Emplois actuels liés à Sous chef exécutif boulanger - Paris - BABKA ZANA

  • Sous Chef Boulanger

    Il y a 4 mois

    Paris, France Bechu Temps plein

    **Description du poste** Vous travaillerez dans une équipe de boulangers. Vous aiderez le Chef dans la gestion de la production et du management de l'équipe. Salaire 2500/net, 2 jours de repos consécutifs - 40H/Semaine **Missions**: Sous la Responsabilité du Sous Chef Exécutif et Chef Exécutif, Le sous Chef Boulanger est responsable du parfait...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our esteemed luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience. As a key member of our culinary team, you will have the opportunity to create memorable dining moments...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    Opportunity for a Talented Sous ChefWe are seeking a skilled Sous Chef to join our prestigious luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience. As a key member of our culinary team, you will have the opportunity to showcase your expertise and passion for culinary excellence.Key Responsibilities:Manage your own station in the main...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing your own station in the main galley, creating dishes that delight our guests...

  • Executive Sous Chef

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing your own station in the main galley, creating dishes that delight our guests...

  • Executive Sous Chef

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    Opportunity for a Talented Sous ChefWe are seeking a skilled Sous Chef to join our prestigious luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing your own station in the main galley, creating exquisite dishes that delight our guests across various onboard...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing your own station in the main galley, creating dishes that delight our guests...

  • Executive Sous Chef

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps plein

    Job Title: Executive Sous ChefWe are seeking an experienced and skilled Executive Sous Chef to join our team at Accor Hotels. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the kitchen operations, managing staff, and ensuring the highest quality of food preparation and presentation.Key Responsibilities:Lead and mentor the...

  • Sous Chef

    Il y a 5 mois

    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...

  • Sous Chef

    Il y a 4 mois

    Paris 7e, France Restaurant Kozy Temps plein

    Kozy Paris, actuellement comptant 4 restaurants à Paris, ouvert 7/7 uniquement en journée, recherche son Sous-chef Exécutif pour épauler la Cheffe Executive. Actuellement avec 4 établissements à Paris et d'autres prévus d'ouvrir dans l'année prochaine, ce poste est extrêmement important pour le maintient des standards, ainsi que le développement...

  • Bar Chef Executif

    Il y a 5 mois

    Paris 8e, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    À la recherche d'un BAR EXECUTIVE CHEF pour une boutique d'hôtel dans le comté de Waterford, en Irlande. Exigences: - Parlez couramment l'anglais - Disponible pour commencer bientôt - Minimum 5 ans dans un poste de direction Autre - Se rapportant au chef exécutif du groupe. - Salaire 60 000 € Annuel + Logement + Autres Avantages. Envoyez votre CV...

  • Chef Boulanger

    Il y a 5 mois

    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production :_ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion des stocks et matières...

  • Chef Boulanger

    Il y a 5 mois

    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production d'une de nos boutiques : _ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion...

  • Sous Chef Boulanger

    il y a 1 mois

    Paris, France BACHA COFFEE FRANCE Temps plein

    **Missions et Responsabilités**: - Aider le Chef boulanger à planifier les besoins en nourriture et les coûts de la nourriture et de la main-d'œuvre. - Assurer le contrôle de la qualité des viennoiseries. - Assister le chef boulanger dans la création des viennoiseries - Veiller à ce que le volume de production soit suffisant pour répondre à la...

  • Chef Boulanger

    Il y a 5 mois

    Paris, France Tony Chevalier Temps plein

    Chef Boulanger Paris 10ème / Recrutement en cours Pour un "grand Nom" de la Pâtisserie, nous recrutons un Chef Boulanger pour gérer un de ses fournils. Le chef boulanger doit gérer 5-6 personnes et avec lui cela représente 7 personnes Les boulangers commencent entre 3h et 8h selon s’ils sont de l'équipe du matin ou de l'équipe de l'après...

