farine et levain

L’entreprise :La Ferme du Fresne est une ferme de grandes cultures en conversion bio à Villeconin, à 50km de Paris, accessible en RER. Nous allons produire notre propre farine sur meule de pierre avec une grande variété de céréales. Nous recherchons un boulanger pour faire du pain au levain bio avec cette farine. C’est une petite structure avec un...

La Ferme du Fresne, ferme biologique en conversion, recherche un boulanger expérimenté pour concevoir les recettes et produire 250 kg de pain au levain par jour avec des farines artisanales. Le poste gère entièrement l’atelier de production sans vente.Le candidat idéal a déjà travaillé avec du levain et souhaite s’impliquer dès le début du...

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) pour intégrer une équipe. Votre mission : - Participer à la fabrication quotidienne de pains et spécialités selon des méthodes de production traditionnelles. - Travailler avec des levains liquides et levains durs, dans le respect du savoir-faire artisanal. - Garantir la qualité des produits et le respect des...

À propos de nous : Nous recherchons pour rejoindre notre équipe Vos Missions: - Réalisation quotidienne de la gamme de pains classiques et baguettes. - Confection de pains spéciaux (pains complets, céréales, levain, etc.). - Préparation et façonnage de la gamme viennoise (pains viennois, brioches, etc.). - Maîtrise des étapes de pétrissage, de...

À propos de nous La Panetière des Hameaux est née d'une volonté familiale de fabriquer quotidiennement, sur place, du pain bio dans le respect du goût, de la santé des clients et de la planète. La Panetière des Hameaux sont des boulangeries 100% bio à Pornic et Nantes. Elles fabriquent quotidiennement et de manière artisanale une large gamme de...

DESCRIPTION DU POSTE Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) par le vrai travail artisanal, pour rejoindre notre équipe aux Artisans du Pain à La Turballe. Chez nous, le pain est au cœur du métier : farines bio et CRC, travail au levain, fermentations longues, façonnage à la main et fabrication artisanale VOS MISSIONS * Préparation et...

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous apprendrez à : - Savoir faire toutes les sortes de pains (baguette, spéciaux...) - Savoir faire macatias, brioche (tous les modèles) - Savoir faire un levain - Maîtriser le Pétrissage, fermentation, pointage et façonner - Maîtriser les différentes...

Notre Boulangerie certifiée BIO Les Moulins d'Elise, spécialisée dans la vente de produits de qualité et voulant valoriser l'authenticité du goût, en recherche constante d'innovation et de satisfaction client, recrute aujourd'hui un Boulanger (H/F) expérimenté pour sa boutique de Morlaix, pour accompagner sa forte croissance. LES MISSIONS : -...

La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin,...

Vous travaillez de 4h30 à 11h. Vos jours de repos sont le mercredi et 1 dimanche/mois. Vos missions : - Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Confectionner des viennoiseries - Pétrir des pâtes - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Cuire des pâtons -...

Recherche boulanger(ere) expérimenté(e) avec 5 ans d'expérience minimum, pour un remplacement de 1 mois. Vos missions seront les suivantes : -Pétrissage du pain et spéciaux -Pétrissage de pâtes diverses (brioche, croissant, kougelhopf ...) -Façonnage -Cuisson -Nettoyage du matériels et des locaux. Poste à pourvoir rapidement. Experience: 5...

Vous travaillerez au sein d'une équipe passionnée par la boulangerie pour la Maison Carré située à Castelnaud-La-Chapelle. Vous intégrerez une équipe passionnée par le métier de la boulangerie afin de la renforcer dans la préparation des pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous possédez un CAP boulangerie et/ou...

Au sein de la boulangerie pâtisserie La Charmille, venez rejoindre l'équipe de boulangers. Vos missions : Préparation et pétrissage : Sélection et dosage des matières premières, gestion des levains et pétrissage des pâtes . Façonnage : Réalisation des pâtons, tourage, façonnage des pains (tradition, spéciaux, céréales) et...

La Plateforme Proch'Emploi recherche un Apprenti pâtissier H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés. La maison Au Gré des Blés s'est donnée pour mission de redonner au pain ses lettres de noblesse. Elle élabore des pains « grand cru », 100 % artisanaux, bios, au levain naturel, à partir de farines rares de blés anciens moulus sur meule de pierre...

Qui sommes-nous ? La Boulangerie du Marché, c’est un concept innovant de libre-service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait-maison : ça se...

Manpower recherche pour un de ces client un Boulanger h/f - Fabrication : Peser, mesurer, mélanger et pétrir les ingrédients (farine, eau, sel, levure/levain). - Façonnage : Diviser, peser, façonner et mettre en pousse les pâtes (pains courants, baguettes, pains spéciaux, viennoiseries). - Cuisson : Conduire la cuisson (réglage des fours,...

La boulangerie briocherie Le Schtiff recherche pour son activité un aide boulager Description : Type de poste : CDI Lieu de travail : 189 rue du président Roosevelt 57970 Yutz Horaires de travail : 6 h - 12h30, dont 30 minutes de pause non rémunérée, soit 24 heures hebdomadaires sur 3 à 4 jours de travail. Les horaires peuvent évoluer en fonction de...

Alternativ'Emploi Pont-Audemer recherche pour l'un de ses clients un Boulanger H/F. Vous souhaitez rejoindre une entreprise locale et mettre votre savoir-faire au service de produits de qualité ? Vous intégrerez une équipe au sein de laquelle vous serez amené(e) à travailler en autonomie et à assurer une production régulière. Missions : - Préparer...

Et si on vous disait que SUP INTERIM REDON avait 1 job pour vous ? Notre engagement : se mobiliser & valoriser vos compétences auprès de nos clients ! Le vôtre : assurer la mission que nous pouvons vous confier avec le + grand professionnalisme, et être un SUP'er INTÉRIM'aire ! Envie de donner un nouvel élan à votre parcours ? Postulez dès...

Notre Boulangerie certifiée BIO Les Moulins d'Elise, spécialisée dans la vente de produits de qualité et voulant valoriser l'authenticité du goût, en recherche constante d'innovation et de satisfaction client, recrute aujourd'hui un Boulanger (H/F) expérimenté pour sa boutique de Morlaix, pour accompagner sa forte croissance. LES MISSIONS : - Assurer...