Assistant Manager Restauration hôtel F/H

il y a 4 jours


Paris, France Hotel Vernet Temps plein

Positionnement
Sous la responsabilité du Directeur de l’établissement et du Responsable Restauration, l’Assistant(e) Responsable Restauration est impliqué(e) dans la supervision des équipes du Restaurant.
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Mission principale :
Soutenir dans la conception et l'exécution de l'offre de restauration ainsi que dans l'intégration, la formation et la gestion de l’équipe F&B.
Véhiculer l’image de l’hôtel à travers son attitude professionnelle. Contribuer à assurer la qualité du service, le respect des normes d’hygiène et la satisfaction des clients.
Faire preuve de polyvalence et de maîtrise de chaque pôle du département.
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Mission Opérationnelles : Animation et organisation du service restauration dans son ensemble (petits déjeuners, déjeuners, diners, bar, room-service et minibar et banquets) au quotidien,
Prises de commandes, service des mets et vins et gestion du plan de salle
Aide au débarrassage
Gestion des encaissements et la bonne clôture des caisses restauration
Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produits servis)
Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
__________Missions managériales : Management financier:Etroite collaboration avec le service commercial pour l'organisation et le suivi des banquets, cocktails et manifestations,
Mener et animer des actions pour développer le CA Restauration sur les différents points de vente
Maitrise et suivi des couts et ratios du département (mise en place d’animations à thème, formule etc)
Maintenir le ratio boisson budgété.
Atteindre les objectifs mesurables du département.
Management de l’équipe :Intégration et Formation des nouveaux collaborateurs
Management de l’équipe
Veiller au respect du grooming de son équipe
Donner un niveau d'excellence sur tous les services proposés
Assurer la communication entre la direction et l’équipe
Missions Administratives : Réalisation des contrats pour les extras, validation des plannings hebdos et mensuels
Suivi des émargements journaliers et respect de la réglementation en vigueur
Contrôle des stocks et réalisation des inventaires de son service
Gestion de la réception et contrôle des marchandises
Garantir la bonne application des procédures interne
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Savoir-faire
Connaissance des standards et procédures de la maison
Connaissance du fonctionnement d’un établissement hôtelier
Anglais courant
Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité
Maîtrise des outils bureautiques informatiques
Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
Excellent relationnel client
Faire preuve d’adaptabilité face aux situations et être réactif et polyvalent
Être créatif et faire preuve d’originalité pour dynamiser la restauration de l’établissement
Maitrise un vocabulaire professionnel et les techniques du métier du département
Savoir-être
Être dynamique
Etre bienveillant
Être rigoureux
Être moteur de motivation
Être à l’écoute des équipes et des clients
Esprit d’équipe
Excellente présentation
Faire preuve de diplomatie
Faire preuve de discrétion
Bonne communication avec les clients et les équipes
Sens des responsabilités
Montrer l’exemple
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Spécificités du poste
Poste à temps plein
Travail le week-end et jours fériés
Majoritairement en continu, vos plannings sont réalisés en fonction des horaires de la restauration et de l’activité prévue.


  • Assistant Hotel Manager

    il y a 1 jour


    Paris, France Hosco Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Manager (H/F) - Paris (75) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans - Langues souhaitées : Anglais **L'entreprise **:Hosco**: Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une...


  • Paris, France Hôtel Grand Powers Temps plein

    L’Hôtel Grand Powers, hôtel 5 étoiles situé à Paris dans le 8ème arrondissement est à la recherche d’un Assistant Manager de la Restauration. Notre restaurant Café 52 Paris 8ème s’engage pour une cuisine qui prône le bien-être, dans le respect de l’environnement en s’entourant de producteurs responsables, en circuits courts et...


  • Paris, France Hotel Vernet Temps plein

    PositionnementSous la responsabilité du Directeur de l’établissement et du Responsable Restauration, l’Assistant(e) Responsable Restauration est impliqué(e) dans la supervision des équipes du Restaurant.__________ Mission principale :Soutenir dans la conception et l'exécution de l'offre de restauration ainsi que dans l'intégration, la formation et...


  • paris, France Hôtel de Sers Temps plein

    L'Hôtel De Sers, Boutique Hôtel intemporel quartier Champs-Élysées est à la recherche de son/sa Responsable Restauration !Sous la responsabilité du Directeur de l’établissement, le/la Responsable Restauration, est impliqué(e) dans la supervision des équipes du Restaurant et veille au bon déroulement et à l’organisation des différents points...

  • Maître D'hôtel

    il y a 11 heures


    Paris, France api restauration Temps plein

    Fonction: Maître d'hôtel H/F Référence:MHOT/IDFE/13441 Secteur d'activité: Entreprise Mission: Api Restauration, entreprise à forte notoriété dans le secteur de la restauration collective recherche son nouveau Talent. Au sein de notre restaurant d'entreprise situé à Paris (75) nous recherchons un maître d'hôtel. Vous êtes chargé de la...

