûts, des marges et des stocks dans le respect des...
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AMP/ AES ou Aide-Soignant.e
il y a 1 mois
La Richardais, France ADAPEI 35 Temps pleinLe poste de AMP/ AES ou Aide-Soignant.e (H/F)L’Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 66 établissements dans le département d’Ille-et-Vilaine. RECRUTE Pour le Dispositif Habitat du Pays d’Alet, le foyer La Grande...
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Food & Beverage Manager
Il y a 6 mois
La Baule-Escoublac, France Human Factor Temps plein**#Croatia #Vacancy #FoodandBeverageManager** For our client, a 5-star hotel chain **in Croatia**, we are looking for a **FOOD & BEVERAGE MANAGER** **Income**:3000 EUR net, plus accommodation, medical insurance, MIP - Management Incentive Program **Location**:Split, Croatia **Reports to**: General Manager **Responsible for**: - Assistant F&B Manager -...
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Chef de rang H/F
Il y a 3 mois
La Baule-Escoublac, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise LE RELAIS ET CHATEAUX LE CASTEL MARIE LOUISE RECHERCHE UN CHEF DE RANG H/F Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule. Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du...
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Aes/amp (H/F)
Il y a 6 mois
La Chapelle-de-Mardore, France SANTE STAFFING LYON Temps pleinITEP Santé Staffing Lyon recherche pour l'un de ses clients situé sur le secteur de Dommartin un Accompagnant Educatif et Social H/F. Poste à pourvoir dès que possible en temps partiel (80%) dans un ITEP pour un contrat en CDD renouvelable. Horaires de travail : du Lundi au vendredi de 6h30 à 22h30 **Vos missions seront les suivantes**: -Groupe de 8...
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Chef de Rang H/F
Il y a 7 mois
La Baule-Escoublac, France Le Castel Marie-Louise Temps plein✦ Vos missions si vous l'acceptezAssurer la qualité du service dans le respect des normes du groupe Barrière.Conseiller les clients sur les choix des mets et vins.Participer à la bonne mise en place de la salle, assurer l'accueil des clients et le service de votre rang.Participer aux animations et à la promotion des prestations de service des...