  • Chef de Production Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps plein

    MissionVotre rôle consiste à assurer la production boulangère de haute qualité sur votre site, sous la supervision du chef exécutif de Maison Landemaine.Vous êtes chargé de :Planifier la production en fonction des besoins de la boutiquePlanifier les équipes en fonction des ratios fixés par l'entrepriseAppliquer les recettes et procédures de la...

  • Chef de partie en boulangerie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Rejoignez notre équipe de boulangerieNous sommes à la recherche d'un candidat motivé et détaillé pour rejoindre notre équipe de boulangerie au sein du Ritz Paris. Sous la supervision du sous-chef de boulangerie, vous serez chargé de l'aide à la production du pain et des viennoiseries/brioches pour tout l'hôtel.Compétences requisesSens...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Offre de poste : Chef ExécutifNous recherchons un Chef Exécutif expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Paris, France. En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de la direction et de la gestion de nos restaurants, ainsi que de la mise en œuvre de nos stratégies culinaires.ResponsabilitésDiriger et guider les chefs des...

  • Chef Executive

    Il y a 4 mois

    Paris 17e, France Le palais Temps plein

    Nous recherchons un Chef Exécutif (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de superviser et de coordonner toutes les activités de cuisine dans notre établissement. Responsabilités: - Concevoir et préparer des menus créatifs et innovants - Superviser la préparation des plats et...

  • Luxury Cruise Sous Chef

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity on a Luxury Cruise", "description": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line as a Sous Chef PreparationAre you a culinary expert looking for a new challenge? We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience.As a Sous Chef...

Sous chef exécutif boulanger

Il y a 3 mois

Paris, France BABKA ZANA Temps plein

La/Le Sous-Chef(fe) Boulanger(e) Exécutif(ve) forme, encadre et supervise son équipe de production en boulangerie. Elle/Il est la/le second(e) du Chef Exécutif et s’assure du bon fonctionnement de l’activité globale du laboratoire. Elle/Il est garant de la qualité des produits ; contrôle marchandises, approvisionnement des matières premières, respect des process et des recettes validées. Elle/Il veille à l’application des règles d’hygiène et de sécurité au sein du laboratoire. Elle/Il fait le lien entre le Chef Exécutif, la Direction et son équipe de production.

Missions et enjeux :

Formation et management d'équipe

  1. Former continuellement ses équipes aux règles d'hygiènes et de sécurité.
  2. Former ses équipes au respect des recettes validées.
  3. Transmettre au quotidien les bonnes pratiques.
  4. Préparer les plannings et s'assurer qu'ils soient suivis et respectés.
  5. Anticiper les modifications éventuelles et trouver des solutions d'aménagement.
  6. Gérer les imprévus et les conflits éventuels.
  7. Respecter et faire respecter le règlement de l'entreprise.

Organisation/plannification et contrôle qualité

  1. Suivre quotidiennement les prévisionnels de production.
  2. Organiser le plan de production et s'assurer qu'il soit respecté.
  3. Passer et suivre les commandes d'achats et de matières premières.
  4. Coordonner les inventaires chaque mois en binôme avec le chef exécutif et communiquer avec la direction.
  5. Contrôler et saisir les réceptions de marchandise dans l'ERP.
  6. Réaliser régulièrement des tests qualités.

Participation aux process de création

  1. Aider à la réalisation des nouvelles créations en collaboration avec le chef exécutif.
  2. Etudier les axes d'améliorations sur les recettes existantes.
  3. Cadrer l'organisation autour de chaque lancement.
  4. Créer ou mettre à jour les fiches recettes.
  5. Calculer le coût de revient de chaque nouveau produit et à chaque évolution de recette.

Qualités attendues

  1. Leadership
  2. Rigueur
  3. Sens de l'organisation
  4. Formateur

Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en boulangerie, dont 2 ans avec du management d'équipe.

Contrat CDI, temps plein, 39H

Salaire : entre 2 900 € et 3 000 € brut selon expériences

Shift : 6h-15h (deux jours de repos consécutifs par semaine)

Disponibilité immédiate

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 2900,00€ à 3000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Horaires :

  • Disponible le week-end
  • Période de travail de 8 Heures
  • Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue: 03/09/2024

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