  • 1er Maitre D'hÔtel

    Il y a 7 mois


    Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation PARIS H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients: UN 1ER MAITRE D'HÔTEL H/F Hôtel de luxe d’une cinquantaine de chambres situé au cœur du Marais avec son restaurant étoilé. Une parenthèse hors du temps en quête de discrétion et de charme...


  • Paris, France Hôtel Lancaster Temps plein

    Demeure parmi les plus emblématiques du quartier des Champs Elysées. Si l’institution ouverte en 1930 porte bien ses 90 ans, Le Lancaster s’inscrit désormais davantage dans son époque avec un décor et une atmosphère repensée par le Studio Jean Philippe Nuel. Pièces d’époques et éléments contemporains créés sur mesure, dialoguent pour...

  • Maitre D'hotel

    il y a 3 jours


    Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation PARIS H&R Expert Recrutement recherche pour un de ses clients: MAITRE D'HOTEL (H/F) pour un magnifique restaurant étoilé en plein coeur de Vincennes. VOS MISSIONS: - Coordonner l'activité du personnel de la salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **Vous aimez les challenges et les defis ?** **Vous souhaitez interger une agence en pleine evolution digitale?** **La vente c'est votre dada?** **Vous souhaitez integrer une equipe dynamque et motivée?** Ne cherchez plus : L'AGENCE SAMSIC EMPLOI HOTELLERIE RESTAURATION recherche un **Technico - Commercial H/F** pour enrichir son équipe. L'agence est...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 6 mois


    Paris, France L'OREE DES CHENES Temps plein

    Maitre D'hôtel (H/F) Assistant A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Assistant Maitre D'hôtel (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez de l'expérience dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, et que vous êtes axé(e) sur le service client, cette opportunité est pour vous. Responsabilités: -...

  • Stage Assistant F&b

    Il y a 7 mois


    Paris, France Hôtel Echiquier Opéra Paris Temps plein

    L’Assistant(e) F&B seconde le F&B Manager dans l’organisation des services et concourt à la bonne coordination des différentes équipes. L’Assistant(e) F&B véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier: L’Assistant(e) F&B participe à la...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **Vous cherchez un poste dynamique et stimulant?** **Vous aimez le travail en équipe et les challenges?** **Le CHR est votre secteur de predilection?** **Si vous avez repondu OUI a toutes ces questions :Venez nous rejoindre!!!** SAMSIC EMPLOI, filiale du groupe SAMSIC RH, propose une offre complète dans les métiers du travail temporaire, du sourcing et...


  • Paris, France Hotel Grand Powers . Temps plein

    **CDI / **HOTEL GRAND POWERS.** **[CDI] Assistant(e) Manager Restauration.**: **Missions**: L’Hôtel Grand Powers, hôtel 5 étoiles situé à Paris dans le 8ème arrondissement est à la recherche d’un Assistant Manager de la Restauration. Notre restaurant Café 52 Paris 8ème s’engage pour une cuisine qui prône le bien-être, dans le respect de...


  • Paris 9e, France Açaï & You Temps plein

    Rejoignez la Team Açaï & You et devenez Assistant manager en restauration ! Encadré par le responsable d’équipe ou le manager du restaurant, vous êtes un élément clé et offrez la meilleure qualité de service à vos clients. Vous êtes un élément essentiel de l'équipe et un support pour le manager du restaurant. Vous encadrez toutes les taches...


  • Paris 16e, France Ginette Temps plein

    **Job Overview** En tant qu'Assistant Manager en Restauration (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion des opérations quotidiennes d'un établissement de restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de direction pour garantir un service exceptionnel aux clients et maintenir des normes élevées de qualité et...


  • Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris Temps plein

    Hôtel indépendant et membre du groupe familial The Gate Collection, l’Hôtel du Collectionneur** offre un esprit Art Déco unique à Paris, à deux pas du très chic Parc Monceau et de l’Arc de Triomphe. Nous recherchons **un/une Manager Restauration déjeuner et petit déjeuner (F/H)**. Rattaché(e) à la Direction F&B, vous coordonnez, organisez et...


  • Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation PARIS H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients ASSISTANT REPONSABLE ROOM SERVICE H/F **PRESENTATION** Situé dans un bâtiment historique, ce Palace est l’un des hôtels les plus luxueux de Paris. Avec un accueil attentionné, un décor...


  • Paris, France ONEWORK Temps plein

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL** **ROOM SERVICE** (H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département...


  • Paris, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...


  • Paris, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Assistant(e) de direction d'hôtel (H/F) sur Evreux et son agglomération en CDI. Vous êtes le véritable...