Demi-Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Contexte
Le fleuron légendaire du groupe Marriott en France
Bienvenue au PARIS MARRIOTT CHAMPS ELYSEES HOTEL
Situé au cœur du Triangle d'Or entre l'Arc-de-Triomphe et la place de la Concorde, le Paris Marriott Champs Elysées Hôtel affiche fièrement sa devanture sur la plus belle avenue du monde. L'établissement dispose de 192 chambres et suites donnant sur les Champs-Elysées.
Résumé du poste
Le Demi Chef de Partie assure la réalisation des préparations culinaires en suivant les indications de ses supérieurs en matière de recettes et procédés de cuisson et n'hésite pas à aller au-delà des attentes du client pour répondre à tous ses besoins.
Il aura pour missions principales de :
Satisfaction clients et qualité
Travail préparatoire: aider à la mise en place des aliments: nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits; préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc... Préparer les mets à servir dans les différents points de ventes en commençant au moment le plus opportun compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et cuisson pour la plus grande satisfaction du client et tout en respectant les normes d'hygiène, Durant le service: aider le Chef de Partie Cuisines ou dans les préparations; suivre les instructions, Terminer certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, garnitures , Après le service: débarrasser, assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires, nettoyer le lieu et les instruments de travail, assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine, respecter les normes de sécurité pendant le travail, commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions des Chefs de Partie, Donner des instructions et superviser les activités du commis, Transmettre les plats soit à un autre cuisinier qui les complète, soit au chef de cuisine, soit à la personne qui les transportera et les servira (dans ce cas, s'assurer que la procédure de facturation soit bien respectée : émission de la commande par le système micros), Communiquer à son responsable toute anomalie, Assurer une parfaite collaboration avec les autres services, Préparer et participer aux taste panels. En nous rejoignant, vous bénéficierez de nos avantages exclusifs : Primes (ancienneté, 13e mois, ...), plan d'intéressement, Tickets restaurant en plus de l'indemnité nourriture, prise en charge des transports à 70%, tarifs préférentiels dans les hôtels et les restaurants de la chaine Marriott, et de nombreux autres à découvrir ...Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.
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Demi chef de partie cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleindu posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du PosteDemi chef de partie cuisine H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Demi Chef de partie vous avez l'unique opportunité de devenir...
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Demi Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Hotel Plaza Athénée Temps pleinChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...
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Demi chef de partie cuisine bistronomique H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleindu posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du PosteDemi chef de partie cuisine bistronomique H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Demi Chef de partie vous avez l'unique...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Shangri-La Hotels Temps pleinPremier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, le Groupe Shangri-La, reconnu pour son sens de l'hospitalité unique venant du cœur, notre Palace a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte. Le Shangri-La Paris offre 101 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la...
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Cdi - Demi Chef de Partie Cuisine (H/F)
il y a 2 semaines
Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France MOULIN ROUGE Temps pleinDemi chef de partie CDI (f/h)Nous recherchons un(e) demi-chef **de partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**.**Descriptif du poste**Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE, à assurer les approvisionnements pour sa...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 01 Louvre, Île-de-France Restaurant Alfred Temps pleinAlfred est la nouvelle adresse du 1er arrdt de Paris Nous recrutons un Demi Chef de partie H/F en CDI pour notre restaurant Alfred à Paris Sous la supervision du Chef des Cuisines, le/la Demi Chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle organise et contrôle le travail des commis...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 08 Élysée, Île-de-France Restaurant Braise Temps pleinLe restaurant Braise du chef Sylvain Courivaud, proposant une cuisine entièrement travaillée autour de la braise et la cuisson de viandes, poissons et légumes à la flamme, renforce ses équipes.Nous recherchons notre futur **Demi chef de partie H/F.**CDI temps pleinRepos hebdomadaire : samedi et dimancheTransport remboursé à hauteur de 50%Mutuelle...
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Demi Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps pleinÀ Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont des piliers de notre philosophie « We Care », créant un environnement où chacun se sent valorisé et respecté, favorisant ainsi l'engagement positif de nos collaborateurs. Nous travaillons constamment à promouvoir une culture inclusive, reflétant nos valeurs fondamentales : passion,...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 16 Passy, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) demi-chef de partie cuisine pour la saison estivale.Vous travaillez sous la direction du Chef de cuisine et du Premier de chef de partie et préparez les plats pour notre restaurant, le room service et les banquets. Situé sur l'une des plus belles terrasses de Paris, la...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine et relevez un nouveau défi passionnant!En tant que Demi-Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation d'une partie spécifique du menu en suivant les directives du Chef de Cuisine. Vous superviserez également l'équipe en garantissant le respect des normes d'hygiène.Responsabilités principales:Effectuer les...
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Demi-chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein**Position**:Dans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons un Demi-Chef de Partie pour les activités liées aux espaces de restauration (Restaurant, Café, Pâtisserie) de notre Flagship Montaigne, adresse mythique et qui sera un véritable ambassadeur de notre Maison.Le Demi-Chef de Partie...
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Demi - Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Hyatt Place Paris CDG Airport Temps pleinNous recherchons **un / une Demi - Chef de Partie pour l'hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle**:Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Demi - Chef de Partie assure la préparation et l'organisation quotidienne de son poste.Il/elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d'hygiène et de...
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Demi Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Hosco Temps pleindu posteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait...
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Demi Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Hosco Temps pleindu posteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait...
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Demi Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Hosco Temps pleindu posteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait...
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Demi-chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 12 Reuilly, Île-de-France BOPAIN Temps pleinDans le cadre de l'ouverture de la pâtisserie/boulangerie BOPAIN depuis août 2023, nous recherchons un demi chef de partie (H/F).Vos missions:- Réalisation des recettes snacking, des plats chauds et également en charge de la partie traiteur : preparation, cuisson, dressage..- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la...
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Demi-chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Marriott International, Inc Temps plein**Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary**Lieu** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-Management**PRESENTATION**Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir...
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Demi-chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Marriott International, Inc Temps plein**Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary**Lieu** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-Management**PRESENTATION**Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 01 Louvre, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche pour les différents pôles Restauration (Bar, Banquets, Room Service...) un Demi Chef de Partie ayant une première expérience d'au moins deux ans en restauration haut de gamme.Type de contrat : CDI 39h/semaineAvantages sociaux : mutuelle, prévoyance**PROFIL RECHERCHÉ**Formation : minimum CAP/BEP...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France HOTEL LE MEURICE Temps pleinEn tant que Demi chef de partie, vous aurez pour missions les suivantes :_- Nos Demi Chefs De Partie sont responsables de la réalisation des préparations culinaires après consultation du chef de partie ou du sous-chef pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent gérer les marchandises de leur poste, confectionner les mets dont ils ont...
