Commis de cuisine

il y a 3 semaines


Gouvieux, France Hosco Temps plein

Description du poste


  • Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.

  • Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

  • Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte…

  • Remise en température

  • Découpage de viandes et charcuterie

  • Réalisation de fonds, sauces

  • Surveillance de la cuisson des mets

  • Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.

  • Participer à la préparation et au dressage des buffets

  • Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

  • Réalisation des opérations de fin de service

  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

  • Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons…)

  • Maîtriser les logiciels de restauration (e pack hygiène…)

  • Entretenir les équipements, outils et matériel de travail

  • Appliquer les consignes et les procédures



    • Un BEP hôtellerie restauration Un CAP cuisine

  • Un bac techno hôtellerie Un bac pro restauration


L'entreprise : Hosco

Épanouissez-vous dans votre carrière

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même


  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Réaliser des préparations préliminaires et des plats simples.Réunir tous les ingrédients nécessaires pour cuisiner les platsEffectuer les tâches préparatoires : éplucher les légumes, préparer les sauces, garnir les fonds de tarte...Chauffer les platsDécouper la viande et la charcuteriePréparer des fonds, des saucesSurveiller la cuisson des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, Hauts-de-France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 4 moisNotre client, un domaine hôtelier prestigieux situé dans un cadre verdoyant dans l'Oise est une société familiale où il fait bon vivre avec une ambiance de travail chaleureuse.Notre client recherche un Commis de cuisine H/F.Vos missions principales seront de:- Exécuter des missions sous la responsabilité du Chef et du Second: pluche,...

  • Extra commis de cuisine

    Il y a 3 mois


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La-Commis(e) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef ou d’un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les...

  • Extra commis de cuisine

    il y a 4 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La-Commis(e) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef ou d’un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Gouvieux, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 4 mois Notre client, un domaine hôtelier prestigieux situé dans un cadre verdoyant dans l'Oise est une société familiale où il fait bon vivre avec une ambiance de travail chaleureuse. Notre client recherche un Commis de cuisine H/F. Vos missions principales seront de: - Exécuter des missions sous la responsabilité du Chef et du Second:...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France Groupe Partnaire Temps plein

    Partnaire Senlis recherche pour son client spécialisé dans le domaine hôtelier prestigieux situé dans un cadre verdoyant dans l'Oise est une société familiale où il fait bon vivre avec une ambiance de travail chaleureuse. Un Commis de cuisine H/F Vos missions principales seront les suivantes: - Exécuter des missions sous la responsabilité du Chef...


  • Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La-Commis(e) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef ou d'un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Gouvieux, France Le Pavillon St Hubert Temps plein

    Le pavillon saint Hubert à Gouvieux cherche son commis de cuisine telephone 0344570704 - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Commis de cuisine

    Il y a 2 mois


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des platsRéalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte…Remise en températureDécoupage de viandes et charcuterieRéalisation de fonds,...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des platsRéalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte…Remise en températureDécoupage de viandes et charcuterieRéalisation de fonds,...

  • commis patissier h/f

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Commis(e) de Pâtissier(e) - Offre d'EmploiLe/La Commis(e) de Pâtissier(e) fait partie de l'équipe de Pâtisserie de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Sous la supervision du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, ses responsabilités incluent diverses tâches en cuisine telles que la préparation, la réception des provisions, le nettoyage des...

  • Commis Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La-Commis(e) de Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d’un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits,...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines


    Gouvieux, Hauts-de-France Hosco Temps plein

    du posteRéaliser des préparations préliminaires et des mets simples.Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des platsRéalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte...Remise en températureDécoupage de viandes et charcuterieRéalisation de fonds,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l’une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l’une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine,...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Responsabilités: Participation à la mise en place des salons de restauration/bar (matériel, vaisselle, linge, décoration des tables...) Accueil et prise en charge des clients Participation au service de table et au débarrassage Préparation et service des boissons en salle ou au comptoir Dressage et présentation des préparations simples, des...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La-Chef(f) de Partie Pâtissier, travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours… Il/elle est à son tour responsable des Commis(e) Pâtissier, des apprentis...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Employer Le Château de Montvillargenne - Hôtel Restaurant 4* - 120 chambres au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Commis de salle H / F Position - Participer à la mise en place des salons de restauration/ bar(matériel, vaisselle, linge, décoration des tables ) - Accueillir et prendre en charge les clients - Participe au service de table et au...

  • commis de salle h/f

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    - Participer à la mise en place des salons de restauration/ bar(matériel, vaisselle, linge,décoration des tables...)- Accueillir et prendre en charge les clients- Participe au service de table et au débarrassage- Prépare et sert les boissons en salle ou au comptoir- Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits- Présenter et...